Kuih Pulut Seri Muka

Assalamualikum dan salam sejahtera buat semua,. Hari ini puasa yg ke 22, seminggu lgi nk raya. Buat Pulut Seri Muka ini untuk mkn2 berbuka puasa di Surau kediaman perumahan kami, kalau rajin buat juga la kuih seloyang buat buka puasa. Resipi ini buat dulu2 masa niaga kuih di pasar ramadah di Bangsar. Saya buat je kuih jual org lain. Penat tp seronok juga. Cuma dulu ikut versi tahun 2009 dan 2010. Utk tahun ini tukar sikit, guna santan kotak, dan sedikit olahan pd pulut

Masa ni baru je tutup api. Permukaan x kering sangat lg.

 KUIH SERI MUKA SENANG

RESIPI : Olahan Rosaliza 

Bahan2

A.
2 cawan beras pulut
11/2 cawan santan cair ( santan Kotak )
Sedikit garam

1 sudu besar Gula

2 sudu besar minyak

Didihkan air didalam pengukus....satukan bahan2 A, alaskan loyang menggunakan plastik. Rata kan pulut...kemudian kukus selama 10 minit atau sehingga pulut masak, kemudia tekan2kan pulut agar mampat dan padat. Rosaliza guna air panas coway dan Santan

B.
1 cawan santan ( lebihan santan untuk pulut )

1 cawan air pandan ( 3 helai blend )
3/4 cawan gula 

1 biji telur
1 sudu besar tepung jangung
1 cawan tepung gandum

1 sudu tepung Beras
sedikit garam
pewarna hijau
1 sudu besar air kapur

2 sudu besar myk msk ( terlupa nk letak td)

Satukan kesemua bahan2 di atas...kemudian di blendkan. kemudian di curahkan keatas pulut yang sudah masak itu. Kukus selama 20 minit.....atau sehingga masak.

Apabila kuih masak, lap2kan air dipermukaan kuih td, kemudian biarkan tutup terbuka dN api terpasang lebih kurang 5 minit. Tujuan utk cantik permukaan kuih.

Resipi ini adunan tidak perlu di panas kan.

Selamat mencuba

KUIH PULUT SERIKAYA

 Salam Ramadhan yg ke 19 buat semua. Pulut seri kaya ni buat minggu lepas lg untuk di bawa ke surau, ada majlis berbuka puasa. Ada k3lainan sikit resipi kali ini. Selalu buat pun memang letak gula sikit dlm adunan pulut tu, baru la x rasa lemak saje, terasa sikit lemak manis sedap. Kalau x bahagian pulut selalu mkn x habis😅😅. Ini boleh la mkn sekali atas dan bawah😅

PULUT SERI KAYA

Resipi: YatieMemori
kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com


Bahan-bahan

* Bahan lapisan bawah
* 2 cawan beras pulut
* 1 1/2 cawan santan cair( biasanya santan ikut paras pulut dan lebihkan santan sikit je)
* 1/2 sk garam
* 1 sb minyak 

* 2 Sudu Besar Gula ( untuk lagi sedap pulut )

Cara Untuk Lapisan Bawah

1. Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
2. Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
3. Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh. Alas loyang dngn plastik.
4. Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
5. Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
6. Keluarkan loyang dari kukusan, ratakan permukaan pulut tadi dan tekan2 pulut biar padat. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.
7. Sementara menunggu lapisan bawah masak, bolehlah siapkan bahan2 utk lapisan atas.

* Bahan lapisan atas
* 1 cawan tepung gandum
* 1 sudu besar tepung jagung
* 1 sudu besar tepung beras
* 3/4 cwn gula merah/brown sugar/gula melaka
* 1/2 cwn gula pasir
* 2 biji telur
* 2 cwn santan pekat
* 1 cwn air (utk di masak bersama gula merah dan gula pasir) 2 helai daun Pandan
* 1/2 sk garam


Cara Untuk Lapisan Atas

1. Masak gula merah dan gula pasir bersama 1 cwn air , daun panda,dan tapiskan....sejukkan sebentar.
2. Satukan tpng gandum, tpng beras dan tepung jagung ke dlm mangkuk besar.
3. Masukkan santan yg telah dilarutkan bersama garam.
4. Di ikuti dgn air gula yg telah sejuk.
5. Masukkan telur dan gaul sebati...nak mudah blend semua bahan.
6. Masak di atas api sederhana sebentar dan sentiasa di gaul.( biar berwap saja)Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 20 minit saja.
7. PERINGATAN...kuih ini hendaklah betul2 sejuk barulah mudah dipotong dan cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!
8. Potong menggunakan pisau plastik/pisau kek supaya kuih cantik dn licin

Ketupat Pulut Serunding Daging Kelantan

 Assalamualikum, N3 panas2 ptg ni, siap bungkus ketupat dan masih merebus lgi, terus buat N3. Kalau tangguh2 memang ke laut dalam la.

Simpan sini resipi kali ini, lebih kurang cara MIL buat ketupat palas, tp dia punya x ada sukatan,

Biasa kalau saya buat ketupat saya letakkan sekali gula dlm santan, lps tu panaskan sehingg gula hancur. Ada di N3 sebelum ni, kalau x silap.

Kali ni cara lebih kurang MIL, nampak mcm jadi.

Dapat 42 biji, sambil2 tu sbb mkn pulut arun tu, kes mls nk bungkus byk2.

Daun palas ni beli kat chow kit, 2 ikat rm10. Ada 6 batang pelepah dlm tu

Baru siap bungkus dan potong tangkai

Pulut ni lenyek2 nk bg rasa kenyal2 lek it

Serunding daging

Guna sarung tangan plastik lgi senang nk bungkus, pulut x lekat kat tangan, bungkusan terakhir dh tu.

Ketupat sebelum potong tangkai

Lebihan tangkai buat alas dasar periuk

Siap sedia utk di rebus

Beruap tgh rebus dan belum siap lagi

KETUPAT PALAS SERUNDING DAGING

RESIPI: rosaliza @syaza Liza

BAHAN

DAUN PALAS SECUKUPNYA, YG TELAH DI BUKA DAUNNYA( BUKA AWAL2 DAUN SENANG KERJA )

1KG BERAS PULUT, RENDAM SEMLMAN

3 CAWAN SANTAN PEKAT DARI 2 BIJI KELAPA .

SEGENGAM GARAM KASAR KELANTAN

2 CAWAN GULA

SERUNDING DAGING SECUKUPNYA

CARA2

1. DIDIHKAN AIR DALAM PERIUK KUKUS HINGGA MENDIDIH

2. KUKUS PULUT HINGGA MASAK DAN JERNIH, LEBIH KURANG 30 MINIT.

3. MASAK SANTAN BERSAMA GARAM HINGGA MENDIDIH DAN SEDIKIT PEKAT, SEJUKKAN SEKETIKA.

4. APABILA PULUT MASAK, GAULKAN SANTAN HINGGA SEBATI DAN MESRA DGN PULUT, GAUL LAMA HINGGA SUAM SIKIT.

5.KEMUDIAN MASUKKAN GULA SECAWAN DAHULU, GAUL2 SEBATI, KEMUDIAN MASUKKAN SECAWAN LAGI, GAUL ATAU KELANTAN PANGGIL ARUN PULUT TU SEHINGGA SUAM.

6. BIAR SEKETIKA, HINGGA PULUT SEJUK ATAU SUAM2 KUKU.

7. LENYEK2KAN PULUT TADI DGN SUDIP ATAU GUNA SARUNG TANGAN PLASTIK LENYEK2 KAN PULUT SUPAYA MENJADI LIAT ( lek It Klate panggil )

8. SEDIA UNTUK MEMBUNGKUS. KALI INI SAYA MENGGUNAKAN SARUNG TANGAN PLASTIK SENANG SIKIT, PULUT X MELEKAT KAT TANGAN.

9. MULA2 MASUKKAN SEPARUH PULUT KE DLM KELONGSONG, LEPAS TU LETAK SERUNDING, DAN LETAK LAGI SEDIKIT PULUT, BUNGKUS IKUT KREATIVI MASING2, CARA UTARA KE JOHOR KE, KLANTAN KE.

