RESIPI NASI ARAB PALING SENANG

 Assalamualikum, hari ni jumaat merupakan raya ke 7 tahun 2023. Lama dh tersimpan 3 ketul lamb shank ni, x tau nk buat apa. Pula tu saya ni x pernah pula buat nasi arab. Tiba2 rasa mcm nk buat nasi arab, tp pes nasi arab atau nasi mandy x ada. Bila di google keluar la resipi senang ni kat page Myresipi. Terima kasih empunya resipi. Gambar2 dia saya delete, saya guna gambar sendiri. Sekarang ni tengah masak kuah aatau sup guna lamb shank.

Ohw terlupa pula. Hari ni Along baru dpt bercuti dan dpt berkumpul 11 org, walaupun Abah dan Bby Adda kerja ( part time, sambil tunggu result spm dia).

Rasa resipi ni senang sangat jadi awal2 lgi snap gambar sup sahaja dulu yg tgh.buat, nnt yg lain akan di update selepas siap

Tak jadi bakar, jadi yg sup je lamb shank, sebab ada yg nk mkn dgn behun Sup

RESIPI NASI ARAB PALING SENANG

Resipi : rujukan myresipi  ( Nur Aisya )

Di cuba : Embunrosaliza

Bahagian paling penting untuk dapatkan rasa nasi arab, sup untuk nasi dan ayam. Bahan-bahannya:

• Ayam saya guna 3 whole leg - Rosaliza Guna 3 ketul Lamb Shank
• Bawang besar 1 biji (kalau besar guna separuh)
• Tomato 1 biji
• 1 sk jintan manis
• 1 sk lada hitam
• 1 sk biji ketumbar
• Buah pelaga 3 biji
• 1 kiub ayam
• 1/2 sk serbuk kunyit
• 1 sk rempah kurma - Rosaliza X letak, X ada stok kat rumah
• 2 sudu minyak masak
• Sedikit garam

Rebus sampai ayam masak. Air rebusan tadi digunakan untuk masak nasi. Dan selebihnya saya buat sup untuk makan dengan nasi. Sedap. Rasa sup berempah.

Semua ada kecuali rempah kurma, ehhh pandai2 pula pg letak daun Bay 3 helai😅

Angkat ayam dari air rebusan. Perap guna bahan ini:

• Serbuk cili
• Serbuk kari
• Sos tiram
• Garam
• Perasa
• Madu/gula 1 sudu
• Minyak masak 2 sudu

Perap sekejap semua bahan bersama ayam sambil siapkan nasi.

Kemudian panggang atau bakar pada suhu 150 celcius. Bakar selama 15 minit, kemudian sapu lebihan bahan perap tadi dan sambung bakar lagi selama 15 minit. Ayam akan jadi cantik dan berkilat.

Bahan-bahan untuk nasi:

• Bawang besar sebiji
• Halia 1 inci
• 3 sekawan (kayu manis/bunga cengkih/bunga lawang)
• Beras basmathi

Cara-cara:

1. Panaskan majerin/butter, kalau nak lagi sedap guna minyak sapi.

2. Masukkan bahan-bahan hiris dan 3 sekawan tadi. Tumis sampai garing.

3. Kemudian masukkan beras basmathi ke dalam beras. Gaul bersama bahan tumis, tumis sehingga garing baru nasi sedap. (Beras basmathi direndam dahulu selama 30 minit)

4. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama air rebusan ayam tadi.

5. Beras sukat macam biasa. Kalau beras basmathi guna 1 cawan beras dan 2 cawan air.

6. Bila nasi dah kering, tuangkan pewarna. Tutup semula tudung periuk dalam 10 minit, kemudian kacau nasi. Taburkan juga daun ketumbar. Siap!

Pandai2 pula tambah cili hijau

Bahan-bahan membuat salsa/sambal arab:

• Cili api
• Cili besar
• Tomato
• Bawang putih
• Daun ketumbar
• Garam sedikit

Kisar semua bahan di atas dan perah sedikit jus lemon.

Senang rupanya nk buat ni, sedap pula tu

Bahan-bahan membuat salatoh:

• Tomato (potong kiub)
• Timun (potong kiub)
• Bawang besar (potong kiub)
• Pudina hiris (guna ketumbar jika tiada)

Gaul semua bahan dalam 1 bekas, letak sedikit gula dan garam. Perah juga sedikit jus lemon. Siap!

