Ayam Kicap 3 Budak Gemuk

 Assalamualaikum dan menghampiri ke tengah hari dah. Siap masak lauk tengah hari dh. Ada juga beberapa kali buat ayam kicap ala2 3 budak gemuk. Tp resipi x disimpan di blog embun pula.

Guna perkhidmatan En Google utk cari resipi, tgk2 resipi ciknom yg teratas sekali dan paling senang.  Terus ke dapur goreng ayam yg memang dah tersedia utk di goreng. Maka siap lah ayam kicap

Nampak kering kerana x curah habis lg kicap

Berasap kelabu gambar 😅😅

Ini telah di curahkan kesemua kuah2 kicap tu

Ayam Kicap 3 Budak Gemuk

Resipi : CikNom

Di Cuba : embunrosaliza @ syaza liza

½ ekor /600g ayam

sedikit garam

serbuk kunyit

1 tangkai daun kari

3 biji bawang merah kecil

2 ulas bawang putih

½ inci halia

3 biji cili padi

1 Sudu besar cili kisar ( rosaliza tambah )

½ biji bawang besar

anggaran ¼ cawan kicap pekat manis

2 sudu besar air asam jawa

2 sudu besar sos tiram

½ sudu besar gula melaka

CARA-CARA:

1. Cara-cara untuk sambal gesek:
   1. Potong kasar bawang merah, bawang merah kecil, bawang putih, dan cili padi.
   2. Panaskan minyak dan goreng bahan potongan sehingga lembut lalu mengangkatnya.
   3. Kisar atau tumbuk kasar bahan yang telah digoreng bersama garam, gula secukup rasa dan sedikit serbuk perasa (pilihan).
   4. Perah jus limau nipis kedalam sambal untuk menjadikan ia lebih sedap dan gaul kesemua bahan.
2. Cara-cara untuk ayam masak kicap:
1. Letakkan sedikit garam dan serbuk kunyit didalam ayam. Gaul sehingga rata dan perap ayam untuk seketika.
2. Tumbuk kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia dan cili padi.
3. Goreng ayam sehingga ayam masak tetapi tidak terlalu garing dan kemudian, angkat ayam.
4. Tumis bahan tumbuk kasar lalu masukkan daun kari. Tumis bahan-bahan tersebut sehingga kekuningan dan naik bau.
5. Masukkan kicap pekat manis, air asam jawa, sos tiram, dan gula melaka.
6. Masukkan ayam goreng kedalam kuah kicap dan tambah sedikit air jika kuah terlalu kering.
7. Masukkan hirisan bawang besar dan renehkan ayam sehingga masak sebati bersama kuah masak kicap,
8. Kemudian, ayam masak kicap ala 3 budak gemok siap untuk dihidang bersama sambal gesek

SAya x buat sambal gesek

Singgang Ayam Kelantan

 Selamat pagi, sebenarnya dh byk kali buat menu singgang Ayam ni, dulu2 x pandai dan rasa mcm x kena dgn anak tekak, tetapi sekali cuba tu terus jatuh cinta dgn rasa dan kesedapan, masin2, masam2, pedas2 dan sedikit rasa manis.

Bila google ehh mcm pelik pula x keluar resipi blog embun. Ptt la x simpan lgi kat sini, . 

Ayam Singgang Sedap Kelantan

Olahan : Rosaliza

Bahan2

Ayam potong kecil 14 atau 16

Bawang merah hiris halus

Bawang putih hiris halus

Serai ketuk

Halia mayang halus

Lengkuas Mayang halus

Cili kering potong2

Cili padi 5/6 biji

Budu

Ketumbar di tumbuk halus

Garam

Nisan

Asam keping 4 /5

Air

Cara2

Gaul Ayam bersama semua bahan2 diatas dan biarkan seketika, paling kurang 15 minit.

Kemudian letak atas api yg perlahan supaya air ayam kluar dan bahan2 td sebati.

Apa bila  air ayam keluar, tambah kan air utk kuah.

Masak sehingga Ayam masak dan sesuaikan rasa,. Ada rasa masam, masin, manis dan pedas manja2.

Siap

STEW AYAM

 Assalammualikum, salam ramadhan yg ke 13. Terlebih rajin hari ni, n3 ke dua hari ni. Kisahkan tgh delete gambar kat galery, bila msk dan snap pic, lps tu x buat n3 rasa mcm.satu kerugian pula. Baik masukkan resipi dan simpan sini, senang nk buat bila2 google je blog sdiri.

