KAMBING BAKAR @ PERAP

 Assalamualikum dan selamat petang. Insyaallah menu ptg ni nasi kerabu sempoi, x lengkap x buat solok. Masa jumaat lepas dh buat nasi kerabu lengkap.

Kambing ni kambing fresh sebenarnya, hasil ternakan adik ipar di kg. Masa blk kg hari tu MIL suruh bawa kambing sikit, tp memaandangkan semua beku x dpt di leraikan, maka terbawa la semua bahagian paha2 tu 3 bahagian kalau x silap. 

Bahagian tulang2 tu telah di buat sup, isinya bakar minggu lps mkn dgn nasi kerabu. Ada lagi lamb shank x buat apa2 lgi. X tau menu apa nk buat.

X terfikir pula nk msk kambing ni kari ke gulai ke, semua di perap awal2 lgi masa duk siang, takut terbeku kaku dlm frezer 😅😅.

Bila buat Sup boleh mkn molek2.pula sup tu, x ada rasa kambing, cik abe kata sedap. Ank2 pun mkn.

Ok berbalik pada tajuk hari ni, kambing bakar sbb semua isi x ada pun lemak atau tulang2. Bakar isi kambing semata. Resipi biasa la cnp resipi lama, cuma tukar sikit2 je

Potong kentang letak dlm pan ni sekali, nnt boleh mkn juga

RESEPI LAMB CHOP BLACKPEPPER SAUCE

By : lina pg

Sentiasa di cuba : embunrosaliza.blogspot.my

Bahan - Bahan:

• 4 keping daging kambing - rosaliza guna 10 keping isi kambing tanpa tulang, bahan2 lain saya tambah secukup rasa ikut  pada kuantiti yg kita guna.
• 1/2 kiub ayam- rosaliza guna secukup rasa
• 2 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar kicap manis (lina pg gn kicap mee)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
• 1cm halia(tumbuk kasar)
• Lada hitam, lada sulah, rosemery,tyme,oregano 
• Sedikit olive oil - rosaliza guna minyak masak

Cara-cara

1. Bersih daging kambing dan toskan (Sila Klik Petua Hilangkan Hamis kambing) Rosaliza guna cuka utk basuh kambing
2. Ketuk2 sket bahagian isi daging kambing supaya daging tidak liat.(Lina pg guna meat Tenderlizer yg cam hammer tu)
3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam,diikut dengan herba (lada hitam, rosemery,oregano,tyme dan mixed herba)
4. Gaukan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
5. Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
6. Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
7. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging...memang best
8. Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus.
9. Rosaliza bakar sekali dgn kentang.

Sedap x pernah jemu mkn lamb atau kambing mcm ni

TAUGEH GORENG ALA2 CHICKEN RICE SHOP

 Assalamualikum dan selamat petang buat semua. Hari ini hari ke 7 kita berpuasa. Menu nasi Ayam merupakan salah satu menu berbuka. Tiba2 tekak terasa pula nk mkn sayur2 walaupun dgn nasi ayam. Lps tu.google la apa sayur apa yg suai padan dgn nasi ayam. Keluar sayur taugeh.

Jam2 tu juga la suruh cik abe beli taugeh. Masa ni nasi ayam semua dh siap dh. Kuah sup pun dh siap.

Ramai rupanya yg berminat dgn sayur taugeh ni. 

Simpan resipi kat sini cara saya. Saya x ada minyak bijan, jadi olah2 sendiri asalkan sedap dan nampak menarik.

TAUGEH GORENG

Olahan : http://embunrosaliza.blogspot.my

@SyazaLiza@rosaliza

BAHAN2

Taugeh (di celur dgn air rebusan Ayam)

3 Ulas Bawang Putih ( mayang halus )

Sedikit minyak masak

2 Sudu Oyster

2 sudu kecil secukup rasa

1 cawan air

1 SB Kicap Golden Mountain / kicap sotong

Cili merah 

Bawang goreng

Daun Sup.

CARA2

1. Didihkan air rebusan ayam kemudian celur taugeh dlm seminit. Angkat dan masukkan ke dlm bekas yg sesuai. Letak di atas taugeh, cili merah potong, bawang goreng dan daun sup yg telah di hiris.

2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan secawan air. 

4. Apabila mendidih, masukkan oyster, secukup rasa, kicap golden mountain, kacau sebati. Dan tutup api

5. Curahkan ke atas  taugeh yg telah di celur.

6. Siap.

Sedap rangup taugeh tu masih lagi krup krap. Jgn celur  taugeh terlalu lama nanti terlebih layu.

