AYAM KOREA SIMPLE

 Assalamualikum dan selamat pagi. Berbuka beberapa hari yg lepas, mama buat ayam korea atas permintaan ank2. Resipi yg simple tp rasanya sedap.

Jomm semak resipi, ayam korea ala2 rosaliza.

Olahan : embunrosaliza aka syazaliza

AYAM KOREA SIMPLE

BAHAN2

Sebelah ekor Ayam di potong ikut suka,  saya potong kecil2 je

Tepung goreng Bistari

Minyak masak

Serbuk Cili 1 sudu besar rata

Kicap lemak manis

Sos tiram

Sos Cili Thai

Bijan 1 sudu besar

5 ulas bawang putih di cincang halus

Serbuk secukup rasa.

Secubit Garam

CARA2

1. Cuci bersih Ayam, kemudian perapkan dgn tepung goreng bistari, gaulnya hingga tepung bersalut dgn ayam, kalau tepung tak melekat kat ayam, tambah sikit air, perap sekejap, 15 minit pun cukup.

2. Guna minyak yg byk utk menggoreng Ayam. Panaskan minyak goreng hingga kuning2 sikit, angkat dan toskan.

3. Ulangi proses mengoreng ayam2 td sekali lagi hingga warna keemasan cantik.

4. Dengan menggunakan minyak yg sama, ambil beberapa sudu myk gorengan td, tumiskan bawang putih hingga wangi dan masukkan sesudu  besar bijan.

4. Masukkan serbuk cili, tumis sekejap, kemudian masukkan sos cili, sos tiram, kicap, gula serbuk secukup rasa dan sedikit garam. Guna api yg perlahan, nanti hangit pula.

5. Masukkan ayam, dan gaul sebati hingga sos2 melekat cantik

6. Tutup api, Siap.

Ayam Korea

 Assalamulaikum dan selamat mlm. Mlm ni ank2 nk ayam goreng Korea. Selalu duk guna resipi CikNom ni, tp x tepek respi.

Kali ini rajin snap gambar. Ayam ini guna serbuk cili Rahman . Pedas berapi rasanya, masa numis tu menusuk hidung heheh. 

Oleh: Che' Nom

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak:30 minit
• Jumlah Hidangan:5-6 orang

Ayam Korea Resipi CikNom

Kongsi bersama : embunrosaliza. Blogspot.my

Bahan-Bahan:

• Bahan-bahan untuk ayam goreng:
  • 700g kepak ayam (bahagi dua bahagian)
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • sedikit serbuk black pepper
  • garam secukup rasa
  • 1 cawan tepung gandum
  • 2/3 cawan tepung jagung
  • minyak yg banyak untuk deep fry ayam

Bahan-bahan untuk SOS PILIHAN 1 (gochujang):

• sedikit minyak
• 2 biji bawang putih
• 1 sudu besar kicap manis
• sedikit air
• 3-4 sudu besar sos gochujang
• 1 sudu besar gula perang
• 1 sudu besar madu
• 350g kepak ayam yang sudah digoreng (bahagian atas)
• bijan putih untuk taburan

Bahan-bahan untuk SOS PILIHAN 2 (homemade):

• sedikit minyak
• 2 biji bawang putih
• 1 sudu besar kicap manis
• ½-1 sudu besar serbuk cili/paprika
• sedikit air
• 1 sudu besar gula perang
• 2-3 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar madu
• sedikit garam
• 350g kepak ayam yang sudah digoreng (bahagian atas)
• bijan putih untuk taburan

Cara-cara

1. Cara-cara untuk ayam goreng:
   1. Bersihkan ayam, tos kering. Potong kepak ayam kepada 2 bahagian.
   2. Parut halus bawang putih dan halia ke atas ayam. Tambah serbuk black pepper dan sedikit garam. Perap sebentar.
   3. Campur dan kacau sekata tepung gandum dan tepung jagung. Celup dan gaulkan ketulan ayam tadi atas tepung. Susun dalam bekas
   4. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga kekuningan. Angkat dan rehat sekejap.
   5. Masukkan kembali ayam dalam kuali dan goreng buat kali ke 2. Goreng sehingga keperangan. Angkat dan toskan. Bolehlah sediakan sos salutan ayam pula.

Cara-cara untuk SOS PILIHAN 1 (gochujang):

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan kicap manis, air, sos gochujang, gula perang, dan madu. Masak sehingga kuah pekat.
3. Gaulkan ayam yang dogoreng tadi sehingga sekata. Tabur dengan bijan sebagai hiasan.

Cara-cara untuk SOS PILIHAN 2 (homemade):

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan kicap manis, serbuk cili atau serbuk paprika, air, gula perang, sos tomato, madu dan sedikit garam. Masak sehingga kuah pekat.
3. Gaulkan ayam yang dogoreng tadi sehingga sekata. Tabur dengan bijan sebagai hiasan.

Tips:

• Ayam Korea haruslah digoreng sebanyak dua kali supaya dapat hasilkan ayam yang rangup. Untuk gorengan pertama, memadai sekadar ayam masak kekuningan. Untuk gorengan kedua, masak sehingga ayam keperangan.
• Jangan guna ayam yang besar sangat kerana nanti isi terlalu berserat dan kurang lembut. Seeloknya guna bahagian chicken wing yang dipotong 2 (winget dan drummet).