SARDIN MASAK KICAP PEDAS

Assalamualaikum dan selamat pagi isnin buat semua, rasa macam sekejap je ari2 yang berlalu, tak terasa dah pun di penghujung bulan febuari dah. Ok bercerita tentang menu n3 hari ini ya, sebenarnya agak lama juga lah lauk ni di buat, masa kak nor buat tayangan amal rumah dia lagi akk buatnya, mekasih kak nor. Hari tu masa ada email tentang sardin ni anak2 semua tak  nak makan sardin, tapi la ni dah ok kembali.


Lauk hasil dari pancingan eh  skodeng dari rumah kak nor secubit garam. Kat rumah ni memang ramai pengemar tegar sardin. Selalunya akk masak sardin kicap Hana tu.  Kali ini mencuba style kaknor pulak. Kata juri " macam mana mama buat sos dia sedap la" ,  Minta izin ya saya C n p resipi ya kak nor untuk rujukan masa depan. 

SARDIN MASAK KICAP PEDAS
resipi : K.Nor@SecubitGaram
kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan:
1 tin kecil sardin ~ k.nor guna brand Pertima - guna tin besar 
2 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
3 ulas bawang merah ~ dimayang
1 sudu besar cili mesin
5 - 7 sudu besar kicap manis
5 biji cili api ~ diketuk
1/2 cawan air
1/2 labu bawang besar ~ dipotong bulat
1 biji limau kasturi
sedikit garam
minyak


Cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
Masukkan cili mesin dan tumis lagi hingga garing.
Masukkan pula kicap dan sos dalam tin sardin.
Masak sekejap dan masukkan air dan garam. Masak lagi hingga mendidih.
Masukkan ikan sardin dan cili api, biarkan merenih.
Masukkan hirisan bawang besar, kacau seketika dan padamkan api.
Perahkan limau kasturi ke dalam masakan dan kacau rata.
Angkat dan hidangkan.

Sedap di makan bersama nasi panas dan telur dadar.