MASAK LEMAK PUTIH KELANTAN @ PETOLA ULAR : Malaysian Food Festival ( Kelantan Month )

Assalamualaikum buat semua, masak lemak putih mcm ni sesui untuk semua jenis sayur mcm petola segi, pucuk paku, bayam,terung, kacang panjang  dan lain lain lagi yg bersesuian. Sebenarnya banyak jenis masak lemak putih mcm ni, ada yg suka letak lada hitam,ada yg letak lengkuas. Tetapi akk lagi suka letak lengkuas dan isi ikan. Zaman kecil2 dulu selalu tgk nenek masak lemak putih mcm ni,dia tumbuk sekali isi ikan dgn bwg dan lengkuas, hasilnya sangat sedap dan kuah pekat ala2 kuah laksa atau laksam.

Entry kedua untuk Kelantan Food Fest

MASAK LEMAK PUTIH PETOLA
Resipi : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan2
1 biji petola sederhana besar - kikis kulit dan potong menyerong anggaran 1/2 inci
*1/2 inci lengkuas -boleh di tukar dengan lada hitam
*5 ulasbawang merah
*1 ulas bawang putih
*1 ekor ikan rebus@ bakar  ( ambil isi sahaja )
Santan secukupnya
Garam dan Perasa

Cara2

Tumbuk bahan bertanda ( * )
Masukkan semua bahan tumbuk dan santan kedlm periuk.
Bila mendidih masukkan sayur petola garam dan perasa
Tunggu sehingga sayur empuk boleh lah di angkat

Terima kasih buat kak Nor Secubit Garam dan Gert

"I am submitting this post to Malaysian Food Fest, Kelantan Month hosted by

Gertrude of My Kitchen Snippets"