ASAM PEDAS SEDAP

 Assalamualaikum dan selamat petang, ini rasanya kali kedua masak asam pedas kena selera dgn anak tekak. Dulu2 masak asam pedas yg guna buah keras utk pekatkan kuah. Sekarang ni x berapa suka pulaa masak yg letak buah keras.

Sayang pula resipi bila msk kena selera anak tekak. Simpan sini, senang nk buat lain kali.

Google sana sini tgk resipi tp semua mcm x kena je

 Lps tu tgk dkt my Rasa, lebih kurang, cuma dia letak halba, saya letak halba campur. Sukatan main letak je. Nk buat rujukan bahan2 je

Nampak Ceroi, tp kena dgn seleraku. 

ASAM PEDAS SEDAP

Resipi : Olahan Rosaliza aka SyazaLiza

http://embunrosaliza.blogspot.my

Rujukan : myRasa

BAHAN2

Ikan Pari kecil potong 6 bahagian @ 4 keping yg besar

Bawang Merah blend

Bawang Putih blend

2 sudu cili kisar

Halia di Mayang

1 batang serai di titik

1 sudu teh halba campur

1 sudu teh lada hitam yg telah di blend

1 sudu belacan

1 sudu serbuk kunyit

Asam jawa

Gula melaka

Garam

Secukup rasa

2 kuntum bunga Kantan belah 4

10 biji bendi potong 2

2 biji tomato belah 4

Minyak Masak secukupnya

Air Secukupnya

CARA2

1. Panaskan periuk, masukkan minyak. Tumiskan halba campur dan halia, kemudian masukkan serbuk belacan, bawang2 dan cili kisar juga serai. Kacau hingga naik bau. Masukkan gula melaka.

2. Ikan di bersih kemudian rendam dgn asam jawa sekejap. Bilas bersih dan toskan.

3. Bancuhkan asam jawa dgn air. Kemudian masukkan kedlm periuk tumisan td. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan bunga kantan, ikan, bendi dan tomato.

5. Perasakan dgn garam dan secukup rasa.

6. Sesuaikan rasa, pedas2 masin dan sedap.

7. Boleh la tutup api. Siap. Asam pedas ni x pekat sangat kuah. Tp boleh menghirup kuah hingga ke titisan terakhir. 

IKAN CELUP TEPUNG SIMPLE2

Assalamualikum dan salam sejahtera buat semua. Hari ni dpt beli ikan pelalin murah di musim Covid19, seronok pula dpt beli ikan dr kuala kedah dgn rm8 sekilo ikan segar dan manis. Buat celup tepung 12 ekor, 12 ekor lg buat kopok lekor. Resipi akan meyusul nnt.

IKAN CELUP TEPUNG
Resipi : embunrosaliza

BAHAN2
12 ekor Ikan pelalin basuh bersih
1 cawan tepung Beras
1/2 cawan tepung gandum
Sedikit air kapur makan
Sedikit Garam
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit secukup rasa
1 cawan air
Minyak utk mengoreng

Cara2
1. Gaul sebati semua bahan2 di atas kecuali ikan.
2. Panaskan minyak.
3. Celup ikan satu persatu.
4. Siap, sedap di cicah sos Thai

#Stayhome
#Staysafe
#Kitajagakita
#KitaMestiMenang
#covid19

KARI IKAN SIAKAP

Assalamualikum dan selamat pagi buat semua yg sudi mengunjungi blog embunkasehrosaliza aka syaza liza.

Dah lama teringin nk masak kari ikan, masa ke Ganu hari tu ada nampak ikan Yu  hajat hati nk la beli sekor utk di bawa blk Kl, x ada rezeki nak merasa dan memasak kari ikan Yu, maka utk lepaskan kempunan kita masak la ikan siakap . Kari ikan memang jarang sangat masak kat rumah ni, tidak sekerap ayam gulai, ayam kari ayam kerutuk.

