TAUGEH GORENG ALA2 CHICKEN RICE SHOP

 Assalamualikum dan selamat petang buat semua. Hari ini hari ke 7 kita berpuasa. Menu nasi Ayam merupakan salah satu menu berbuka. Tiba2 tekak terasa pula nk mkn sayur2 walaupun dgn nasi ayam. Lps tu.google la apa sayur apa yg suai padan dgn nasi ayam. Keluar sayur taugeh.

Jam2 tu juga la suruh cik abe beli taugeh. Masa ni nasi ayam semua dh siap dh. Kuah sup pun dh siap.

Ramai rupanya yg berminat dgn sayur taugeh ni. 

Simpan resipi kat sini cara saya. Saya x ada minyak bijan, jadi olah2 sendiri asalkan sedap dan nampak menarik.

TAUGEH GORENG

Olahan : http://embunrosaliza.blogspot.my

@SyazaLiza@rosaliza

BAHAN2

Taugeh (di celur dgn air rebusan Ayam)

3 Ulas Bawang Putih ( mayang halus )

Sedikit minyak masak

2 Sudu Oyster

2 sudu kecil secukup rasa

1 cawan air

1 SB Kicap Golden Mountain / kicap sotong

Cili merah 

Bawang goreng

Daun Sup.

CARA2

1. Didihkan air rebusan ayam kemudian celur taugeh dlm seminit. Angkat dan masukkan ke dlm bekas yg sesuai. Letak di atas taugeh, cili merah potong, bawang goreng dan daun sup yg telah di hiris.

2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan secawan air. 

4. Apabila mendidih, masukkan oyster, secukup rasa, kicap golden mountain, kacau sebati. Dan tutup api

5. Curahkan ke atas  taugeh yg telah di celur.

6. Siap.

Sedap rangup taugeh tu masih lagi krup krap. Jgn celur  taugeh terlalu lama nanti terlebih layu.

Sayur ni sesuai juga makan dgn nasi putih atau meratah sahaja pun sedap

MASAK LEMAK PUTIH LOKAN

 Assalamulaikum, sebenarnya dh berzaman buat masak lemak putih lokan ni, lupa pula nk buat N3. Ada kisah di sebalik Lokan ni sebenarnya, sbb tu nk juga simpan resipi ni kat sini.

Lokan ni sebenarnya kiriman dari Besan, ank menantu blk kampung, besan kirim lokan dan keropok, ikn bilis. Saya pula x pernah masak lokan. 

Sudahnya berwasap la dgn besan tanya resipi masak lemak putih. Rupa2nya sama mcm masak lemak putih original kelantan, kena letak isi ikan. 

Bahan2 lain semua ada kecuali togeh dan kacang kena beli. Maka bermula la masak lemak putih. Masak mcm ni sesuai utk semua jenis sayur2 utk kita msk lemak. Cuma sekarang ni biasa org letak ikn bilis sebagai rencah,. Dlm resipi ni guna isi ikan ala2 kuah laksa

TQ Kak Zan my besan atas kiriman.

MASAK LEMAK PUTIH LOKAN

Di Cuba: embunrosaliza

BAHAN2

3Kg Lokan di celur sekejap

1 kotak santan

5 ulas bawang merah*

1 ulas bawang putih*

3 ekor ikan direbus dan perisikan.*

1 sudu teh lada hitam*

Sedikit lengkuas* ( x ada pun x apa )

Garam secukup rasa

Sedikit budu

Secukup rasa.

Sedikit tougeh

Sedikit kacang panjang

CARA2

1. Didihkan sedikit air lebih kurang secawan, kemudian celurkan sedikit2 lokan hingga nampak terbuka sikit, utk senang kita ambil isi.

2. Ulang hingga habis.

3. Sejukkan sekejap, kemudian, ambil isi sahaja dan lebihan air rebusan lokan td kita guna utk kuah.

4. Tumbuk atau blender bahan bertanda *

5. Masukkan air lebihan rebusan lokan td bersama bahan tumbuk dan juga santan

6. Masak hingga mendidih, masukkan lokan, perasa, garam dan sedikit budu.

7. Masukkan togeh dan terus tutup api.

8. Sesuaikan rasa

9. Dah siap

Sedap rasa mcm kuah laksam sikit.