10. ALAS DASAR PERIUK DGN LEBIHAN TANGKAI DAUN . REBUS KETUPAT HINGGA MASAK, MASUKKAN KETUPAT KE DLM PERIUK KEMUDIAN ISI AIR TAPIS SENHINGGA HAMPIR PENUH KETUPAT, MASAK HINGGA AIR KERING. CARA ORG DULU2 UNTUK KETUPAT TAHAN LAMA. TP SAYA X REBUS LAMA PUN, SAYA TUANGKAN AIR KELUAR, LEPAS TU SBUNG REBUS HINGGA AIR KERING.

11. SEJUK, SIAP UTK MKN2.

CARA MEMBUAT TAPAI PULUT

 Alhamdulillah, hari ini hari ke 6 puasa sunat Syawal. Tiada apa yg istemewa pun utk raya esok. Cuma terajin sikit buat tapai. Daun pisang pun ada keliling rumah je. Pagi2 rendam pulut dulu. Lps tu ambil daun pisang, terjemur tengah panas dan terlupa pula nk angkat masa dia layu tu, jadi lebam pula daun.

Ragi, dh separuh baru ingat nk snap

TAPAI PULUT

RESIPI : rosaliza

Bahan2

1 kg Pulut basuh bersih rendam 3 jam.

Sebiji ragi

2 cawan air tapis

Daun pisang secukupnya

Lidi atau stepler

CARA2

1. Didih air dlm pengukus.

2. Masukkan pulut dlm periuk kukus, kukus hingga naik wap dan nampak agak jernih.

3. Angkat pulut, masukkan ke dlm besen.

4. Masukkan 2 cawan air tapis, gaul2 kan hingga sebati, 

5. Masukkan semula pulut ke dlm pengukus, dan kukus hingga naik wap atau pun hingga masak jernih.

6. Apabila pulut masak, angkat dan masukkan ke dlm talam, ratakan pulut di permukaan talam,sejukkan hingga betul2 sejuk, lebih kurang 2 jam.

7. Apabila pulut sejuk, ambil ragi dan tapis teh yg kasar, sagat2kan ragi hingga separuh ke seleuruh permukaan pulut.

8. Kemudian terbalikkan kesemua tapai, tapiskan lagi separuh dr ragi td hingga habis.

9. Gaul rata ragi tdi.

10. Boleh la mula membungus mengikut kreativiti  masing.

11. Kemaskan daun , kemudian susun dlm periuk, peram tapai selama 2 hari.

Selamat mencuba

PULUT SERI KAYA

 Assalam dan selamat pagi. Setiap kali puasa pasti sekali buat kuih seri kaya ni. Bila buat kuih guna loyang boleh la di bahagi sikit pd jiran tetangga.

PULUT SERIKAYA
resepi : yatie memories
kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com


Bahan-bahan

* Bahan lapisan bawah
* 2 cawan beras pulut
* 1 1/2 cawan santan cair( biasanya santan ikut paras pulut dan lebihkan santan sikit je)
* 1/2 sk garam
* 1 sb minyak

Satu sudu besar gula rosaliza tambah

Cara Untuk Lapisan Bawah

1. Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
2. Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
3. Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh. Alas loyang dngn plastik.
4. Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
5. Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
6. Keluarkan loyang dari kukusan, ratakan permukaan pulut tadi dan tekan2 pulut biar padat. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.
7. Sementara menunggu lapisan bawah masak, bolehlah siapkan bahan2 utk lapisan atas.

* Bahan lapisan atas
* 1 cawan tepung gandum
* 1 sudu besar tepung jagung
* 1 sudu besar tepung beras
* 3/4 cwn gula merah/brown sugar/gula melaka
* 1/2 cwn gula pasir
* 2 biji telur
* 2 cwn santan pekat
* 1 cwn air (utk di masak bersama gula merah dan gula pasir) - akk tambah daun pandan
* 1/2 sk garam
* sedikit coklat emulco(warna gelap sikit) - akk tak letak

Cara Untuk Lapisan Atas

1. Masak gula merah dan gula pasir bersama 1 cwn air dan tapiskan....sejukkan sebentar.
2. Satukan tpng gandum, tpng beras dan tepung jagung ke dlm mangkuk besar.
3. Masukkan santan yg telah dilarutkan bersama garam.
4. Di ikuti dgn air gula yg telah sejuk.
5. Masukkan telur dan gaul sebati...nak mudah blend semua bahan.
6. Masak di atas api sederhana sebentar dan sentiasa di gaul.( biar berwap saja)Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 20 minit saja.
7. PERINGATAN...kuih ini hendaklah betul2 sejuk barulah mudah dipotong dan cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!
8. Potong menggunakan pisau plastik/pisau kek supaya kuih cantik dn licin.