Satu2 nya gambar snap dr dlm periuk, dh tau dah bila masuk pingan lupa terus nk posing. Drpada x ada baik snap je

Resepi : Ikan Siakap Masak Kari

Olahan : Amie's Little Kitchen

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap  (800 gram) - bersihkan dan potong 4

2 cawan santan pekat

1 cawan air

5 sudu makan serbuk kari ikan - Amie tambah lagi 1 sudu serbuk kari daging

2 biji tomato - belah 2

2 biji cili hijau - belah 2

2 pelepah daun kari - lurutkan daunnya

1 sudu makan pati asam jawa

garam / gula / perasa pilihan secukupnya

minyak

Bahan kisar:

10 biji cili kering 

5 ulas bawang putih

7 biji bawang merah

Cara:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.

2. Perlahankan api dan masukkan serbuk kari ikan serta serbuk kari daging dan daun kari.

3. Gaul rata dan tambahkan 1 cawan air serta pati asam jawa. Biarkan mendidih.

4. Masukkan santan pekat dan apabila kuah mula mendidih sekali lagi, masukkan ikan siakap.

5. Jangan masak terlalu lama kerana ikan siakap sangat lembut. Berhati-hati ketika membalikkan ikan siakap supaya tidak pecah.

6. Masak di antara 5-7 minit.

7. Masukkan garam / gula / perasa pilihan secukupnya.

8. Masukkan tomato dan cili hijau.

9. Setelah santan pekat dan naik minyak, tutup api dapur.

RESIPI ASAM PEDAS MELAKA

Assalamualaikum buat semua, dan selamat pagi, diam tak diam hari ni dah pun 30 Syawal, maka berakhir lah sudah raya utk tahun 2013, raya haji bakal menjelam tiba pula. Sekejap je masa berlalu. Anak2 yg sekolah menengah pun buat sambutan raya hari ni, akk buat kan kek coklat je.

Lama sudah tak sapu sawang rumah maya ni, entah apa yg di sibukkan pun tak tau. Gambar raya pun tak letak lagi untuk kenagan. 

Semalam Khamis akk masak asam pedas,kali ni memang sedap sangat asam pedas melaka tu, kena dengan selera kami anak beranak, anak2 pun suka sangat mkn kuah ( mkn kuah je ikan tak suka pulak ). Dulu2 [ernah juga buat resepi asam pedas ni, lamaaaa sudah. Kali ni akk guna ikan mayong ( ala2 ikan duri tu ) memang sedap dari guna ikn kembung la.

Semenjak akhir2 ni, akk pun suka sangat mkn asam pedas, kalo mkn kat gerai pun mesti nk ngetest asam pedas je.

Tq buat linapg, akk c n p resipi dari rumahnya.

RESEPI ASAM PEDAS MELAKA

By: Junjs (myR)

sumber : lina pg

Kongsi bersama : embunrosaliza,blogspot.com

Bahan-bahan
4 keping ikan pari- Rosaliza guna ikan mayong

Bahan kisar:-

• 3 biji bawang merah
• 10 biji cili kering
• 1/2 in halia
• 1 sudu teh jintan manis (serbuk)
• 1 sudu teh jintan putih (serbuk)
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 in kunyit hidup
• 2 ulas bawang putih

Bahan tumis:-

•  1/2 bawang besar-hiris
• 1 sk halba
•  1/4 sudu teh biji sawi
• 1/4 sudu teh halba
• 2 tangkai daun kari
• air asam jawa secukupnya
• air secukupnya
• 1 biji tomato-potong2
• 5 biji kacang bendi
• 1 serai-diketuk
• bunga kantan atau daun kesum secukupnya
• minyak masak
• garam dan gula jika suka

Cara-cara

1. Panaskan minyak, tumis bahan bawang besar, daun kari, halba,biji sawi hingga wangi dan bawang besar sedikit layu.
2. Masukkan bahan kisar, tumis lagi biar pecah minyak.
3. masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain.
4. masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan.