Terima kasih linapg atas perkongsian resipi. Resipi ada juga du link YT malina lina

Resepi Stew Ayam

By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/)
https://www.youtube.com/watch?v=MwOQObCHcrc
YT baru jer buat....tapi snap gambar...so tepek la kat posting ni untuk rujukan

Bahan-Bahan 

• 1/2 ekor ayam - LiNa Pg potong kecil2
• 2 biji kentang holland - Potong kiub
• 1/2 batang karot (potong baji) 
• 2 ulas bwg putih - LiNa Pg ketuk dan cincang 
• 1/2 labu bwg besar - cincang 
• 1 bunga lawang 
• 1 batang kulit kayu manis
• 1/2 inci halia (mayang halus) 
• 1 sudu lada hitam tumbuk ( rosaliza tambah ni)
• 2 helai Daun bay  
• 1 sudu besar tepung jagung / tepung ubi 
• 1 sudu besar kicap pekat manis 
• 1 sudu besar sos tiram
• 4 tangkai cili kering (suka pedas letak lebih) 
• 1 kiub ayam.
• Minyak 
• Air 
• Garam dan gula/perasa 

Boleh tengok di youtube juga

Cara-Cara 

1. Panaskan 1 senduk myk masak.Masukkan ayam goreng sekejap hingga pucat.Angkat dan ketepikan
2. Guna minyak yang sama (jika kurang tambah siket lagi)Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, halia, Cili kering dan daun bay.Tumis hingga terbit bau dan sedikit garing.Jangan lama sangat nanti pahit.
3. Kemudian masukkan masukkan tepung jagung, Kacau laju2 dan buat browning process juga.Boleh masukkan bahan lain (karot,kicap, sos tiram dan kentang)
4. Masukkan ayam (yg telah dibuat browning tadi).Kacau sebati. Masukkan air dan kiub ayam.
5. Masak hingga ayam empuk.Sesuaikan rasa tambah garam dan gula/perasa jika perlu.Renehkan sekejap lagi supaya kuah pekat
6. Dah siap.Tutup api.Stew ni sedap dimakan bersama roti, nasi putih atau nasi berperisa.LiNa Pg makan bersama Nasi Daging

AYAM KOREA SIMPLE

 Assalamualikum dan selamat pagi. Berbuka beberapa hari yg lepas, mama buat ayam korea atas permintaan ank2. Resipi yg simple tp rasanya sedap.

Jomm semak resipi, ayam korea ala2 rosaliza.

Olahan : embunrosaliza aka syazaliza

AYAM KOREA SIMPLE

BAHAN2

Sebelah ekor Ayam di potong ikut suka,  saya potong kecil2 je

Tepung goreng Bistari

Minyak masak

Serbuk Cili 1 sudu besar rata

Kicap lemak manis

Sos tiram

Sos Cili Thai

Bijan 1 sudu besar

5 ulas bawang putih di cincang halus

Serbuk secukup rasa.

Secubit Garam

CARA2

1. Cuci bersih Ayam, kemudian perapkan dgn tepung goreng bistari, gaulnya hingga tepung bersalut dgn ayam, kalau tepung tak melekat kat ayam, tambah sikit air, perap sekejap, 15 minit pun cukup.

2. Guna minyak yg byk utk menggoreng Ayam. Panaskan minyak goreng hingga kuning2 sikit, angkat dan toskan.

3. Ulangi proses mengoreng ayam2 td sekali lagi hingga warna keemasan cantik.

4. Dengan menggunakan minyak yg sama, ambil beberapa sudu myk gorengan td, tumiskan bawang putih hingga wangi dan masukkan sesudu  besar bijan.

4. Masukkan serbuk cili, tumis sekejap, kemudian masukkan sos cili, sos tiram, kicap, gula serbuk secukup rasa dan sedikit garam. Guna api yg perlahan, nanti hangit pula.

5. Masukkan ayam, dan gaul sebati hingga sos2 melekat cantik

6. Tutup api, Siap.

AYAM PHAT PHET @ AYAM PATPET

 Assalamualikum dan selamat tengah hari buat semua. Siap menu utk hari ni, teruja nk simpan resipi kat sini. Siap msk snap pic dlm kuali legend.