Masak Lemak Labu dan Pucuk Ubi

Selamat petang, lama sudah tekak teringin nk mkn sayur lemak labu campur daun2 kayu hijau. Keliling rumah jumpa la secekak pucuk ubi. Tgk pucuk manis semua tak ada pucuk mana pg pun x pasti.

Masak Lemak Labu dan Pucuk Ubi
Resipi : rosaliza

Bahan2
Sebelah labu sederhana kecil
Pucuk ubi di petik2 dan celur
1/2 Labu bawang besar*
7 tangkai cili padi*
Sekotak santan
Kunyit hidup*
Garam
Ikan bilis
Sedikit serbuk lada hitam
1 sudu secukup rasa
Air

Cara2.
Blend bahan bertanda*.
Kupas labu dan potong kecil. Masukkan ke dlm periuk bersama bahan blend dan secawan air, ikan bilis dan serbuk lada hitam. Masak hingga labu agak lembut.

Kemudian masukan pucuk ubi yg telah di celur lembut, santan dan air ikut kepekatan yg di ingini.

Perasakan secukup rasa. Siap....

SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU

Assalamualikum dan salam sejahtera buat semua. Meme jatuh chenta betul dgn sambal tempoyak ni. Bila mkn rasa mcm nak ulang mkn lagi. Sayur mcm ni agak jarang akk buat, bila dah terlampau nak mkn baru lah buat. Masak daun kayu mcm ni hanya akk dan dak Eqa je yg mkn yang lain tak nak mkn pulak. Beli seikat pucuk ubi n seikat pucuk labu pun dah cukup banyak bagi kami berdua mkn.  Sambal ni tak boleh nak lawan hasil air tangan kak Erna Mak 3hero tu, memang sedap. Akk ni  tak pandai pulak nak masak tanpa penggunaan bawang, masak apa2 pun mesti letak bawang. Masak lemak cili padi masak tempoyak ikan patin semua main taruk bawang heheh.

Tq CM atas perkongsian resipi best ini. 

SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU
Resipi : Cik Mat Gebu @ tiffin biru
Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cekak pucuk ubi

1 cekak pucuk labu

6 helai daun kunyit muda

4 papan petai

1 keping asam gelugor

5 camca besar penuh tempoyak

1 genggam ikan bilis, dibersihkan dan rendam

1200 ml santan

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)

3/4 cawan cili padi kampung (cm campur hijau dan merah) - Rosaliza kurangkan

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

5 batang serai, hiris halus

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Pucuk ubi dan pucuk labu diasingkan dari tangkainya, cuci dan toskan. Daun kunyit cuci dan tos, buang bahagian tengahnya. Hiris halus seperti bunga rampai pucuk ubi, pucuk labu dan daun kunyit tadi. Petai diambil isinya, cuci dan kerat dua setiap satu. Ketepikan.
2. Masukkan bahan kisar halus ke dalam kuali bersama tempoyak. Kacau rata dan masak hingga mendidih. Tuang santan, kacau dan masukkan ikan bilis. Masak dengan api kecil hingga sedikit pekat. Tambah petai, masak sekejap dan masukkan semua jenis daun dan asam gelugor. Gaul rata2.
3. Masak dengan api sederhana hingga pekat dan kacau selalu, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula, masak sekejap lagi. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi. Jika tidak habis, simpan dalam peti sejuk...Selamat mencuba!!.

Nota : pucuk ubi rosaliza celur sekejap dlm air mendidih, baru di hiris halus.

 pucuk ubi kayu

 Pucuk labu

 Serai yg di hiris halus

Taraaaaaa siap, daun yg dah hiris tak sempat nak snap gambar, Lagi di panaskan lagi sedap sambal ni

RESEPI PES TOMYAM DAN TOMYAM ASLI THAI

Assalamualikum, ini menu sebelum puasa lagi tau.  Tekak teringin nak mkn tomyam memandangkan ada sayur2 yg sesui utk di buat tomyam, dah tau kiub tomyam dah habis tapi lupa pula nak beli. Maka dgn rajinnya mengoogle cari resipi pes tomyam. Myresipi dan akk memang tak dapat dipisahkan, senang cerita cari kat myresipi je mudah semua ada kat situ. Sedap tomyam ni, secukup rasa mcm guna kiub juga cukup rasa ( hehh sekali lagi )