Sayur ni sesuai juga makan dgn nasi putih atau meratah sahaja pun sedap

LEPAT PISANG SENANG

 Assalamualikum dan selamat petang  hari ni puasa ke 6. Menu hari ni ayam percik, daging  dab hati goreng kicap, sambal pauh, singgang limpa, kuih lepat pisang, masih atas dapur lg.  X sabar nk letak resipi,. TQ Linapg resipi lepat pisang sempoi ni, aduk2 mcm buat cekodok je, gerenti jadi

Siap bungkus, mcm cantik mcm comel pula, selalunya ke laut bab2 bungkus membungkus ni.

RESEPI LEPAT PISANG 

Di Cuba : embunrosaliza
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/ 
https://www.youtube.com/watch?v=pea3DZ12UE0
Bahan-Bahan 
10-12 biji pisang awak masak ranum 
1/2 cawan gandum 
2 sudu besar gula (boleh kurang/tambah) 
Secubit garam 
Daun pisang 

Cara-Cara 

1. Lenyek pisang (tak perlu terlalu halus) Masukkan gula dan garam Gaul sebati. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.Gaul rata 
2. Letakkan sedikit adunan ke atas daun pisang.Kemudian lipat Buat hingga habis 
3. Panaskan pengukus, pastikan air mendidih terlebih dahulu.Kukus hingga masak 15-20min.
4. Biarkan kuih sejuk sedikit terlebih dahulu sebelum dihidang.
5. Video tutorial, sila klik link ke utube LiNa Pg

https://www.youtube.com/watch?v=pea3DZ12UE0

Sedap lembut je masuk mulut. Saya kalau yg beli ada kelapa dlm tu rasa kembang pipi, lgi pun rasa keras. Resipi ni sedap. Simple tp sedap. Tetapi kalau timpan pisang yg inti kelapa manis dan guna tepung pulut tu suka banget😅.

Note:

Daun pisang mesti dilayur atas api supaya tidak mudah patah.

LiNa Pg guna daun pisang frozen tak perlu layur (Beli masa buat tepung bungkus..mak aih lama tu hahaa...Alhamdulillah masih kekal hijau.

POPIA CABONARA

 Assalam dan selamat ptg, setiap kali puasa popia carbonara x pernah miss buat. Tp buat2 x snap gbar. Kali ni copy dan paste resepi dr myresipi. Terima kasih

POPIA CARBONARA

Bahan-bahan:

• Sedikit butter atau marjerin
• 1 tin sos carbonara prego atau brand apa-apa pun boleh
• 6 batang sosej ( dipotong dadu )
• Isi ayam ( Boleh juga guna ayam cincang atau daging cincang )
• 3 keping cheese ( kalau ada mozarella cheese pun boleh )
• 2 sudu besar tepung gandum yg dibancuh dgn air
• Sedikit susu segar ( kalau tak ada guna 2 sudu besar susu tepung fullcream nespray atau everyday
• Sedikit serbuk lada hitam ajishio atau serbuk lada putih
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Oregano kering atau Parsley kering

Bahan kisar:

• ½ bawang holland
• 3 ulas bawang putih
• ½ batang carrot

Cara buat inti:

1. Blend bahan kisar sehingga hancur. Ni kita akan gunakan untuk pekatkan kuah nanti.

2. Mula-mula, panaskan marjerin dan masukkan sosej yang dipotong dadu dan daging cincang. Gaul sampai masak sekata.

3. Kemudian masukkan bahan kisar tadi tumis sampai naik bau. Biarkan sampai kekuningan.

4. Seterusnya, masukkan bancuhan tepung gandum, susu segar dan sos carbonara.

5. Masukkan garam, serbuk perasa, serbuk lada hitam, serbuk lada putih. Gaul sekata supaya bahan semua sebati.

7. Masukkan cheese dan masak sehingga kuah menjadi pekat

8. Akhir sekali, taburkan oregano dan parsley

9. Biarkan sejuk sekejap sebelum kita nak balut dengan kulit popia

10. Dah siap kuahnya atau ini popia carbonara ni. Sekarang jom kita balut menggunakan kulit popia.

Cara balut popia:

1. Letakkan sedikit inti di bahagian tengah kulit popia.

2. Gunakan kulit popia bersaiz kecil, jika guna yang bersaiz besar potong dulu ye.

3. Lipat kulit popia kemas -kemas dan padat.

4. Buat sampai habis bancuhan inti. Panaskan minyak, dah goreng dalam minyak yang panas.

5. Kalau buat banyak, boleh simpan dalam freezer. Bila nak makan, gorengkan je.

Begedil

 Assalamualikum dan selamat pgi. Pgi ni siapkan begedil daging Burger untuk santapan bulan puasa nanti. Senang je x ada daging hancur boleh guna daging beger, rasa pun sedap.