AYAM PHAD PHIK

olahan: rosaliza @ syazaliza

BAHAN2

10 ketul Ayam potong sederhana kecil

3 ulas bawang besar*

3 batang serai hiris2*

1/2 inci halia*

1 inci kunyit Hidup*

11 tangkai cili padi hijau*

3 helai daun limau purut*

1 sudu cili giling*

Sedikit belacan*

1 keping asam keping

3 helai daun limau purut

Garam

Gula

Secukup rasa

Minyak

3 tangakai kacang panjang

1/2 batang Karot

CARA2

1. Garam kunyitkan ayam kemudian goreng, jgn sampai garing, asalkan masak jer.

2. Belder bahan bertanda (*)

3. Apabila ayam masak, masukkan terus bahan blender ke dlm kuali yg ada ayam. ( Ayam tak perlu di angkat )

4. Masukkan juga asam keping dan daun limau purut.

5. Tumis sehingga wangi, masukkan garam gula, secukup rasa, kacang dan karot.

6. Kacau hingga sebati dan sesuaikan rasa

7. Siap.

Selamat menjamu selera

Ayam Korea

 Assalamulaikum dan selamat mlm. Mlm ni ank2 nk ayam goreng Korea. Selalu duk guna resipi CikNom ni, tp x tepek respi.

Kali ini rajin snap gambar. Ayam ini guna serbuk cili Rahman . Pedas berapi rasanya, masa numis tu menusuk hidung heheh. 

Oleh: Che' Nom

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak:30 minit
• Jumlah Hidangan:5-6 orang

Ayam Korea Resipi CikNom

Kongsi bersama : embunrosaliza. Blogspot.my

Bahan-Bahan:

• Bahan-bahan untuk ayam goreng:
  • 700g kepak ayam (bahagi dua bahagian)
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • sedikit serbuk black pepper
  • garam secukup rasa
  • 1 cawan tepung gandum
  • 2/3 cawan tepung jagung
  • minyak yg banyak untuk deep fry ayam

Bahan-bahan untuk SOS PILIHAN 1 (gochujang):

• sedikit minyak
• 2 biji bawang putih
• 1 sudu besar kicap manis
• sedikit air
• 3-4 sudu besar sos gochujang
• 1 sudu besar gula perang
• 1 sudu besar madu
• 350g kepak ayam yang sudah digoreng (bahagian atas)
• bijan putih untuk taburan

Bahan-bahan untuk SOS PILIHAN 2 (homemade):

• sedikit minyak
• 2 biji bawang putih
• 1 sudu besar kicap manis
• ½-1 sudu besar serbuk cili/paprika
• sedikit air
• 1 sudu besar gula perang
• 2-3 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar madu
• sedikit garam
• 350g kepak ayam yang sudah digoreng (bahagian atas)
• bijan putih untuk taburan

Cara-cara

1. Cara-cara untuk ayam goreng:
   1. Bersihkan ayam, tos kering. Potong kepak ayam kepada 2 bahagian.
   2. Parut halus bawang putih dan halia ke atas ayam. Tambah serbuk black pepper dan sedikit garam. Perap sebentar.
   3. Campur dan kacau sekata tepung gandum dan tepung jagung. Celup dan gaulkan ketulan ayam tadi atas tepung. Susun dalam bekas
   4. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga kekuningan. Angkat dan rehat sekejap.
   5. Masukkan kembali ayam dalam kuali dan goreng buat kali ke 2. Goreng sehingga keperangan. Angkat dan toskan. Bolehlah sediakan sos salutan ayam pula.

Cara-cara untuk SOS PILIHAN 1 (gochujang):

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan kicap manis, air, sos gochujang, gula perang, dan madu. Masak sehingga kuah pekat.
3. Gaulkan ayam yang dogoreng tadi sehingga sekata. Tabur dengan bijan sebagai hiasan.

Cara-cara untuk SOS PILIHAN 2 (homemade):

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan kicap manis, serbuk cili atau serbuk paprika, air, gula perang, sos tomato, madu dan sedikit garam. Masak sehingga kuah pekat.
3. Gaulkan ayam yang dogoreng tadi sehingga sekata. Tabur dengan bijan sebagai hiasan.

Tips:

• Ayam Korea haruslah digoreng sebanyak dua kali supaya dapat hasilkan ayam yang rangup. Untuk gorengan pertama, memadai sekadar ayam masak kekuningan. Untuk gorengan kedua, masak sehingga ayam keperangan.
• Jangan guna ayam yang besar sangat kerana nanti isi terlalu berserat dan kurang lembut. Seeloknya guna bahagian chicken wing yang dipotong 2 (winget dan drummet).

