KUEH TEOW LADNA

Assalam, dah pun masuk hari ke 20 kita berpuasa, masing2 dah sibuk buat biskut dan persiapan terakhir beli baju raya. Minggu depan ramai yang akan meninggalkan rumah masing2 untuk pulang ke kampung halaman masing. Boleh dikatakan ramai blogger2  ni perantau.


Menu kesukaan anak2, kueh teow ladna, Kalo Eqa dan Adda makan kat kedai tak ada benda lain yang diorang nak , mesti kueh teow ladna je., kecualilah kalo kita semua makan nasi, barulah dia makan nasi.

KUEH TEOW LADNA
Resepi : embunrosaliza


Bahan-bahan


kueh teow -  digoreng seketika dan di campur kicap manis, ketepikan


Untuk kuah


4 ulas bawang putih - diketuk2
2 sudu minyak
2 sudu sos tiram
2 kiub ayam
2 biji telur
sekeping dada ayam - di potong kecil
sotong - di potong bulat
lobak merah
putik jagung
kailan
cili padi
cili merah
garam  secukup rasa
2 sudu besar tepung jagung
air secukupnya

Cara-cara


1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga kuning. 
2. Masukkan ayam yg dipotong kecil2,kemudian masukkan sotong biarkan seketika.
3. Bila ayam dah masak, masukkan air, sos tiram, kiub ayam, dan garam, tunggu sehingga air mendidih. seketika. 
4. Masukkan lobak merah dan sayur2 lain serta cili.
5. Masukkan telur
6. Kemudian  masukkan bancuhan tepung jagung utk memekatkan kuah.
7.Setelah kuah mendidih bolehlah dihidang bersama kueh teow.

Cara menghidang, cuma letak kueh teow dalam pinggan kemudian letakkan kuah ke atas kueh teow tadi, siap. Sedap dimakan panas2.

Kueh teow kesukaan Eqa dan Bby Adda

Masak 2 bungkus tak berapa nak cukup untuk diulang lepas balik terawih, habis masa buka lagi. 


Puas hati makan hasil buatan sendiri, dulu2 rasa macam susah je nak buat kueh teow ladna ni, rupanya senang bangat.


Selamat menjalani ibadah puasa buat semua

KUEH TEOW LADNA

Salam buat semua di pagi isnin yang ceria ini...mentari pagi2 lagi dah keluar, bersinar menerangi bumi di KL ni...harap2 panas hingga kepetanglah hari ini kan, bagi kesempatan untuk kain2 kering diampaian tuh.

Hari sabtu lepas akk masak kueh teow ladna ni buat bf, atas permintaan si bby Adawiyah. Resepi pun simple2 je }~

Nak masak kueh teow ladna ni mudah sangat. Mula2 sekali, goreng kueh teow dengan kicap manis, sehingga lembut, kemudian angkat}~

Ni akk siap goreng dengan sedikit kicap.

Pas tu sediakan kuahnya pulak. Tumiskan bawang putih hingga wangi, masukkan isi ayam, kemudian masukkan air. Tunggu hingga air mendidih , masukkan sayur2an n telur. Masukkan 1 kiub ayam n garam jika perlu. Akhir sekali bancur 1 sudu besar tepung jagung dengan sedikit air n masukkankan ke dalam kuah tadi..bila kuah agak pekat n mendidih bolehlah angkat dan hidangkan. Sedap dimakan panas2 .

Kueh teow akk ni tak boh ayam pun..tak sempat nak tunggu ayam beku tu mencairkan aisnya heheh.

KUEH TEOW KUNG FU

Salam dan Selamat tahun baru 2011 buat semua......kueh teow kung fu ini memang menjadi kesukaan akk, kalo mkn kat kedai, kung fu ni lah yang menjadi pojaan hatiku, tak kiralah kueh teow ke, emee ke, mee ke janji kung fu,  jom lah kalo sapa2 yang tak pernah berkung fu tu boleh lah cuba resepi dari hanis ni

Resepi ni akk copy n paste dari Hanis@ Myresepi,, minta izin  cn p ya

Bahan-bahan ( 1 orang )

• kueh teow
• 2 biji telur
• lada hitam / lada putih
• mix seafood
• lobak
• 1~1setengah sudu besar tepung jagung
• 1 cawan air
• sayur-sayur lain (optional) (sayur2 kat rumah dah abis la pulak)
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji cili padi (kalau nak lebih pedas boleh letak lebih)
• sos tiram

Cara-cara

1. 
   
    pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas.
2. 
   
    masukkan keuh teow hingga 3/4 gelas. (dah terlebih masuk kueh teow)
3. 
   
    tuang dalam kuali yang dah diletakkan sedikit minyak. ratakan kueh teow supaya menjadi sedikit nipis.
4. 
   
    balikkan supaya kedua-dua belah masak.
5. 
   
    masukkan dalam pinggan dan sedikit melengkung.
6. [untuk kuah] tumis bawang putih hingga sedikit perang. kemudian masukkan seafood mix.
7. tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali.
8. masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, lobak dan sayur-sayuran.
9. 
   
    biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air)

Ibu pasti sibuk membereskan persiapan anak2 ke sekolah Isnin ini kan,

Malam tadi lepas balik dari bbq kat cheras, akk singgah kat masjid negara, anak2 nak tgk bunga api. Kalo kat umah akk bunga api dari dataran merdeka jelas sangat kedengaran n cahaya je nampak, bunganya terlindung di sebalik bukit persekutuan. Banyak sangat nampak bunga api di sekitar bandaraya