PES TOM YAM DAN TOMYAM ASLI THAI
Resepi : Myresipi @ CikManis
Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan ( Sekeluarga )

• ***PERENCAH TOMYAM***
• 5 ulas bawang merah
• 2 biji cili merah
• 5 biji cili kering
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sudu udang kering
• 3 helai daun limau purut
• 1 inci belacan (dibakar)
• air asam jawa, gula & garam- Nisan - Rosaliza tambah
• Kiub ayam - EmbunRosaliza tambah
• ***SUP TOMYAM***
• 1/4 ekor ayam
• 5 ekor udang
• 2 ekor sotong
• 1 biji bawang besar (potong enam)
• 5 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci lengkuas (diketuk)
• 2 batang serai (diketuk)
• 1/2 batang lobak merah, bunga kobis dan sebagainya
• 5 helai daun limau purut
• 1 biji tomato (potong empat)
• 1 sudu besar perencah tomyam buatan sendiri
• 1 sudu besar sos ikan
• 2 biji limau nipis
• 3 sudu susu cair / susu sejat
• cili padi
• garam
• daun ketumbar

Cara-cara

1. Mula-mula sediakan perencah tomyam. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga menjadi pes. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nk guna boleh ambik..
2. Untuk tomyam, rebus ayam beberapa minit bersama air. Masukkan bawang besar, bawang putih, daun limau purut, serai, cili padi dan lengkuas. Kemudian masukkan sotong, udang, sayur-sayuran seperti lobak merah, bunga kobis, tomato dan sebagainya.
3. Masukkan pes tomyam, sos ikan, perahan limau nipis dan sedikit garam.
4. Padamkan api. Masukkan susu cair dan daun ketumbar.
5. Tomyam sedia dihidang.

Agak cair sikit kaler tu kerana akk letak dlm 2 sudu besar je, takut amani pedas, huhu rupanya dia tak mkn pun tomyam ni.

Ini akk buat masa belum puasa lagi,

Selamat menjalani ibadah puasa

RESEPI SOLOK LADA

Assalamualikum buat semua, hari ini dah masuk hari ke 5 kita berpuasa. Setakat hari ini menu utama dan kuih sentiasa di buat kat rumah, hanya roti john je anak2 beli kat Param.

Hari ini awal2 lagi siap sediakan menu buka posa hari ini, iaitu nasi kerabu. Walaupun tak sesusah mana nak msk nasi kerabu tapi banyak benda nak kena buat. Tgh hari ni akk dah siapkan solok lada .

Akk suka solok yg mcm ni je simple tapi sedap di tekak akk lah ya hee. Hurmmm gambar hallussss je ni guna hp je

SOLOK LADA
Resepi : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan - Bahan

 10 biji Lada solok  - dibelah tengah dan keluarkan biji
1 cawan kelapa - digoreng hingga kekuningan
3  ulas bawang merah
2  ulas bawang putih
Sedikit halia
1 batang serai - dihiris nipis
10 biji lada hitam @ aji shio
1 biji telor
Sedikit garam n nisan/gula melaka
2 ekor ikan kembung @ apa2 ikan - direbus ngan sedikit garam, dan ambil isinya.
1 cawan santan sederhana pekat


*********************************************
CARA - CARA

1. Tumbuk lada hitam,serai,halia ,bawang,dan nisan, kemudian masukkan ikan, tumbuk seketika hingga bergaul mersa. Masukkan garam. 


2. Keluarkan bahan2 tumbuk tadi dan masukkan kedalam mangkuk besar.  Selepas itu masukkan kelapa yang telah di goreng tadi kedalam bekas(  kalo rajin kelapa ni di tumbuk sedikit untuk menghaluskannya ). Gaul mesrakan bahan2 tersebut. 


3. Pecahkan sebiji telor dan gaul rata. Kemudian bolehlah disumbatkan kedalam lada tadi. Buatlah sehingga habis


4. Susunkan didalam periuk, kemudian masukkan secawan santan. Tutup periuk dan masaklah dengan api yang perlahan sehingga kering. ( dalam 10 minit ). 

Banyak kerja menanti ni, petang ni panggil adik beradik my abe berbuka kat umah akk ni. Meriah lah sikit mcm dekat kampung dah

PUCUK PAKU GORENG BUDU

Selamat pagi buat semua sahabat handai alam maya, semoga sihat sejahtera hendaknya. Pagi2 ni langit mendung dan hujan dah turun manja2, macam segan lak nak membasahi ni, guruh pun sayup2 kedengaran.

Menu pucuk paku goreng budu ni dah lama akk buat selepas linapg membuat tayangan amal hari tu, terus akk buat,. Best rasanya dari tumis biasa tu, ada rasa kelainan dan harum budu tu yg best, ala2 goreng belacan juga, 

RESEPI PUCUK PAKU GORENG BUDU
Sumber : Lina pg

 Bahan-Bahan

• 1 ikat pucuk paku (cuci dan siangkan) 
• 2 ulas bawang merah (tumbuk) 
• 2 ulas bawang putih (tumbuk) 
• 1 biji cili merah/ijo (tumbuk) 
• sedikit udang kering (rendam sekejap, tos) tumbuk 
• Budu secukupnya (lina pg guna 2 penutup botol) 
• 1 sb sos ikan 
• Sedikit air 

 Cara-Cara:
1. Panas minyak, tumis bahan tumbuk hingga garing
2. Masukkan pucuk paku.Goreng sekejap.
3. Masukkan budu dan sos ikan.Masukkan air jika inginkan sedikit kuah.Gaul sebati.Dah siap

tengah2 taip N3 tetiba dapat satu col nak hantar parcel, alhamdulillah rezeki di pagi jumaat. Terima kasih banyak2 buat pengirimnya, Tangan yg memberi lebih baik dari yg menerima, semoga Allah melipat gandakan lagi rezeki kalian,Terima kasih....missssss U banyak33x

MASAK LEMAK PUTIH KELANTAN @ PETOLA ULAR : Malaysian Food Festival ( Kelantan Month )

Assalamualaikum buat semua, masak lemak putih mcm ni sesui untuk semua jenis sayur mcm petola segi, pucuk paku, bayam,terung, kacang panjang  dan lain lain lagi yg bersesuian. Sebenarnya banyak jenis masak lemak putih mcm ni, ada yg suka letak lada hitam,ada yg letak lengkuas. Tetapi akk lagi suka letak lengkuas dan isi ikan. Zaman kecil2 dulu selalu tgk nenek masak lemak putih mcm ni,dia tumbuk sekali isi ikan dgn bwg dan lengkuas, hasilnya sangat sedap dan kuah pekat ala2 kuah laksa atau laksam.

Entry kedua untuk Kelantan Food Fest

MASAK LEMAK PUTIH PETOLA
Resipi : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan2
1 biji petola sederhana besar - kikis kulit dan potong menyerong anggaran 1/2 inci
*1/2 inci lengkuas -boleh di tukar dengan lada hitam
*5 ulasbawang merah
*1 ulas bawang putih
*1 ekor ikan rebus@ bakar  ( ambil isi sahaja )
Santan secukupnya
Garam dan Perasa

Cara2

Tumbuk bahan bertanda ( * )
Masukkan semua bahan tumbuk dan santan kedlm periuk.
Bila mendidih masukkan sayur petola garam dan perasa
Tunggu sehingga sayur empuk boleh lah di angkat

Terima kasih buat kak Nor Secubit Garam dan Gert

"I am submitting this post to Malaysian Food Fest, Kelantan Month hosted by

Gertrude of My Kitchen Snippets"

TUMIS LABU AIR

Assalamualaikum, hurmm rajin nampaknya malam2 pun mengN3, sebenarnya banyak sangat N3 tertangguh, makanya nak menghabiskan jua dalam bulan puasa ini. Kali ini akk nak berkongsi resipi tumis labu penagan Linapg. Sebenarnya akk tak pernah beli labu air ni. Rasanya sedap manis2 rupanya. Kat rumah ni anak2 kurang sikit kalo sayur mcm ni, sayur jenis daun baru lah anak2 makan. Bagi akk memang sedap lah rasa tumis labu ni.

RESEPI SAYUR LABU AIR

by: linapg.blogspot.com
kongsi bersama : http://embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-Bahan:

• 1 biji labu air (linapg gn saiz kecil jer) - embun guna separuh je
• 3 ulas bawang merah (tumbuk)
• 1 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 sb udang kering (rendam jap ngan air panas spy kembang-tumbuk)
• 1 sd cili giling
• Sedikit serbuk lada hitam  (kasar)
• sedikit karot
• 1 batang celeri (xboh pun xpe)
• 1 kiub ikan bilis/garam&gula(perasa)
• Air secukupnya
• Minyak

Cara-Cara: 

1. Tumis bahan tumbuk hingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili giling, tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan air dan kiub ikan bilis dan serbuk lada hitam .Masukkan labu air, karot dan celeri
4. Tunggu hingga labu empuk.Sesuaikan rasa.Tutup api

p/s baru selesai buat tat nona, buat 2 adunan tak cukup la pulak 3 balang, sebenarnya malas nak mengguting yg sebenarnya, nampak gayanya kena buat lagi la 

SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU@ PUCUK UBI KAYU

Selamat petang buat semua, dh senja baru nak post n3. Pertama kali makan sambal tempoyak daun kayu ni bulan posa tahun lepas, memang sangat2 jatuh chenta dan sedap sangat, masa tu kawan akk beli kat pasar malam, dia tau akk suka tempoyak dan di belinya satu utk akk rm3.00 sebekas kecil je, memamg sedap sangat. Dari rasa tu akk mencuba dan mengolah sambal pucuk ubi kayu ni ( daun2 lain tak ada kecuali pucuk ubi dan daun kunyit saje.

Sambal tempoyak pucuk ubi


 1 ikat pucuk ubi - di celur terlebih dahulu kemudian di hiris halus2,
1 helai daun kunyit - hiris halus
7 biji cili padi*
1 inci kunyit hidup*
segemgam ikan bilis *
2 sudu besar tempoyak
1 batang serai - dititik
1 cawan santan pekat
1 keping asam gelugur
garam dan perasa ( embun guna kiub ikan bilis )

Cara2
Tumbuk bahan bertanda, kemudian masukkan pucuk ubi dan semua bahan2 diatas ke dalam periuk , masaklah dengan api yg perlahan. Sesuaikan rasa. Siap

SAYUR KELADI

Selamat pagi jumaat buat semua. Rasanya hampir seminggu kawasan akk tak hujan , panas berbahang je. Tapi semlm dan pagi ni akk tengok mentari macam sakit je cahaya mcm kemerahan sikit, hangat semacam saje sehangat hati ini..


Menu sayur lagi hari ini, suka akk dengan sayur keladi yang lembik loktek mcm ni, ala2 hancur lebur gitu.

SAYUR KELADI
Resipi :embunrosaliza.blogspot.com
Bahan2
3 pokok keladi - dibersih dan disiat2 kulitnya,kemudian potong
4 cawan santan
4 ulas bawang merah* @ 1 labu bawabg besar
1 ulas bawang putih*
4 hirisan lengkuas*
1 inci kunyit*
1 kiub ikan bilis
garam secukup rasa
10 ekor udang
1 keping asam keping


Cara2
1. Rebus batang keladi dan isinya sehingga empuk, kemudian toskan airnya
2. Blender bahan2 bertanda * . 
3. Masukkan santan kedalam periuk, dan semua bahan2 diatas. Masak sehingga mendidih.
4. Sesuaikan rasa.


p/s sayur keladi hendaklah betul2 lembut atau empuk, kalo tidak boleh menyebabkan kegatalan pada tekak selepas makan.


Sayur macam ni sedap dimakan bersama ikan goreng atau ikan pekasam..mmg bertambah2 lemak.

Tak sampai 15 minit dah siap n3 ini, tapi semakin hari semakin tak berapa nak aktif dah, banyak masuk angin keluar asap je.

MASAK LEMAK PUCUK PAKU

Salam ceria di hari selasa, N3 pertama di bulan jun, malas betul sekarang ni nak mengupdate. Alasan utama masak makanan main campak2 je pas tu tak amil gambar kedua menu ulang tayang yg biasa2 kalo yg luar biasa tu ambik juga gambarnya cuma angin rajin kirang sikit.


Menu sayur campak2 juga ni, dah lama sangat buat. Anak2 memang suka dengan sayur pucuk paku, tak kisah masak lemak putih atau lemak kuning, janji masak lemak, kalo goreng mereka kurengg sikit.

MASAK LEMAK PUCUK PAKU
resipi : embunrosaliza.blogspot.com


Bahan2


Seikat besar  pucuk paku - ambil bahagian lembut  sahaja
10 ekor udang
4 cawan santan
4 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
3 biji cili padi*
1 inci kunyit hidup*
1 kiub ikan bilis
garam secukup rasa


Cara2
1. Tumbuk bahan bertanda * 
2. Didihkan santan bersama bahan yg di tumbuk hingga mendidih.
3. Perasakan dengan garam dan kiub ikan bilis
4. Masukkan pucuk paku dan udang
5 Apa bila mendidih, sesuaikan rasa. Siap.

 Sedap dimakan bersama ikan goreng serta ulam2an dan budu

TERUNG MASAK SAMBAL

Selamat tengah hari dan salam ceria buat semua, panas berbahang rasanya tengah hari begini. Ok lah cerita pasal terung masak sambal ni, sebenarnya dulu2 akk selalu sangat buat terung begini, bila tebgok kat laporan myresipi ada juga 2 kali akk hantar reportnya dalam tahun 2009, yg tak hantar report pun banyak juga. Bila teringat kat terung sambal ni macam rindu je nak cium bau kat tangan tu, lagi pula dak Aqil suka ngan sayur terung sambal begini. Terima kasih buat Hasue yang berjongsi resipi ni, dimana kamuuuu Sue, lamaaaa sudah tak n3.

TERUNG MASAK SAMBAL
Resipi : Hasue@myresipi
kongsi bersama : embunrosaliza


Bahan-bahan ( 2-3 orang )

2-3 Terung panjang
1 tangkai cili merah(ikut selera nak tmbh cili api)*
2 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
segenggam udang kering*
1 sudu belacan*
Perasa-Garam,pak aji dan gula secukupnya
Limau Kasturi-Ketika menghidang
Cara-cara

1. Terung dikupas belang2,dipotong 2 dan belah agak nipis seperti dalam gambar
2. Bahan2 bertanda*ditumbuk/dikisar menggunakan pengisar bhn kering. Ini rupa terung yg sudah siap dipotong
3. Panaskan dalam 1/3 cawan minyak..tumis bahan yg ditumbuk/dikisar sehingga naik bau dan kekuningan.Masukkan terung dan kacau goreng seketika sehingga bahaan2 sekata.Kecilkan sedikit api..
4. Apabila terung sudah kelihatan kecut dan mula masak,baru tambahkan air sehingga melebihi paras terung.Tutup periuk dan tunggu sehingga terung benar2 masak dan lembut. Perasakan dengan bahan2 perasa..
5. Apabila terung sudah lembut,(sila tambah air jika masih belum lembut ye)..sebatikan semua rasa dan tutup api.Pastikan tidak terlalu banyak kuah untuk rasa sambal lebih.
6. Cara hidangan..Perahkan limau kasturi di atas terung yg sudah dicedok ke dalam pinggan makan.. SELAMAT MENCUBA! ^_^

suka sangat masak sampai leburrr sebegini, tak terasa keterungannya. Lagi pula terung akk akk buat ni tak ada biji, mmg nyaman je telan tanpa was - was pada biji2nya

PUCUK MIDIN @ PUCUK PAKU MERAH

Kat klate di kenali dengan pucuk midin, tapi masa kat pantai remis tu tanya org jual tu dia kata pucuk paku merah.

KULAT PUSU @ CENDAWAN BUSUT

Hujan dan panas panas silih berganti memberi rezeki untu akk merasa lagi kulat pusu ini untuk tahun ini, kalo tak mana nak cari kulat pusu yg masih muda belia ni. Balik kampung pun bukannya selalu ada. Nak beli kat kedai mcm tak yakin je. Cendawan ni naik tempat yang dia naik tahun lepas, harap2 lepas ni tumbuh lah lagi....kulat tahun lepas


Best sangat bila sayur bening kulat ni:~

SAYUR AIR KULAT PUSU
Resipi : embunrosaliza


Bahan- bahan
kulat pusu @ cendawan busut - boleh juga guna cendawan tiram
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu teh lada hitam
garam dan perasa
2 cawan air
Pucuk manis - akk tak letak


Cara - cara
-Tumbuk lada hitam hingga lumat kemudian diikuti bawang2..
-Satukan air dan bahan tumbuk,serta garam dan perasa, masak hingga mendidih, apa bila kuah mendidih barulah dimasukkan cendawan.
-Renihkan seketika...siap

sedap makan dengan ikan goreng

Tak puas rasanya makan cendawan ni...comel je bentuk dia.

KANGKUNG GORENG FISHBALL

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua. Petang ni sakit sangat kepala akk ni, tadi seharian berjemur tengah panas (ada gak peneduhnya) kat padang hoki pantai. Alhamdulillah pasukan SKBB menang  2 game tadi. Ini bermakna esok seharian lagi akk kat padang hoki tu .


Kangkung goreng fishball ni, dah lama akk buat. Hari tu bila tengok umah HASUE tergoda betul akk. Lagi pula mmg sejak bersalin akk tak mkn kangkung lagi.


Sedap sayur masak gini, yang akk ni agaknya terlebih masak kut..kaler dah jadi kelabu sikit. Tq sue kongsi resipinya. Minta izin ya akk Copy n Paste kat sini

KANGKUNG GORENG FISHBALL - HASUE

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 2 ulas bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1-2 tangkai cili merah*-nak pedas lagi leh tambah cili api
• 1/2 sudu makan belacan*(optional)
• 8 ketul bebola ikan(fishball)-leh tambah jika suka banyak fishball
• Garam dan perasa/gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Kangkung dipotong2,bersihkan dan ditos. Fishbal dipotong 3
2. Tumbuk bahan2 bertanda * sehingga lumat
3. Panaskan minyak dan tumis bahan2 ditumbuk tadi sehingga naik bau dan sedikit kekuningan
4. Masukkan fishball dan kacau goreng selama lebih kurang 1 minit. Masukkan garam dan perasa/gula
5. Kemudian masukkan kangkung dan kacau goreng lagi sehingga masak. Kalau nak senang guna 2 sudu dan kacau guna kaedah kaup balik(sebab daun kangkung kadang2 berbelit..hehe)
6. Jika suka berkuah,boleh tambah sedikit air dan tunggu mendidih baru padamkan api.
7. Cara menghidang:angkat sayur yang sudah masak menggunakan dua sudu(kiri n kanan)dan letak dalam piring. Letakkan fishball yang tertinggal dalam kuali di atas kangkung tadi dan hiaskan dengan cili hiris dan bawang goreng jika suka.

Akk tambah oyster kat dalam ni, sedap . Tgh hari masak sayur ni, malam pun goreng gini juga cuma tak letak belacan. Sedap

KULAT PUSU @ CENDAWAN BUSUT

Salam dan selamat pagi buat semua. Subuh2 tadi akk dapat satu sms dari Hasue yang mengatakan dia selamat bersalin bby boy dalam kul 3.49 pagi tadi. Tahniah buat sue n famili atas kelahiran seorang lagi putera sebagai penyeri rumah tangga.

Berbalik pada tajuk n3 kali ini..iaitu kulat pusu, hari lepas balik dari beraya..terjumpanya kulat pusu ni tepi umah akk..cantik lagi sebab belum kembang sepenuhnya. Mcm tak percayakan kat Kuala Lumpur ni boleh dapat kulat gini, Selalunya kat kampung2 je dapat. Tapi kulat ni ada tepi umah akk hampir setiap tahun....iannya macam bermusim juga.

Cik abe akk suka sangat ngan kulat ni di masak sayur air bersama daun pucuk manis...best sangat. Tapi bagi orang yang lepas bersalin tidak digalakkan makan kulat ni, kerana kata orang tua2 boleh menyebabkan sakit urat saraf dan sakit badan...sejauh mana kebenarannya akk pun tak pasti.

Meh tengok kulat pusu ni pada sapa2 yang tak pernah tengok tu.......

Ginilah rupa kulat pusu tu

yang kecil2 gini best..sebab kalo yang dah kembang tu tak berapa selamat untuk dimakan..kerana ulat yang kecil2 tu suka ngan kulat ni.

Ini pulak siap di masak. masakan yang paling sinonim ngan kulat ni di panggil Sayur Air,
cara masak senang je, main lebur je . Akk guna 2 ulas bawang merah, 1 ulas bawang putih, sedikit lada hitam, ( di tumbuk ) secawan air, garam n serbuk perasa. pucuk manis kalo ada. pas tu masak jelah  . Sedap rasanya manis2 cendawan ni