AYAM GORENG MAMAK SENANG

Dah banyak kali ulang tayang resipi ayam goreng mamak style ni, tp resipi x simpan kat sini lagi. Terima kasih tuan punya resipi, memang Jaddiii mcm ayam goreng mamak. Selalu perap utk dua kali mkn terus, lps tu simpan beku. Senang nk makan sahur baru goreng. Masa nk tdo kluarkan ayam, esok bangun sahur elok dh defrost

Resipi : AYAM GORENG MAMAK

Sumber : FB

Di Cuba oleh : embunrosaliz

 Tq tuan punya resipi.

AYAM GRILL MADU

Selamat berpuasa hari ke 7 buat

semua. Di musim PKP ni semua org rajin masak2 kan utk berbuka. Bagi famili kami pun menjadi kebiasaan masak. Ada juga yg beli atau oder on9 tumpang kwn2.
Menu hari ni ayam grill madu mudah.. masa ni belum siap bakar lagi

RESEPI AYAM GRILL MADU
By: Choppy myR
sumber: http://linapg.blogspot.com

• 1 ekor ayam size M
• 1 kiub ayam
• 3 sudu besar kicap pekat manis
• 3 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar sos mee goreng( rosaliza guna sos lada hitam )
• 3 sudu besar madu
• 4 ulas bawang putih(tumbuk)
• 1in halia(tumbuk)
• 1 sudu kecil lada hitam ( skip )

Cara-cara

1. Bersih ayam. Kemudian gaul dengan semua bahan-bahan di atas.
2. Perap 30 minit atau lebih (sy perap semalaman).Kemudian bako dlm oven suhu 180 darjah selama 1jam.(Terbalikkan ayam selepas setengah jam supaya ayam masak sekata)

Ayam Kam Heong Simple

Ayam Kam Heong.. kam heong bermaksud 'berbau wangi '.. kali pertama buat ayam kam heong x snap gambar pun.. ank2 cakap sedap sangat mama masak hahhaha..

Kali ni buat lagi cepat2 snap pic.. resepi simple dan ank2 pula suka.. mama lagi la suka. Memasak pun x byk bahan, memang simple tetapi sangat sedap.. ada rasa ala2 shellout.

Terima kasih tuan punya resepi, hasil dari google.

 Sempat masuk mangkuk.

Snap dr kuali buruk dr x ada gambar baik ku snap awal2
Ayam Kam Heong Simple
Di cuba : syaza Liza @ rosaliza

Bahan-bahan :

• Ayam ½ ekor,
• 2 biji bawang besar/hollad potong dadu,
• 3 ulas bawang putih ketuk,
• 3 tangkai daun kari,
• 10 tangkai cili padi merah/hijau belah dua,
• 2 sudu makan rempah kari ayam bancuhkan,
• 2-3 sudu makan sos tiram,
• 2-3 sudu makan sos cili,
• 2-3 sudu makan kicap manis,
• Garam dan gula secukup rasa.

Cara-cara :

1. Mula-mula goreng ayam, ketepikan.
2. Lalu tumis bawang besar, bawang putih, daun kari dan cili padi hingga naik bau dan kekuningan.
3. Masukkan rempah kari dan masak hingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan kicap.
5. Perasakan dan masukkan ayam. Gaul sebati.
6. Siap.

Komen anak2 sedap sangat ayam ni.. tp tetap di panggil ayam kicap juga

Gulai Darat Ayam campur Jantung Pisang

Assalamualaikum dan salam sejahtera  buat semua yg masih mengujungi blok Embun.. hari ni tiba2 rasa satu semangat.. siap masak snap gambar terus buat n3 blog suam2 kuku ni..
Hari ni tekak terasa nk sangat mkn Gulai Darat ni.. biasa buat gulai darat kosong je x campur apa2 sayur. Kali ini saje cuba letak jantung pisang ala2 teresek , tp teresek x berkuah.. 

Resipi sama juga utk buat teresek gulai darat.. cuma dlm teresek guna keropeh ayam, seperti leher hati tulang kaki ayam.. sayur pula jantung pisang kacang panjang juga cili hijau potong.

Jom semak resipi

GULAI DARAT AYAM + JANTUNG PISANG
Resipi : Bondaku Rubiah
Olahan : Rosaliza @ syazaLiza

Bahan2
1. 1/2 ekor ayam - potong kecil
2. 1/2 kg Santan
3. 2 labu bawang besar*
4. 3 ulas bawang putih*
5. 2 inci kunyit hidup*
6. 1 inci halia*
7. 1 inci lengkuas*
8. 2 sudu besar cili giling
9. 1 SB  ketumbar ( tumbuk halus )
10. 2 keping asam keping
11. 2 SB kerisik
12. Garam
13. Nisan
14. Secukup rasa.
15. Jantung pisang - belah 2 kemudian hiris dan celur terlebih dahulu.

