Kuah kacang ni akk buat masa bulan syawal lagi. Ini kali lah akk buat untuk sarapan, maklum lah open house tak habis lagi masa tu, jadi utk sarapan akk masak kat rumah lah.
NASI IMPIT KUAH KACANG KELANTAN
Resipi : embunrosaliza.blogspot.com
Bahan-bahan
- 6 bungkus nasi impit segera - di rebus
- 500 gram kacang tanah - di goreng tanpa minyak dan di blender kering
- 3 labu bawang besar *
- 5 ulas bawang putih *
- 3 ulas bawang merah *
- 1 inci halia *
- 15 tangkai cili kering - di potong dan di rebus seketika*
- 3 keping nisan
- 6 sudu besar gula
- 5 batang serai di ketuk
- garam secukup rasa
- 1 liter santan
- 1/.2 cawan minyak masak
Cara2
- Goreng kacang tanpa minyak sehingga rapuh, sejukkan seketika. Buang kulitnya, kemudian blender kering kacang tadi.
- Blenderbahan bertanda ( * ) bawang besar, bawang putih , bawang merah, cili kering dan halia
- Panaskan minyak, tumiskan bahan blender tadi dan masukkan juga serai yg telah di ketuk. Tumis sehinngga wangi dan pecah minyak
- Masukkan santan, dan kacang, kacau seketika.
- Kemudian masukkan nisan, gula, garam, dan asam keping.
- Masak hingga terbit minyak dan kuah agak pekat sikit, rasa dulu , kemudian tutup api
SAMBAL KELAPA
Resepi : embunrosaliza.blogspot.com
Bahan2
- 1 Cawan kelapa parut - di goreng tanpa minyak hingga kekuningan
- 3 ulas bawang merah *
- 1 ulas bawang putih *
- sedikit halia*
- 1 batang serai di hiris halus *
- 1 ekor ikan kembung - di rebus dan di ambil isinya, kemudian di tumbuk halus
- Garam
- Gula / Nisan *
- Sedikit perasa jika suka
CARA2
- Tumbuk bahan bertanda (* ) hingga hancur
- Kelapa di goreng tanpa minyak hingga kekuningan, dgn api yg perlahan
- Kemudian masukkan bahan2 yg di tumbuk tadi ke dlm kuali dan di goreng hingga kering air bawang.
- Masukkan isi ikan , garam, dan nisan, dan perasa gaul sebati
- Sesuaikan rasa, siap.
P/s kalo suka sambal kelapa yg basah2 bahan2 tumbuk tadi terus di gaul dlm kelapa yg telah di goreng ,
Sambal kelapa ni sedap di makan bersama kuah kacang, kalo dulu2 ada juga org buat sambal mcm ni tanpa kuah kacang, sedap juga
Lamanya nak publish n3 ni, dah siap upload gambar tetiba kosong pulak, setelah beberapa kali cuba baru keluar semua n3 ni
Lamanya nak publish n3 ni, dah siap upload gambar tetiba kosong pulak, setelah beberapa kali cuba baru keluar semua n3 ni
6 comments:
ry aritu tak sempat merasa huhu
Post a Comment