SIAKAP TIGA RASA @ SIAKAP SAMBAL/ BERLADO

Assalamualikum buat semua, hari ini dh masuk 14 hari kita berpuasa, kat rumah ni menu ayam yg wajib msk ikan mcm ni cuit2 sikit je, walaupun masa tal [posa memang ikan kesukaan. Nampaknya bulan posa ni akk je lah yg menghabiskan ikan, pulak tu ada lagi 2 ekor tak tau nak msk apa. Serius ikan msm mcm ni sedap sangat, lembut n manis isi ikan tu. Tq Linapg berkongsi resipi best ni

SIAKAP TIGA RASA

By: Lina_pg (myR)

sumber: linapg.blogspot.com
Kongsi Bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan 

• 1 ekor ikan siakap (apa2 jenis ikan pun boleh)
• 5 biji cili hijau (dikisar)
• 2 biji cili merah (dikisar)
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 4 ulas bawang putih (dikisar)
• 2 biji tomato (dikisar)
• 3 batang serai (dikisar)
• 1cm halia (dikisar)
• 1 biji cili merah (dipotong serong)
• 1 biji cili hijau (dipotong serong)
• Daun ketumbar (dihiris)
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan tepung jagung 
• Sedikit hirisan nenas - rosaliza x letak
• Garam + Kunyit
• Minyak
• Air
•  1 SB gula - Rosaliza tambah

Cara-cara

1. Ikan dibersihkan, lumurkan dengan garam kunyit dan tepung jagung.Goreng hingga garing dan ketepikan
2. Tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan sos tiram kacau lagi.
3. Masukkan air ikut citarasa (jika ingin berkuah, lebihkan air).Tunggu hingga kuah mendidih.
4. Masukkan cili merah, cili hijau dan daun ketumbar.Kacau sebentar.Tuangkan kuah ke atas ikan.
5. SELAMAT MENCUBA

Rasa sambal tu best ala2 sambal keli berlado, sangat2 suka dan sedap bila di mkn dgn ikan yg lembut mcm ni

IKAN SIAKAP MASAK KARI

Assalamualaikum, dah masuk hari ke 13 kita berpuasa, selamat berpuasa buat semua, dah siap masak utk berbuka ke, Ok lah  menu hari ke 3 puasa, tak tau nak masak apa,anak2 minta ayam pedas, akk dh rancang nak msk ikan siakap, tapi takkan dua2 kaler merah pula, google cari jumpa kat dapur Amie resipi ikan siakap masak kari ni, tq Amie. Memang sangat sedap ikan siakap di masak kari mcm ni.

Resepi : Ikan Siakap Masak Kari

Olahan : Amie's Little Kitchen

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap  (800 gram) - bersihkan dan potong 4

2 cawan santan pekat

1 cawan air

5 sudu makan serbuk kari ikan - Amie tambah lagi 1 sudu serbuk kari daging

2 biji tomato - belah 2

2 biji cili hijau - belah 2

2 pelepah daun kari - lurutkan daunnya

1 sudu makan pati asam jawa

garam / gula / perasa pilihan secukupnya

minyak

Bahan kisar:

10 biji cili kering 

5 ulas bawang putih

7 biji bawang merah

Cara:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.

2. Perlahankan api dan masukkan serbuk kari ikan serta serbuk kari daging dan daun kari.

3. Gaul rata dan tambahkan 1 cawan air serta pati asam jawa. Biarkan mendidih.

4. Masukkan santan pekat dan apabila kuah mula mendidih sekali lagi, masukkan ikan siakap.

5. Jangan masak terlalu lama kerana ikan siakap sangat lembut. Berhati-hati ketika membalikkan ikan siakap supaya tidak pecah.

6. Masak di antara 5-7 minit.

7. Masukkan garam / gula / perasa pilihan secukupnya.

8. Masukkan tomato dan cili hijau.

9. Setelah santan pekat dan naik minyak, tutup api dapur.

Selamat memasak dan berbuka buat semua

SIAKAP GORENG PAPRIK

Assalamualaikum dan selamat pagi buat semua, semoga sihat sejahtera hendaknya. Setiap kali kalo ke pasar mesti my abe beli  ekor ikan siakap, sampai dah tak tau nak masak dengan ikan siakap. Asyik2 sweet n sour, kukus , goreeng bercili,berlado, segalam mcm yg cili2 dh cuba. 