PULUT KUNING

 Assalamualikum dan selamat pagi buat semua. Pada 21.9.21, besday en suami, lps tu amik kesempatan juga buat pulut kuning semperna kesyukuran buat Eqa yg dpt melanjutkan pelajran ke UPM. Buat sikit utk di agih2kan pada jiran2 dekat je. Saya dan mami June, Ummi dan Jiran sama2 msk. Antara menu kuah lodeh, pulut dan rendang daging. Terima kasih jiran2ku sayang.

PULUT KUNING

BY: ROSALIZA AKA SYAZALIZA

Bahan2:

1. 4kg Pulut di rendam semlman bersama 2 keping asam keping, 2 sudu serbuk kunyit dan sedikit warna Kuning telor( biasa guna kuning lemon tp habis pula).

2. 8 Cawan Arcopal Santan Pekat*

3. 4 genggam garam kasar Kelantan, sama 4 sudu besar rata.*

4. 4 Sudu Besar penuh Gula*

5. Daun pandan utk alas kukus

Cara2

1. Panaskan air hingga gelegak.

2. Lapis kukus kemudian letak daun pandan.

3. Masukkan pulut ke dlm kukus, kukus lah hingga masak beruap dan pulut jernih.

4. Panas kan santan, garam dan gula hingga beruap. Matikan api

5. Setelah pulut masak, angkat dan masukan ke dlm besen yg besar.

6. Tuangkan santan td rata2 hingga meresap ke pulut.

7. Kukus semula pulut hingga lembut dan masak.

8. Siap

Pulut Seri Muka Durian

Musim durian dah kembali, saya suka makan pulut durian santan dan nise. Anak2 x berapa suka sangat mkn mcm ni,

Walaupun x suka durian mentah  tp bila di buat pulut seri muka, semua pakat makan dan kata sedap, lg suka mcm ni kata mereka.

 Dua kali buat sebenarnya. Yg atas ni guna santan kotak. Lepas tu letak kaler kuning lemon. Kaler muda sikit

Yg ni guna santan segar, ank2 kata yg ni lagi sedap.


Pulut Seri Muka Durian
Cnp : Yatiememories
Kongsi bersama : embunrosaliza @ syaza liza

Bahan Lapisan Bawah (loyang 10 inci)

• 2 cawan pulut
• 2 cawan santan cair
• 1 sudu kecil minyak
• sedikit garam

Cara-Caranya

1. Cuci pulut dan rendamkan dlm 4 jam.
2. Masukkan pulut ke dlm loyang yg telah di alas plastik dan tuangkan santan cair yg bercampur sedikit garam. Tambahkan sedikit minyak dan kukus selama 30 minit.
3. ** Sementara menunggu bahagian bawah/pulut masak, kita bolehlah menyediakan bahan2 utk lapisan atas.
4. Setelah masak, angkat dan tekan2kan sehingga padat.
5. Masukkan ke dlm kukusan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Bahan Lapisan Atas

• 3 cawan santan
• 1 cawan gula pasir
• 1 biji telur
• 1 cawan isi durian
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung tepung kastard
• 1/4 cawan tepung beras
• 1 s/k garam

Cara-Caranya

1. Satukan santan, gula, telur dan isi durian ke dalam blender dan kisarkan.
2. Masukkan tepung gandum, tepung kastard dan garam.... kisar lagi.(kalau blender tak muat, blend separuh2..)
3. Masukkan ke dlm periuk dan kacau sehingga sebati. Tambahkan sedikit pewarna kuning.
4. Masak sebentar bahan lapisan atas sehingga naik wap dlm 10 minit dan sentiasalah di kacau guna whisk sehingga adunan menjadi seakan2 susu pekat.
5. Tuangkan adunan keatas pulut dan kukus lagi selama 20 minit dengan api sederhana.
6. Bila kuih sudah masak, angkat dan sejukkan. Bila dah sejuk, barulah dipotong dngn menggunakan pisau plastik dan hidangkan.