CARA2
1. Ayam di potong kecil2 basuh bersih dan tos kan. Kemudian masukkan ke dlm periuk.
2. Blender bahan bertanda (*) bila cukup halus masukkan kedlm periuk.
3. Buka api dapur.. gaul2kab rencah bersama ayam.. hinggal ayam agak pucat
4. Masukkan 2 cawan air , garam, nisan, secukup rasa, asam keping, tutup periuk dgn api yg sederhana
5. Bila Ayam dah agak masak, masukkan santan dan jantung pisang dan kerisik...biar seketika.
6. Bila dah masak rasakan terlebih dahulu.. sesuaikan rasa... siap.

 Taraaa siap..

Nota kaki: gulai darat biasa x letak jantung pisang.. memandangkan ada jantung pisang kapas kita campur la sekali kedlm gulai.. ini ala2 teresek ya

Ayam Panggang Ala Kenny Rogers

Assalamualikum dan selamat pagi. Hari ni 17.5.18 merupakan hari pertama umat islam berpuasa. Cadangan menu pertama berbuka nasi kerabu. Rasanya menu wajib hari pertama berbuka. Biasanya lauk telor masin dan juga ayam goreng. Kali ini kita tukar selera pula. Memandangkan semua anak ada hari ni mama pun merajinkan diri untuk memerap ayam. Petang tunggu masuk oven saja.

Memjadi dgn jayanya ayam panggangku

Ayam Panggang ala Kenny Rogers
CnP : Hana Memori
Kongsi bersama : embunrosaliza

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
• Bahan-2 untuk make up ayam :
• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - aku tadak sos nih ganti ngan sos tiram+kicap pekat n lada hitam byk.
• 2 sudu besar madu
• 1 ketul kiub ayam Knorr
• 2 sudu besar gula pasir- hana gune gula perang
• 2 sudu besar herba campuran
• 1 1/2 sudu teh garam halus
• Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
• Sedikit mentega

Cara-cara

1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam.- hana perap semalaman.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
5. Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.

Tengah memerapkan diri. Awal2 siapkan N3. Nnt dh bako kita letak pula gambar yg dh siap, itu pun kalau x kelam kabut.

Ayam ButterMilk Mudah

Assalamulaikum dan selamat petang. Rasanya ini pertama kali buat ayam buttermilk. Senang saje rupanya nk buat ayam buttermilk ni

Resipi Ayam ButterMilk

http://linapg.blogspot.my/2018/04/resepi-chicken-buttermilk-mudah-dan.html?m=1http://linapg.blogspot.my/2018/04/resepi-chicken-buttermilk-mudah-dan.html?m=1

Ayam Masak Bali @ Ayam Sambal Bali

Menu lunch hari ni ayam masak Bali, best gandingan bau serai dan daun kari, harum semerbak satu dapur. Lauk ayam memang menu kesukaan ank2.

 Resipi Ayam Masak Bali

RESEPI AYAM SAMBAL BALI
By Malina LiNa Pg(http://linapg.blogspot.my/)
By: embunrosaliza
Sumber : Aisha Shukor

Bahan-Bahan A

• 1 ekor ayam dipotong ikut
• Garam dan kunyit
• Minyak

Cara-Cara:

1. Ayam dibersihkan,perasakan dengan garam kunyit.
2. Panaskan minyak, gorengkan ayam (tak perlu terlalu garing) nak yang agak juicy.
3. Angkat kemudian ketepikan

Bahan B (Kisar)

• Cili kering segenggam(LiNa Pg gn 3 sudu besar cili giling)
• 6 labu bawang besar (byk bwg br sedap)
• 1 labu bawang putih
• Sedikit halia sikit je (LiNa Pg gn 1/2 cm)
• 1cm belacan 

Bahan C

• 8 batang serai dititik (LiNa Pg gn 4 batang)
• Daun kari 6tangkai 
• Sedikit Kicap tamin (LiNa Pg gn kipas udang)
• 3 sudu besar gula (terpulang selera)
• garam 
• Minyak (guna minyak lebihan goreng ayam td)
• 1 labu bawang besar- hiris(LiNa Pg tambah rcp asal xde)

Cara-cara

1. Tumis serai,sampai separa coklat Masukkan daun kari smp garing (bkn hangus)guna api sederhana 
2. Kemudian masuk semua yg dh blend td..tumis smp naik bau n garing dan pecah minyak
3. Masuk gula,garam n renjiskan kicap dlm 5kali renjis, jgn byk sgt dulu..biar warna merah maroon.
4. Masukkan ayam dan hirisan bawang besar,masak lagi 10minit Gaul sebati dan segala tumisan bersalut dengan ayam.
5. Dah siap tutup api.Sedia dihidang.  

