Gulai Ayam aka Kari Ayam sempoi Rempah Kari Rahman's

 Assalamualaikum dan selamat malam buat semua. Syukur alhamdulillah, baru2 ni saya menang Komen di YouTube Malina Linapg di YT Lina masak Mee Kari, alhamdulillah, Pihak Rahman's Spice sudi memilih saya sebagai pemenang. Terima kasih Admin Rahman's Spice.

Byk juga yg saya dpt walaupun komen saya, saya nk cuba rempah Kari Ayam/ daging. Rezeki Alhamdulillah. 

Rahman's Spice ni ada mcm2 produk seperti Rempah Kari Ayam/Daging, serbuk kunyit, serbuk cili, kari ikan.

Terima je Parcel tgh hari, esok pagi2, saya terus buat Gulai ayam, gulai ni sebenarnya x byk beza pun dgn kari. Saya suka panggil gulai, itu la dr kecil duk panggil. Lagi satu dlm gulai x  letak daun kari, tomato atau pun kentang. Ayam semata2 je.

AYAM GULAI REMPAH KARI RAHMAN'S

Resipi : embunrosaliza.blogspot.my aka SyazaLizaa

 Bahan2

Ayam ( potong 16)

2 labu bawang besar*

3 ulas bawang putih*

Sedikit halia ( 1cm)*

1 keping asam keping

Bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih ( x ada pun x apa )

Garam

Secukup rasa

Sedikit nisan

Santan pekat 2 cawan.

Minyak utk menumis

4 Sudu Besar Rempah Kari Ayam Rahman.

CARA2

1. Ayam di bersihkan dan toskan.

2. Blender bahan bertanda * kemudian tumis hingga naik bau. Masukkan rempah 3 sekawan.

3. Sediakan secawan air. Apabila bawang telah wangi, masukkan rempah kari, kacau sebati, kemudian terus masukkan secawan air, biar hingga mendidih dan agak pekat.

4. Apabila agak pekat, masukkan ayam gaul2kan sebati sehingga ayam berwarna pucat dan air ayam agak kering.

5. Masukkan air lgi biarkan ayam seketika dlm 10 minit, jika kurang air boleh tambah lgi.

6. Masukkan garam, asam keping, nise dan secukup rasa. Tutup periuk supaya ayam cepat masak. 

7. Kemudian boleh lah masukkan santan, jika nampak kuah sedikit boleh la tambah air lgi, sentiasa kacau2 kuah.

8. Sesuaikan rasa dan boleh la tutup api.

Rasa kuah gulai ini sangat sedap dan cantik walupun x guna serbuk cili

Tuang kuah gulai dlm kue teow pun sedap juga, rasa mcm zaman sekolah dulu, mkn dgn mee goreng.

Terima kasih Rahman's Spice. Kalau ada yg nk oder susah nk jumpa boleh la cari kat Shopee ya

Gulai Telur Tanpa Santan

Assalamualaikum dan selamat berbuka hari ke 18 buat semua. Tadi msk gulai telur tanpa santan gandinGn dgn ayam goreng mamak. Alhamdulillah komen juri kata gulai mcm mamak.. alhamdulillH, sedap.

KARI@GULAI TELUR TANPA SANTAN...
Resipi : CikPooja
Kuali Mama
Dicuba : embunrosaliza


👉1labu bwg beso(yg beso yea😁)
👉5ulas bwg putih
👉1senduk serbuk kari ayam@daging(cikpooja guna senduk cedok nasi tu yea)
(Serbuk kari cikpooja guna jenama babas)
(Masukkan bahan2 👆👆dalam blande....dan blande la yea...)

👉1ketui kiub pati ayam
👉Sedikit air asam jawa(tahap kemasaman ikut citarasa masing2 na)
👉Telur rebus
👉 Air utk kuah..tahap kepekatan ikut citarasa masing2...
👉2sb SUSU PEKAT
👉Daun kari n cabai tuk aroma dan hiasan😁
Rosaliza letak Garam sedikit

Jom masak..
👉Panaskan minyak...tumis bahan blande....
Bila dah naik bau.. masukkan air asam jawa..
Masukkan kiub pati ayam.. masukkan air..
👉Renehkan sekejap smpai mendidih... masukkan telur rebus.. Masukkan garam secukup rasa..renehkan smpai tahap kepekatan kuah yg kome nak...
👉Last masukkan susu pekat.. kacau2 jap..pas tu masukkan daun kari n cabai..
👉 Okeyyyyyyy...siap😉

💚Nie tips cikpooja masak kari tanpa santan rasa sedap sehingga menjilat jari😁😁😁
👉Bila dah masak elok kari kita..last sekali masukkan SUSU PEKAT 1@2sudu besar(ikut kuah la yea..kalau sikit kuahnya 1sudu je.. Kalau bnyk letak 2sudu)
👉Kompem sedap n balance semua

KARI IKAN SIAKAP

Assalamualikum dan selamat pagi buat semua yg sudi mengunjungi blog embunkasehrosaliza aka syaza liza.

Dah lama teringin nk masak kari ikan, masa ke Ganu hari tu ada nampak ikan Yu  hajat hati nk la beli sekor utk di bawa blk Kl, x ada rezeki nak merasa dan memasak kari ikan Yu, maka utk lepaskan kempunan kita masak la ikan siakap . Kari ikan memang jarang sangat masak kat rumah ni, tidak sekerap ayam gulai, ayam kari ayam kerutuk.

Satu2 nya gambar snap dr dlm periuk, dh tau dah bila masuk pingan lupa terus nk posing. Drpada x ada baik snap je

Resepi : Ikan Siakap Masak Kari

Olahan : Amie's Little Kitchen

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap  (800 gram) - bersihkan dan potong 4

2 cawan santan pekat

1 cawan air

5 sudu makan serbuk kari ikan - Amie tambah lagi 1 sudu serbuk kari daging

2 biji tomato - belah 2

2 biji cili hijau - belah 2

2 pelepah daun kari - lurutkan daunnya

1 sudu makan pati asam jawa

garam / gula / perasa pilihan secukupnya

minyak

Bahan kisar:

10 biji cili kering 

5 ulas bawang putih

7 biji bawang merah

Cara:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.

2. Perlahankan api dan masukkan serbuk kari ikan serta serbuk kari daging dan daun kari.

3. Gaul rata dan tambahkan 1 cawan air serta pati asam jawa. Biarkan mendidih.

4. Masukkan santan pekat dan apabila kuah mula mendidih sekali lagi, masukkan ikan siakap.

5. Jangan masak terlalu lama kerana ikan siakap sangat lembut. Berhati-hati ketika membalikkan ikan siakap supaya tidak pecah.

6. Masak di antara 5-7 minit.

7. Masukkan garam / gula / perasa pilihan secukupnya.

8. Masukkan tomato dan cili hijau.

9. Setelah santan pekat dan naik minyak, tutup api dapur.