**Guna 2 biji kelapa, asingkan santan pekat dan santan cair. Kalau guna santan kotak 200ml setiap satu, gunakan 2 kotak. 100ml santan pekat dan selebihnya air utk kuantiti santan cair. 300ml santan pekat dan selebihnya air utk adunan santan pekat. Selamat mencuba.

RENDANG DAGING SEDAP

Assalamualaikum semua. Simpan sini resipi rendang daging untuk rujukan anak2 buat nnt
Mood menulis ke laut dalam. Asalkan ada resipi kira ok la kan

Pulut dan rendang ini ada org tempah,.alhamdulillah rezeki di musim PKPB.
Untuk resipi pulut ada di n3 sebelum ni.
RENDANG DAGING
RESIPI : http://embunrosaliza.blogspot.my

BAHAN - BAHAN
1. 2 kg Daging di rebus sekejap 10 minit lepas berdesir guna presurecooker. Lepas rebus baru di potong
2. 1kg Santan pekat
3. 1 Biji kelapa di goreng dan di buat kerisik.
4.  800 gram bawang besar*
5. 1 labu bawang putih*
6. 5 batang serai dipotong nipis*
7. 3 inci Lengkuas Muda*
8. 3 inci Halia*
9. 3 inci kunyit hidup*
10. 1 sudu Besar ketumbar di tumbuk halus
11. 2 keping asam keping
12. 1/2 keping nise
13. Garam, serbuk secukup rasa secukupnya
14. Cili kering potong dan rebus*
15. Minyak untuk menumis
16. Air rebusan daging.
17. Daun kunyit  - hiris halus, saya gunting je halus.
18. 2 ke 3 biji Kurma di buang biji

CARA2
1. Blend bahan bertanda *
2. Panaskan minyak tumis bahan bertanda * dan serbuk ketumbar sehingga wangi dan pecah minyak.
3. Apabila wangi masukkan air rebusan daging , biar seketika.
4. Masukkan daging kacau hingga air agak kering.
5. Kemudian masukkan santan kacau hingga daging agak lembut.
6. Masukkan asam keping, garam gula , kurma dan serbuk  secukup rasa.
7. Kemudian apa bila santan semakin kurang masukkan kerisik, kacau sentiasa dgn api sederhana besar.
8. Masak hingga daging empuk.
9. Masukkan hirisan daun kunyit.
10. Sesuaikan rasa dan daging lembut, siap
11. Kalau daging masih keras lg, tambahkan air panas biar sehingga daging empuk.
12. Siap..kalau suka kering2 kacau hingga kering.

Resipi ni byk serdak2 rendang sebab byk guna bawang.

TAPAI PULUT

Assalamualikum semua. Hari ini hari raya ke 3 buat kita, raya pkpb.
Kali ni buat tapai sendiri, selalu tolong MIL bungkus je.
Alhamdulillah menjadi dgn jayanya bila tapai ni manis leting. Saya buat ptg jumaat 22.5.2020 pukul 6pm mula bungkus, pulut awal pagi pg kukus, byk pula keja nk buat hari jumaat tu, ada org tempah nasi utk sedekah pd jiran2.
Jomm semak resipi. Resipi kena simpan sebagai rujukan di masa hadapan

 Yg  ni buat hari sabtu, masuk dlm bekas2 je sbb daun pisang dh habis

 Tapai yg dh masak dan telah di sejukkan dlm peti ais, sedap mkn sejuk2

Elok je kejadian tapai

TAPAI PULUT
RESIPI: EMBUNROSALIZA @ SYAZALIZA

BAHAN2
1kg Beras Pulut di rendam
2 cawan arcopal Air tapis atau air masak
1  biji ragi sebesar syiling 20sen
Daun pisang secukupnya
Staple atau lidi