Ini pun sedap, 

Made by Kak Long dua2 ni

Bila dah siap, hidang mengikut citarasa masing-masing. Sup tersebut ambil dari air rebusan ayam tadi. Selamat mencuba!

Kredit: Nur Aisya

KAMBING BAKAR @ PERAP

 Assalamualikum dan selamat petang. Insyaallah menu ptg ni nasi kerabu sempoi, x lengkap x buat solok. Masa jumaat lepas dh buat nasi kerabu lengkap.

Kambing ni kambing fresh sebenarnya, hasil ternakan adik ipar di kg. Masa blk kg hari tu MIL suruh bawa kambing sikit, tp memaandangkan semua beku x dpt di leraikan, maka terbawa la semua bahagian paha2 tu 3 bahagian kalau x silap. 

Bahagian tulang2 tu telah di buat sup, isinya bakar minggu lps mkn dgn nasi kerabu. Ada lagi lamb shank x buat apa2 lgi. X tau menu apa nk buat.

X terfikir pula nk msk kambing ni kari ke gulai ke, semua di perap awal2 lgi masa duk siang, takut terbeku kaku dlm frezer 😅😅.

Bila buat Sup boleh mkn molek2.pula sup tu, x ada rasa kambing, cik abe kata sedap. Ank2 pun mkn.

Ok berbalik pada tajuk hari ni, kambing bakar sbb semua isi x ada pun lemak atau tulang2. Bakar isi kambing semata. Resipi biasa la cnp resipi lama, cuma tukar sikit2 je

Potong kentang letak dlm pan ni sekali, nnt boleh mkn juga

RESEPI LAMB CHOP BLACKPEPPER SAUCE

By : lina pg

Sentiasa di cuba : embunrosaliza.blogspot.my

Bahan - Bahan:

• 4 keping daging kambing - rosaliza guna 10 keping isi kambing tanpa tulang, bahan2 lain saya tambah secukup rasa ikut  pada kuantiti yg kita guna.
• 1/2 kiub ayam- rosaliza guna secukup rasa
• 2 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar kicap manis (lina pg gn kicap mee)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
• 1cm halia(tumbuk kasar)
• Lada hitam, lada sulah, rosemery,tyme,oregano 
• Sedikit olive oil - rosaliza guna minyak masak

Cara-cara

1. Bersih daging kambing dan toskan (Sila Klik Petua Hilangkan Hamis kambing) Rosaliza guna cuka utk basuh kambing
2. Ketuk2 sket bahagian isi daging kambing supaya daging tidak liat.(Lina pg guna meat Tenderlizer yg cam hammer tu)
3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam,diikut dengan herba (lada hitam, rosemery,oregano,tyme dan mixed herba)
4. Gaukan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
5. Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
6. Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
7. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging...memang best
8. Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus.
9. Rosaliza bakar sekali dgn kentang.

Sedap x pernah jemu mkn lamb atau kambing mcm ni

LAMB CHOP /PERAPAN KAMBING BAKAR

 Assalamualikum dan selamat pagi, hari ni semangat update blog, sayang resipi ni, sebab menjadi molek

Selalu duk guna pakai resipi Linapg ni je, cuma tambah kurangkan apa yg ada kat umah je sikit.

Semlm buat perapan kambing ni, cadangnya utk mkn2 besday girl rabu ni 6.10.2021.

Jom semak resipi perapan Lamb Chop ni. Black papper sos yg nk guna belum buat lagi. Nnt pagi rabu baru buat.

RESEPI LAMB CHOP BLACKPEPPER SAUCE

By : lina pg

Sentiasa di cuba : embunrosaliza.blogspot.my

Bahan - Bahan:

• 4 keping daging kambing - rosaliza guna 10 keping kambing, bahan2 lain saya tambah secukup rasa ikut  pada kuantiti yg kita guna.
• 1/2 kiub ayam
• 2 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar kicap manis (lina pg gn kicap mee)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
• 1cm halia(tumbuk kasar)
• Lada hitam, lada sulah, rosemery,tyme,oregano 
• Sedikit olive oil

Cara-cara

1. Bersih daging kambing dan toskan (Sila Klik Petua Hilangkan Hamis kambing)
2. Ketuk2 sket bahagian isi daging kambing supaya daging tidak liat.(Lina pg guna meat Tenderlizer yg cam hammer tu)
3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam,diikut dengan herba (lada hitam, rosemery,oregano,tyme dan mixed herba)
4. Gaukan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
5. Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
6. Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
7. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging...memang best
8. Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus