KUAH LOKCING ala2 SOS THAI

 Assalamualaikum dan selamat petang buat semua sahabat alam maya.

Petang terajin la pula buat sos utk cicah lokcing ni. Kisahnya masa blk kg hari tu ada bli lokcing kat Bukit Bunga. Rm 15 utk 100 cucuk lokcing sekali kuah.  Tgk x dpt sambutan dr ank2, dia org sekali bakar je, tanya kenapa x mkn, katanya Sos cicah tu x sedap. Mama pun gigih la buat Sos cicah.

Hari ni isnin, kiranya hampir seminggu dh la beli, sebab bli ni hari selasa 19.10.21, hari ni dh 25.10.21.

Buat Sos sekejap je. Lokcing pun sekejap jr nk habis dh tu, tgk siap mkn pakai sudu lg. Buat sedikit olahan sesedap rasa maka jadi Sos cicah

Baru masak terus snap pic, masih beruap panas. Kalau x snp takut terlupa, sayang pula resipi

Bakar atas dapur gas, mana hilang api dapur, kena flash tipon hilang api

Bakar mcm ni je

Testing sikit rasa elok sedap 😅😅

Ini Kuah yg percuma tu bila kita beli lokcing, tp ank2 kata x sedap x rasa apa

Ini lah lokcing pada yg x kenal. Atau di kenali juga satay Ikan

Ini kuah yg dh sejuk sikit. Tinggal sikit dh

Seronok rasa bila ank2 kata sedap kuah mama

KUAH ATAU SOS LOKCING HOMEMADE

OLAHAN : embunrosaliza.blogspot.com aka syazaliza

 Bahan2

4 Biji Cili Merah Besar*

7 Biji Cili Padi*

6 Ulas Bawang Putih*

1 Cawan Gula

1/2 Cawan Cuka mkn

1 Sudu Teh Garam

31/2 Cawan Air

2 Sudu Besar Sos Ikan

Sedikit Perasa ( AjiNoMoto)

1 Sudu Besar Tepung Ubi

CARA2

1. Blender bahan bertanda *

2. Masukkan semua bahan2 kedlm periuk KECUALI Tepung Ubi.

3. Masak hingga mendidih renihkan sekejap.

4. Masukkan bancuhan tepung ubi.

5. Kacau sebati .

6. Sesuaikan rasa. Siap.

Mama belum mkn lagi, tp komen2 kata sedap, rasa mcm nk hirup je kuah tu😅😅😅.

Keropok Lekor dan Sos Pencicah

Assalamualikum dan salam sejahtera. Memandangkan kami baru saje blk dr famili day di Ganu Kite, x sah kan kalau x.beli kopok. Masa kat sana hari2 mkn kopok lekor.

Blk x bli byk pun kopok lekor, byk kdai dh tutup masa kami otw blk. Kopok keping byk juga la utk di bagikan pd kwn2 rapat.

Memandangkan sos x ada.. mula la mengoogle cari resipi.. tgk ada kat my rasa resipi sos.. buat pun sekejap je rasa sama yg mkn kat ganu.

Kopok lekor ada lagi baki satu bungkus sos dah habis ank2 mkn.

 Saya buat Sos sahaja, keropok lekor tu yg di beli ya

Sos yg siap di tapis nampak comel je tanpa.cili2 dan biji cili

Resipi keropok Lekor dan Sos pencicah
Resepi : my rasa.com
Di cuba : syazaliza@rosaliza

Bahan – bahan:

Keropok Lekor:

• 1kg ikan selayang yang segar
• 300 gram tepung sagu
• 150 ml air sejuk dari peti
• 2 sudu kecil garam

Sos:

1 cawan gula merah

• 3 sudu makan lada kisar
• Air asam jawa, garam dan belacan secukup rasa
• 2 gelas air
• Rosaliza tambah sedikit tepung jagung

Cara – cara penyediaan:

Keropok Lekor:

1. Asingkan isi ikan dari tulangnya.
2. Kisar isi ikan dan garam bersama air.
3. Uli bahan kisar bersama tepung sagu.
4. Bentukkan doh memanjang dan taburkan tepung sagu supaya tidak melekat.
5. Rebus keropok lekor sehingga terapung.

Sos:

1. Masukkan 2 gelas air kemudian tambahkan gula, lada, garam, belacan dan air asam jawa.
2. Biarkan sehingga mendidih dan pekat. Angkat dan hidangkan bersama keropok lekor.

Nak makan kena tapis dulu.. ini snap dlm periuk, baru nampak real buat hehhe

Sos Black Papper @ Sos Lada Hitam mudah

Assalamualaikum dan selamat berpuasa hari ke 5 buat semua umat islam..

Anak2 cukup suka mkn sos black papper dgn kentang.. asalkan cicah2 mesti nk sos yg mama buatkan.. puasa2 ni layan je la ank tekak ank2.

Boleh semak resipi mudah ini

Resipi Sos Black Papper @ Sos Lada Hitam

SOS BLACK PEPPER 
By lina pg : linapg
Kongsi bersama :  rosaliza
Bahan-Bahan:
1 labu bawang besar holland (kaler kuning) dicincang halus
4 sb (rata) tepung gandum
1 kiub ayam
2 sb sos tiram
2 sb kicap manis (untuk gelapkan sos)
4 sb sos lada hitam (lina pg gn brand life)
2 sb lada hitam ditumbuk kasar
3 cawan air (atau lebih) - Rosaliza guna air rebusan saderi + bawang besar + tulang ayam
2 sb mentega

Cara-Cara:

1. Cairkan mentega ke dalam periuk (sauce pan),tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai garing nanti pahit lak)
2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
3. Masukkan tepung gandum (xyah bancuh ngan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.
4. Masukkan air.Kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau).Masukkan kiub ayam
5. Masukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap.Kacau sebati.Kalau nampak pekat sangat tambah sedikit air.
6. Sesuaikan rasa.Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.

Sos ini sesuai utk di mkn bersama chicken chop dan apa2 jenis cicahan.

Selamat berpuasa