Suatu petang nan senja, angin malas melanda, maka mengoogle lah akk mencari resipi yg tak payah nak msk banyak2 jenis. Sebabnya kalo masak utk mkn mlm memang malas sangat nak masak. Cari punya cari terjumpa lah resipi ni kat  dapur Liza intai dapur. Tq ya liza, akk c n p dari dapur liza ya

RESEPI SIAKAP GORENG PAPRIK
Resipi Asal : makyong @myresipi
C N P : Liza Intai Dapur
Kongsi bersama : embunrosaliza

Bhn2:

1 ekor ikan siakap - bersihkan dan lumur garam
4 ulas bwg merah - ditumbuk 
2 ulas bwg putih - ditumbuk 
1 labu bwg besar - dimayang 
2 btg serai - dititik 
2 biji buah tomato - dipotong 4 
5 biji cili padi - ditumbuk 
4 s/b cili mesin
Daun limau purut
2 biji cili merah - hiris
bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda 
sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis 
bahan2 perasa 

Cara-cara

1. Panaskan kuali. gorengkan ikan (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing). - Liza grg ikan ni sampai garing
2. Masukkan bawang merah, bwg putih, cili mesin dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar, cili merah yg dipotong dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Cukup dengan sayur mayur, goreng telur dadar, siap mkn mlm yg simple  cepat dimasak, sedap dimakan.

Masih ada lagi sekor ikan siakap, tadi tgk rumah Linapg buat siakap bakar tomyam, teringin nak buat juga nampak merah2  best je dgn aroma daun limau purut dan daun kunyit tu. insyallah

RESIPI IKAN CENCARU SUMBAT KELAPA

Assalam buat semua, dah pun petang baru rajin nak mengN3. Kali ni nak kongsikan resipi ikan cencaru sumbat kelapa. Entah kenapa tetiba tekak ni terasa nak mkn ikan sumbat kelapa yg ada rasa bau daun kunyit. Google cari resipi berkenan pulak dengan resipi Amie`s Little kitchen, tq ya amie atas resipi ni

IKAN CENCARU SUMBAT KELAPA

Resipi : Amie little kitchen
Kongsi bersama : embunrosaliza

Bahan-bahan:
1 ekor ikan cencaru (belah dari belakang)
1 helai daun kunyit muda (dimayang halus)

Bahan untuk ditumbuk:
2 biji bawang putih
2 biji bawang merah
3 biji cili padi
1 batang serai
sedikit halia
sedikit kunyit
segenggam kelapa parut (ditumbuk paling akhir tapi jangan lumat)
garam & perasa (jika suka)
gula
1/4 sudu pati asam jawa
beberapa butir lada putih

Cara:
1. Toskan ikan cencaru sehingga kering.
2. Masukkan bahan tumbuk ke dalam perut ikan.
3. Panggang menggunakan api sederhana selama 20 minit.

Saya gunakan kuali untuk memanggang dan tidak perlu sediakan bara api. Mudah bukan.... cubalah... resepi ini sangat lazat di samping berkhasiat dan menyihatkan....

Sangat sedap aroma daun kunyit , daun  pandan  guna buat ikat ikan saje suka2,best je bau 

IKAN PESMOL

Assalamualikum, ikan pesmol yg popular, tapi akk selalu ketinggalan mencubanya. Rasanya ala percik tapi pedas. Gandingan ngan ikan siakap memang best la. Ikan ni dah lama akk buat ya. Bagi akk la lagi best percik dari msk mcm ni, mungkin citarasa berlainan. Sekadar mencuba resipi , tapi ikan pesmol ni habis licin juga dimkn hehe

RESEPI IKAN PESMOL
By : Serina
Sumber lain : CT Zaliedana
Sumber : Lina pg
Kongsi bersama : embunrosaliza

 Bahan-Bahan:
1 ekor ikan siakap dibersihkan garam, kunyit dan lada hitam yang baru dikisar
1 batang serai dititik
2 cm lengkuas dititik
5 biji cili padi
Sedikit hirisan karot
Buah tomato Daun ketumbar
2 helai daun limau purut
 2 helai daun salam
2 cawan santan pekat (lina pg guna 1cwn susu cair)
air perahan daripada 1 biji limau nipis
gula

 Bahan Kisar
 5 tangkai cili merah (lina pg gn 2 sb cili giling)
1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
10 biji buah keras (xletak)
1/2 sudu teh kunyit serbuk
2.5 cm halia

 Cara-Cara
 Lumurkan ikan dengan garam, kuinyit dan lada hitam. Goreng ikan dengan minyak yang penuh sehingga garing. Panaskan 3 sudu minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga wangi. Masukkan serai dan lengkuas. Tambah cili padi, daun limau purut, karot Masukkan susu cair dan renihkan sehingga kuah memekat. Perasakan dengan air limau nipis, garam dan gula Masukkan buah tomato dan daun ketumbar.Kacau rata Tuang kuah ke atas ikan goreng dan hidang segera.

Ikan siakap masak apa pun tetap sedap, isinya lembut dan manis

IKAN BILIS SEGAR

Begini lah rupa paras ikan bilis segar  :~

 beginilah rupa parasnya masa beli tahun lepas harganya RM3.99perkg, tahun ni dah naik rm5.99

 perbandingan degn ikan bilis yg dah di keringkan

Begini cara akk menyiang ikan bilis, potong terus dari atas je, tak payah belah perut

IKAN BILIS SEGAR GORENG RANGGUP

Salam ceria buat semua sahabat maya. Pernah tgk atau mkn tak ikan bilis segar ni. Masa bujang trang tang tang dulu selalu juga akk tgk kwn serumah akk beli ikan mcm ni, tapi tak tau rupa2nya ikan bilis segar.

Memula beli ikan ni tak berapa reti nak masak, goreng je pun bukan msk pelik2. Baru2 ni akk beli pulak ikan bilis segar, dan cuba goreng ranggup, sangat sedap rasanya, boleh mkn terus seekor tu tanpa terasa tulang. Ikan bilis segar ni agak murah harganya berbanding dgn ikan bilis yg telah di keringkan,. Harga sekilo tak sampai rm 5.00.

IKIN BILIS SEGAR GORENG RANGGUP
resipi : embunrosaliza

Bahan2
ikan bilis segar - buang perut
1 sudu teh garam
1 sudu teh seerbuk kunyit
Sedikit Maggie secukup rasa @ serbuk perasa
3 @ 4 sudu besar tepung beras @ tepung jagung
1 cawan Minyak masak

Cara2
1. Bersihkan ikan bilis dan toskan airnya
2. Masukkan ikan ke dlm bekas kemudian masukkan semua bahan di atas dan gaul sebati, biarkan seketika
3. Panaskan minyak, kemudian masukkan ikan satu persatu. Bila kekuningan bolehlah di terbalikkan. Agak2 garing bolehlah di angkat.
4. Ikan ini hendaklah di goreng garing baru sedap.

amani pun suka ikn ni

IKAN KELI BERLADO - resipi kak Anymz

Selamat petang buat semua, petang baru dapat letak N3, pagi ni rajin sikit buat sekuk raya. Semalam pun buat juga tat nenas gebu best tu, pagi ni terasa sakit sangat lengan kiri ni, bila di ingat2kan rupa2nya buat terap tat, guna acuan besar dia tak mahu keluar pulak huhu, sudahnya akk guna acuan yg kecil je, elok je keluar tat tu. Ehh cerita pasal tat pulak,

Ok balik pada N3 hari ni, ikan keli berlado kak Anymz  - my kitchen , ni memang sedap sambal lado tu, anak2 memang cukup suka kalo berlado mcm ni. Akk ni kalo beli ikan keli yg dah di siangkan, tapi balik rumah akk mesti potong sama kepala dia, tah kenapa suka sangat potong paler ikan keli ni heheh.