Nak makan baru goreng. 

Sebelum di bulat2kan.

BEGEDIL DAGING BEGER ( BURGER )

Resipi Olahan : rosaliza @ syaza Liza

http://embunrosaliza.blogspot.my

Bahan2
1. 5 biji kentang size besar
2. 3 keping daging buger Ramly
3. 1 labu bawang holland ( cincang )
4. 3 ulas bawang putih cincang
5. 3 sudu bawang goreng
6. Daun sup dan daun bawang
7. Minyak
8. Telur utk salut
9. 3 ke 4 sudu tepung goreng bistari
10. Secukup rasa secukupnya ( jika perlu)

Cara2
1. Kentang di kupas dan dipotong baji, kemudian rebus dengan sedikit garam sehingga empuk.
2. Kemudian goreng kentang hingga kekuning2an. Angkat dan terus lenyek hingga halus.
3. Defrosskan daging buger, kemudian hancurkan dengan menggunakan garfu.. ( lgi senang goreng dulu sekejap, kemudian hancurkan )
4. Lebihan myk goreng kentang td di gunakan utk menumis bawNg besar dan bwg putih hingga naik bau. Kemudian masukan daging buger yg di hancurkN tadi, kacau hingga nampak masak.
5. Tos kan minyak dan masukkan isi buger kedalam kentNg yg di lenyek td
6. Masukkan 3 ke 4 sudu tepung bistari
7. Masukkan bawang goreng., daun sup dan daun bawang, gaul sebati.
8. Bulat2kan kentNg tadi dan sejukkan seketika dlm peti sejuk.
9. Pukul telor manja kemudiN celupkan begedil kedlm telur kemudian goreng dalam myk yg sudah di pnaskan.
10. Siap.

Selamat menyambut bulan Ramadhan buat semua Muslimin dan Muslimat. Esok 23.3.2023 insyaallah kita akan berpuasa sekiranya nampak anak bulan Ramadhan ptg ini 22.3.2023

TAUHU BEGEDIL

 

Type your search query and hit ent

 Assalamualikum,  esok 23.3.2023, umat islam di Malaysia akan menyambut bulan Ramadhan.. Simoan resipi di sini. CnP dr Majalah Rasa.

Yg ini buat dh lama, tp terlupa nk save resipi. Hari ni bila nk buat cari resipi x jumpa. Kita save dulu resipi. Guna bahan2 pun simple2 je ni. Sambal kicap x snap pula gambar

RESIPI TAUHU BERGEDIL HOMEMADE SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Tauhu pok/tauhu kering secukupnya

BAHAN INTI:

Ubi kentang – bergantung pada jumlah tauhu yang nak dibuat. Rosaliza rebus kemudian goreng kentang dan lenyek

• Bawang Holland – potong dadu
• Daging kisar – lebih banyak lebih sedap - rosaliza guna daging beger, goreng dulu sekejap dan lenyek2kan
• Daun sup – dicincang
• Serbuk lada sulah & serbuk lada hitam secukupnya
• Garam dan perasa secukupnya
• Minyak untuk menumis

BAHAN SALUT:

• Telur secukupnya
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang Holland dan daging kisar hingga masak. Kemudian masukkan daun sup, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, garam dan perasa dengan secukupnya. Gaul rata. Angkat.

2. Kupas ubi kentang dan rebus hingga empuk. Tambah sedikit garam kemudian lenyek hingga halus.

3. Satukan daging yang ditumis tadi dengan ubi kentang lenyek. Gaul rata hingga sebati.

4. Bulat-bulatkan inti supaya senang untuk disumbat ke dalam tauhu. Buat hingga habis.

5. Sumbat bebola kentang ke dalam tauhu yang dipotong sedikit. Kemudian celupkan tauhu ke dalam bancuhan telur yang telah dipukul dengan sedikit garam.

6. Goreng hingga keperangan. Angkat dan nikmati bersama sambal kicap.

RESIPI SAMBAL KICAP

BAHAN-BAHAN:

• Cili padi hijau – ikut kepedasan yang dikehendaki
• 4 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• Kicap secukupnya
• Gula dan sedikit garam
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng cili padi, bawang merah dan bawang putih sehingga sedikit layu.
2. Angkat dan kisar bahan goreng tadi bersama kicap, gula secukupnya, sedikit garam dan sedikit minyak gorengan tadi.
3. Siap untuk dihidangkan bersama tauhu.