CARA2
1. Didih air, kemudian kukus pulut sehingga masak atau naik wap
2. Angkat dan keluarkan pulut, masukkan ke dlm besen.
3. Ambil 2 cawan air tapis masukkan kedlm pulut.
4. Gaul2kan sehingga air meresap ke dlm pulut.
5. Kukus blk pulut lebih kurang 20 minit atau sehingga pulut nampak jernih.
6. Sejukkan pulut.
7. Di dalam bekas yg lebar, rosaliza guna talam atau nekar besar, sejukkan pulut sehingga memenuhi rungan dulang besar tersebut.
8. Ambil ragi dan penapis teh, tenyeh2kan ragi bagi sekata dan kena pada semua bahagian pulut. Guna sebelah ragi sahaja.
9. Kemudian terbalikkan pulut pada bahagian bawah pula ke atas. Hancur2kan ragi biar kena sekata pada bahagian pulut.
10. Apabila habis ragi  gaul2 sebati pulut agar ragi tadi rata.
11. Siap sedia utk di  bungkus
12. Gunakan sudu utk mengambil pulut
13. Bungkus sehingga siap
14. Apabila siap masukkan tapai kedlm bekas, saya guna periuk. Alaskan dasar dgn lebihan daun pisang.
15. Bahagian atas pun letak lebihan daun pisang.
16. Tutup bekas dgn kain, rosaliza guna kain batik.
17. Tunggu 2 hari atau sehingga tapai masak.

Rosaliza buat hari jumaat 6 petang, siap bungkus pukul 7pm. Lps tu baru peram. Pagi Ahad dlm pukul 9 tapai dah boleh di mkn, masak dan manis. Syukur alhamdulillah

KETUPAT PALAS KELANTAN

Assalamualikum, hari ni puasa hari ke 28, jumaat 22.5.2020, merajin kan diri buat ketupat palas serunding daging cara saya.

 Pulut yg di arung dgn santan

 Daun palas yg di buka terlebih dahulu

 Mula2 buat agak lambat sikit

 Pulut lps arung, sejukkan terlebih dahulu

 Tangkai panjang2, siap baru potong

 Hasil air tangan Eqa dan adik puteri. X tau ketupat versi negeri mana

 Siap potong tangkai, siap sedia utk rebus, lebih kurang sejam merebus dgn periuk tertutup

 Untuk di frozenkan

 Yg ni ada org nk beli, jual rm1 sebiji, tp mcm x berbaloi sebab berat 30 biji lbih dr lkg yg tepatnya 1479gram 30 biji

Siap di rebus dan siap utk di mkn

KETUPAT MANIS SERUNDING DAGING
RESIPI : EMBUNROSALIZA
Rujukan : Norly ExSMTM

Bahan2
2 kg beras pulut, cuci bersih dan rendam  4 jam
Daun palas secukupnya
1 kg Santan Pekat
31/2  Cawan gula.
2 Sudu Besar Garam
Daun Palas Secukupnya

Cara2
1. Didihkan air didalam pengukus
2. Masukkan pulut kukus sehingga masak 30 minit.
3. Masak santan bersama garam hingga mendidih dan agak pekat, masukkan gula kacau sebati dan mati kan api
4. Sejukkan seketika santan
5. Apabila pulut sudah naik wap, keluarkan pulut dr kukus.
6. Masukkan pulut kedlm bekas yg besar (besen )
7. Masukkan santan kemudian kacau sebati sehingga mesra dan santan meresap ke dlm pulut.
8. Bungkus ketupat sehingga habis
9. Potong daun atau tangkai yg berlebihan.
10. Gunakan tangkai yg di potong sebagai lapik atau alas di dasar periuk.
11. Susun ketupat didalam periuk
12. Masukkan air sehingga separuh ketupat.
13. Tutup periuk, rebus ketupat sehingga air hampir kering.
14. Kalau nk selamat apa bila air hampir kering, keluarkan air dr periuk, lps tu rebus blk sehingga air kering, masa ni jaga api dan ketupat jgn sehingga hangit ( tujuan utk keringkan air betul utk melambatkan ketupat dr basi.
15. Siap, sejukkan.
16. Sekiranya ingin frozen, lps bungkus masukkan ke dlm plastik, dan masukkan di tempat beku. Boleh di kukus utk mkn.
17. Siap.