Tq linapg atas tunjuk ajar, dh pandai kandamu ini copy resepi

KARI AYAM PAKISTAN

Assalamualikum dan selamat pagi buat semua, sejuk dingin sampai ke tulang rasanya sekarang ni, setiap hari hujan. Jemur kain pun dlm rumah je. Kepada yg mengalami banjir yg teruk harap bersabar lah ya, semoga air cepat surut dan hujan pun cepat reda, akk turut bersimpati atas kejadian ini. 

Ok berbalik pada N3 hari ni, semalam ada buka blog Linapg, kebetulan masa tu akk dah keluarkan ayam dari peti ais, bila di tenung2kan resepinya simple je cara buatan kari ayam pakistan ni. Sebelum ni tak ada pulak tgk bahan2 utk ayam pakistan ni, rupa2nya simple sangat bahan2nya. mula2 tu ingatkan ada guna rempah kari dari pakistan nuuuu. Bila baca bahan2 di blog Linapg baru perasan heheh, tq lina panjangkan resipi ni

RESEPI KARI DAGING PAKISTAN / KARI AYAM PAKISTAN

Original : Maria Hakim

Rujukan : kak Amie dan ct

Sumber : LiNa Pg

kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam - potong 16 bahagian (LiNa Pg gn 1/2kg daging pejal)
• 4 biji bawang besar - cincang
• 4 biji tomato merah - cincang
• 1 sudu makan halia kisar
• 1 sudu makan bawang putih kisar
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 2 cawan air (atau secukupnya)
• garam
• 1/2 cawan minyak
• garam masala - jika suka (LiNa Pg gantikan dengan rempah beriani)-rosaliza tambah rempah sup
• hirisan cili padi dan daun ketumbar untuk hiasan

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar cincang hingga kekuningan.
2. Masukkan tomato cincang dan teruskan tumisan hingga sebati.
3. Tambahkan halia dan bawang putih kisar, serbuk cili serta serbuk kunyit.
4. Kacau hingga sebati dan masukkan air. 
5. Biarkan bahan tumisan masak sehingga bawang dan tomato hancur. (Menurut Kak Maria, menumis bahan ini boleh memakan masa selama 1 jam!)
6. Masukkan ayam dan gaul rata. 
7. Tidak perlu tambah air kerana daging ayam akan mengeluarkan air. Perasakan dengan garam (LiNa Pg tambah sedikit serbuk pati ayam).
8. Kacau sebati dan masak sehingga kuah kering. (sebaiknya jangan sampai kering).
9. Hidangkan bersama taburan cili padi hiris dan daun ketumbar.

Note:

Methode yg LiNa Pg gunakan;

Selepas selesai menumis segala bahan, terus masukkan daging.Kacau sebentar hingga daging bertukar menjadi pucat sedikit, tambah air.Biarkan segala bahan mereneh hingga bawang, tomato hancur dan daging empuk.

Sedap kari ayam pakistan ni, pastoi ada siaran ulangan nnt, 

NASI AYAM MUDAH

Assalamualikum, hari ke 9 kita puasa, selamat menjalani ibadat puasa buat semua ya. Menu nasi ayam ni hari pertama puasa hari tu lagi, Maaf la nasi ayam tak cukup gambar, maklum lah dh senja2 gambar pun tak elok je, kelabu dan mcm bergegar je. Tapi sayang pulak kalo tak tepek resipi kat sini, sebab nasi ayam walaupun simple bukan setiap hari kita mskkan.

Pas tu tgk Linapg elok je salin resepi, makanya akk pun nak tiru dari rumah dia lah resipi ni, tq ya lina

RESEPI NASI AYAM MUDAH.
Rujukan : MyR (nadia)
Sumber : LiNa Pg
kongsi bersama : embunrosaliza
BAHAN-BAHAN
SUP

• 1 ekor ayam potong 12 (cuci bersih) Rosaliza guna ayam belah 4
• 1 sup bunjut
• 2 sb mentega/minyak
• 1/2sk serbuk lada putih (LiNa Pg tak letak)
• 1/2 inci halia (tumbuk)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 batang kulit kayu manis (LiNa Pg tambah rcp asal tadak) - 
• 1 kuntum bunga lawang (LiNa Pg tambah rcp asal tadak)
• 2 kiub ayam maggie

Cara-Cara:

1. Panaskan mentega, tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang dan bahan tumbuk hingga wangi dan garing.
2. Masukkan ayam, kacau sebentar untuk kecutkan ayam.Tambah air hingga paras yg diinginkan(kena lebih dari sup biasa sebab nak guna untuk nasi)
3. Masukkan sup bunjut dan kiub ayam.
4. Masak hingga ayam empuk.

AYAM

Bahan-Bahan:

• 12 ketul ayam (dari sup)
• 2 sb kicap pekat manis (boleh tambah/kurang)
• 2 sb sos tiram (boleh tambah/kuranf)
• 2 sb madu

CARA:

1. Keluarkan ayam dari sup.Perap ngan semua bahan.(Perap selama 30min)
2. Goreng secara deep fry. (Goreng sekejap jer sebab ayam dah masak).Angkat dan toskan

NASI

Bahan-Bahan:

• 4 cawan beras
• 4 cawan sup
• 2 helai daun pandan simpul
• Kunyit/kaler kuning (jika suka)

Cara:

1. Satukan semua bahan. Masak seperti masak nasi biasa

KUAH KICAP

Bahan-Bahan:

• 1 ulas bawang putih (tumbuk/mayang)
• Lebihan jus perapan ayam (pas goreng jgn buang bahan perapan tuh)

Cara-Cara:

1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan lebihan perapan ayam.Tumis sekejap.
2. Tambah 1 cawan sup ayam.
3. Boleh tambah kicap, sos tiram (jika suka)

SOS

Bahan-Bahan

• 1 ulas bawang putih (blend)
• 1 ulas bawang merah (blend)Rosaliza x letak
• 5 biji cili merah (blend)
• 1 biji tomato (buang biji-blend)
• 1sb cuka
• 1 cawan sup ayam
• 5 biji cili padi - Rosaliza tambah
• 3 sudu besar sos cili - Rosaliza tambah

Cara-Cara:

1. Satukan semua bahan dan dimasak atas api sekejap.Dah siap

  gambar sos, kicap dan nasi tak sempat nak snap, tapi memang best dan simple je nak buat ni

AYAM MASAK BALI

Assalamualikum buat semua, akk mencuba resipi ini pada 15.5.2013. Suka sangat dengan myresipi ni dari dulu kini dan selamanya di hati dan sentiasa menjadi panduan dikala ketandusan idea memasak. Best ayam masak bali ni ala2 kicap berempah. Terima kasih Myresipi. La ni ketandusan idea utk mengarang n3 pulak, ok lah tgk resipi je lah ya:~

AYAM MASAK BALI
Resipi : MYResipi (  Sally Salina )
Kongsi Bersama : EmbunRosaliza

Bahan-bahan ( tak kisah berapa orang nak makan )

Ketumbar, jintan manis, jintan kasar
3 batang serai (2 blend, 1 ketuk)
Kicap pekat/dark soya untuk perap ayam
8 biji bawang merah, Ayam (sedap guna bahagian dada)
2 biji bawang putih
daun kari 1 tangkai dan jugak daun limau purut
kicap minyak untuk menumis
Cili kering/ Cili Bo (saya guna cili bo jer senang)
Asam keping
Serbuk kunyit

 Cara-cara

1. Blend bawang putih merah, ketumbar biji, jintan manis, kasar, serai batang, cili kering(jika tidak menggunakan cili bo)

2.Setelah dilblend gunakan bahan ini bersama dark soya dan serbuk kunyit untuk diperap pada ayam.

3. Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap-jangan terus dimasukkan sekali bahan perapan cuma masukkan ayam.

4. Bila ayam sudah agak masak (jangan terlampau garing, sekadar ayam masak dengan elok) masukkan bahan perap tadi.
5. Kacau semua bahan dan biarkan diatas api sampai masak@ sedikit kering, sebelum itu masukkan daun kari serai yang diketuk serta daun limau purut.

6. Bila rasa dah sebati masin manis dan berempah boleh la diangkat dan hidang bersama nasi impit/nasi putih biasa.

7. Biasanya ayam bali ni sedap dimakan bersama nasi impit dan sayur lodeh. Juga sesuai unutk dihidangkan masa openhouse/sebagainya.

8. Biasanya saya gunakan bawang dengan agak banyak kerana most of my family suka rempahnya, ia sesuai untuk bekal perjalanan yang jauh(tidak cepat basi)

CHICKEN CHOP DAN SOS LADA HITAM @ BLACK PAPPER SOURS DAN KENTANG PUTAR @ MASHED POTATO

Assalamualaikum dan salam jumaat yg ceria buat semua.  Best betul tgk tajuk hari ini, banyak betul penggunaan ( @ ). Tak kisah lah untuk rujukan sendiri, senang klik satu nama semua resipi dh ada kat situ. Diam tak diam hari ni dah pun 31 mei 13. Sekejap masa berlalu.

Chicken chop ni akk buat hari sabtu lepas, mula2 cuti sekolah lagi. Tetiba je tekak rasa nak mkn western food setelah terpandang lamb chop linapg huhu. Anak2 cukup suka kalo menu mcm ni. Akk buat 8 keping ayam yg besar, mmg makan kenyang tak ingat. Ada yg bersambung pulak mkn chicken chop tu. Akk buat 2 jenis sos. Black papper sos dan sweet n sour sos. Anak2lebih suka sos lada hitam nampak gayanya. Akk guna bahan perapan Lamb Chop Linapg

CHICKEN CHOP
Resipi : LINAPG - resipi lamb chop
Kongsi bersama dan edit  : embunrosaliza

Bahan - Bahan: Perapan ayam

• 4 keping daging kambing- Rosaliza guna 8 keping ayam di buang tulang
• 1/2 kiub ayam- 1 kiub
• 2 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar kicap manis (lina pg gn kicap mee)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
• 1cm halia(tumbuk kasar)
• Lada hitam, lada sulah, rosemery,tyme,oregano -rosaliza letak lada hitam ,lada sulah 
• Sedikit olive oil- tak letak
• Tepung goreng ayam adabi secukupnya
• 2 biji telur ayam - di kocok
• Minyak untuk menggoreng ayam

Cara-cara

1. Bersih daging kambing dan toskan (Sila Klik Petua Hilangkan Hamis kambing)- rosaliza guna tepung gandum untuk rendam ayam  bagi meghilagkan bau ayam.
2. Ketuk2 sket bahagian isi daging kambing supaya daging tidak liat.(Lina pg guna meat Tenderlizer yg cam hammer tu)- rosaliza guna garfu untuk cucuk2 isi ayam agar meresap segala bahan perapan
3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam,diikut dengan herba (lada hitam, rosemery,oregano,tyme dan mixed herba)
4. Gaukan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
5. Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
6. Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
7. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging...memang best
8. Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus- rosaliza goreng ayam seperti di bawah
9. Panaskan minyak yg agak banyak
10. Celup ayam kedlm telur kemudian gaulkan kedlm tepung
11. Kemudian goreng hingga masak dgn api yg sederhana

P/s nota ringkas yg tidak berwarna tu cara rosaliza

MASHED POTATO
By lina pg

Bahan-Bahan:

• 3 biji kentang besar (~1kg)
• 2 sudu besar mentega
• 1/4 cawan susu segar 
• Serbuk Lada hitam kasar (jika suka)

Cara-cara :

1. Kupaskan kentang dan dadu kecil (supaya cepat embuk dan mempercepat proses lenyek)
2. Rebus kentang sehingga empuk (lina pg masukkan 1 sudu kecil garam semasa merebus kentang) 
3. Bila empuk, toskan air.Terus lenyek kentang dalam keadaan kentang masih panas 
4. Masukkan susu segar (sedikit demi sedikit) dan mentega. Gaul rata. 
5. Sesuaikan rasa (tambah garam (jika tak cukup masin, lada sulah dan lada hitam) 

SOS BLACK PEPPER 
By lina pg

Bahan-Bahan:
1 labu bawang besar holland (kaler kuning) dicincang halus
4 sb (rata) tepung gandum
1 kiub ayam
2 sb sos tiram
2 sb kicap manis (untuk gelapkan sos)
4 sb sos lada hitam (lina pg gn brand life)
2 sb lada hitam ditumbuk kasar
3 cawan air (atau lebih) - Rosaliza guna air rebusan saderi + bawang besar + tulang ayam
2 sb mentega

Cara-Cara:

1. Cairkan mentega ke dalam periuk (sauce pan),tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai garing nanti pahit lak)
2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
3. Masukkan tepung gandum (xyah bancuh ngan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.
4. Masukkan air.Kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau).Masukkan kiub ayam
5. Masukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap.Kacau sebati.Kalau nampak pekat sangat tambah sedikit air.
6. Sesuaikan rasa.Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.

Sedap sangat chicken chop ni. Nanti tengah hari sikit akk letak yg sos masam manis pulak ya dengan resipi Coslow  best ni.