Ikan Goreng Berlado
Resepi:anymz @ mykitchen
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan2

5 ekor ikan sembilang-yg sudah siap di siang-hasue masak ikan tenggiri - rosaliza guna ikan keli
8 biji cili merah
25 biji cili padi-tak makan pedas kurangkan lerrr - rosaliza  letak sikit jer
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 keping asam gelugur-hasue ganti jus asam jawa 1 sudu besar
minyak utk menggoreng secukupnya
Garam secukup rasa
sedikit gula- segenggam
sedikit serbuk kunyit
5-6 biji limau kasturi

Cara

Ikan sembilang di bersihkan..Cuci dengan limau kasturi dan sedikit garam.Toskan
Ikan kemudian di gaul dengan garam dan serbuk kunyit;ketepikan
Panaskan minyak di dalam
Goreng ikan hingga garing.Ketepikan
Cili merah,cili padi,bawang besar dan bawang putih di kisar menggunakan pengisar kering.
Tambah air lebih kurang sesudu di dlm mangkuk sambal tu
Keluarkan lebihan minyak gorengan ikan tadi dan tinggalkan secukupnya utk menumis cili
Dengan lebihan minyak tadi tumis cili yang di kisar sehingga naik bau.
Masukkan garam,gula dan asam keping
Tumis cili hingga garing.kecilkan api
Susun ikan di dalam pinggan dan curahkan sambal tadi di atas ikan..

sedap ikan berlado mcm ni, memang laju je mkn, tangsambal tu memang besttt sangat, mekasih kak Anim

ASAM PEDAS - RESIPI KAK ANYMZ LAGI

Selamat berpuasa buat semua. Cuaca di luar sana pagi ini sangat mendung, hanya menanti masa je hujan akan membasahi bumi KL. Dengan angin yg agak kuat di pagi hari..sejuk terasa. 


Ok cerita pasal N3 ini.  semenjak jatuh chenta dengan resipi asam pedas kak anim ni, dh berkali2 akk buat asam pedas ni, cuma kekadang tu tak cukup bahan atau sayur mayurnay dan tak ambil gambar. Tapi tiap kali masak asam pedas tu memang teringat kat empunya resipi je

Asam Pedas Kak Anim.

Resepi : Kak Anim

Copy n paste : sheila

Bahan :

• 1 ekor ikan talapia hitam.kalau guna ikan tenggiri ambil 1/2 ekor/1/2 ikan jenahak/ikan merah - sheila guna ikan pari  
• 20 tangkai cili kering - didihkan sebentar angkat dan toskan - dikisar
• 1 labu kecil bawang besar - dikisar
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• sedikit halia - dikisar
• sedikit kunyit hidup - dikisar
• 1 kuntum bunga kantan - dikisar
• 2 batang serai - dikisar
• sedikit daun kesum - di kisar
• air asam jawa secukupnya
• 1 kiub ikan bilis 
• garam secukup rasa
• beberapa batang bendi
• tomato - dibelah 4
• sedikit serbuk kunyit 
• sedikit serbuk lada hitam 
• 
  
• Cara memasak :

1. Ikan di bersihkan dan dilumur garam dan sedikit serbuk kunyit.Ketepikan 
2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar hingga terbit minyak @ pecah minyak.
3. Pastikan cili betul2 masak masukkan sedikit air asam jawa, kacau sedikit.
4. Masukkan ikan dan didihkan sebentar, kemudian masukan garam dan kiub ikan bilis.
5. Masukkan lebihan air asam jawa dan biarkan mendidih lagi. Kemudian baru masukkan  bendi ,tomato @ terung jika suka.
6. Kecilkan api dan didihkan hingga masak.Tabur sedikit serbuk lada hitam, biarkan seketika dan boleh tutup api dan sedia untuk di hidang.

CT zaliedana dan nOOrsha pun ada juga buat asam pedas ni semlm..sedapkan

IKAN SIAKAP TIGA RASA

Assalamualaikum dan selamat pagi buat semua pengunjung Embunkaseh Rosaliza. Sekejap saja masa berlalu, hari ni dah pun masuk hari ke 5 umat isalam berpuasa. Alhamdulillah cuaca pun ok saje tidak terlampau panas macam bulan jun hari tu....sejuk n nyaman je terasa.


Siakap 3 rasa ini akk buat sebelum puasa lagi, menu bulan posa belum masuk lagi, kebanyakkan tak sempat pun nak ambil gambar. Ikan siakap memang menjadi kesukaan anak2. Setiap kali ke pasar mesti beli sekurang2nya sekor. Kalo di pasar dekat  Selayang harga sekilo ikan siakap ni RM 16.90, agak murah jika di bandingkan dengan pasaraya2 tersohor tu. Kalo nak cerita pasal harga memang tak mkn la, tapi dari beli yg dah masak lagi mahal, berbaloi2 kita masak sendiri kat rumah kan.


Terima kasih Linapg, berkongsi resipi ini ni Myresipi. Minta izin akk nak letak resipi ini di dapur EmbunRosaliza sebagai rujukan masa hadapan :~

SIAKAP 3 RASA ( BERSAMBAL )
Resipi : Linapg@MYR
Kongsi bersama : EmbunRosaliza


Bahan-bahan ( 3 orang makan )

1 ekor ikan siakap (apa2 jenis ikan pun boleh)
5 biji cili hijau (dikisar)
2 biji cili merah (dikisar)
1 labu bawang besar (dikisar)
4 ulas bawang putih (dikisar)
2 biji tomato (dikisar)
3 batang serai (dikisar)
1cm halia (dikisar)
1 biji cili merah (dipotong serong)
1 biji cili hijau (dipotong serong)
Daun ketumbar (dihiris)
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan tepung jagung
Garam + Kunyit
Minyak
Air
Cara-cara

Ikan dibersihkan, lumurkan dengan garam kunyit dan tepung jagung.Goreng hingga garing dan ketepikan
Tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan sos tiram kacau lagi.
Masukkan air ikut citarasa (jika ingin berkuah, lebihkan air).Tunggu hingga kuah mendidih.
Masukkan cili merah, cili hijau dan daun ketumbar.Kacau sebentar.Tuangkan kuah ke atas ikan.
SELAMAT MENCUBA

terima kasih buat semua pengujung EmbunRosaliza, 

SIAKAP KUKUS SOS TIRAM

Assalamualikum buat semua, selamat berpuasa ya, N3 pertama di bulan puasa. Sebenarnya menu ni dah lama akk buat, anak2 suka sangat makan ikan siakap, tak kisah masak kukus atau sweet and sour, sekali hadap je licin, tinggal tulang jer huhu.


Resipi ini sebenarnya menggunakan ikan terubuk, memandangkan tulangnya banyak sangat akk tukar ke ikan siakap, senang anak dan mamanya nak makan. Kalo guna ikan terubuk ada lah yg tercekik tulang. Terima kasih buat HASUE yg berkongsi resipi ikan siakap kukus yg teramat simple ini, sapa2 pun boleh buat janji ada ikan.

 Ikan Terubok Kukus Sos Tiram @ IKAN SIAKAP KUKUS SOS TIRAM
Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com 

Kongsi bersama : http://embunrosaliza.blogspot.com

Bahan2:-tidak terhad,boleh tambah/kurangkan ikut selera

1 ekor ikan terubok(lebih kurang 1kg) - embunrosaliza guna ikan siakap
4 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2 tangkai cili merah*-boleh tambah cili padi kalau nak pedas
1inch halia*
2 batang serai(hiris dulu)*-boleh tambah kalau suka
3 sudu besar sos tiram-bancuh dgn 3 sudu bsr air
Garam(jika perlu) dan lada sulah secukup rasa

->Bahan2 bertanda * ditumbuk/dikisar halus

Cara2:

Panaskan pengukus
Bersihkan ikan dan belah belakangnya.
Lumurkan dengan garam,sos tiram dan bahan2 hiris masukkan juga ke bahagian ikan yang sudah dibelah tadi. Tambahkan lada sulah.
Kukus selama 15 minit atau sehingga ikan masak. Selamat mencuba!

Sedap isinya dan kuahnya.....

Akk buat juga kerabu mangga..memang kena gandigan menu ini.


Selamat menjalani ibadah puasa, semoga pahala yg penuh kita perolehi hari ini dan seterusnya