KUAH KACANG VERSI KELANTAN

Salam sekali lagi berjumpa kita tapi tak bersua dialam maya ini. Ini ada lah susulan dari nasi impit yatie us tu. Anak2 akk memang  n amat menyukai nasi impit kuah kacang kelate gini. Mungkin selera orang lain tak dapat terima kuah kacang gini, tapi bagi akk n famili amat menyukainya.....kalo nak pedas lebihkan cili ya. Kalo ada sapa2 nak cuba resepi kelate gini silakan ya.......Buat En Daun boleh la suruh mahsuri masakan kuah kacang ni, en daun amat suka ngan kuah kacang ni, tapi tak taulah kan kut2 suka kuah kacang yg ada gamat kat dlm heheheh.

Jemput makan semua...makan dialam maya je lah nampaknya.

Yang ini akk letak isi ayam, tapi akk tak suka isi ayam,...mkn kuah je lagiiii bestttt

Untuk Resepinya;~
KUAH KACANG KELATE

21/2 Cawan kacang tanah ~ digoreng tanpa minyak, buang kulitnya dan diblender kering)
13/4 Cawan Santan Pekat
4 Cawan air

BAHAN UTK DI BLENDER*
1 labu bawang besar*
4 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
Sedikit halia*
5 tangkai cili kering * ( nak pedas tambah lg)
2 batang serai di ketuk manja  ( ditumis bersama bahan2 diatas)

2 keping Nisan
3 Sudu besar gula
Garam secukup rasa
1 keping asam keping
Sedikit minyak untuk menumis

CARA2 MEMBUATNYA
~ Blender semua bahan2 bertanda*. Kemudian tumis bahan2 bertanda * bersama serai  sehingga wangi, kemudian masukkan air dan santan. Kacau seketika.

~ Kemudian masukkan kacang, nisan, gula, garam, asam keping, kacau sentiasa. Gunakan api yg sederhana.

~Masakklah sehingga pecah minyak, sesuikan rasa. Siap

Note ; ini kuah kacang versi kelantan rasanya pedas n manis. Kuah ni cukup2 dengan nasi impit kat bawah tu...mmg tak membazir langsung


*** akk nak kuar kejap nak pg tengok anak2 ujian silat gayong untuk naik bengkong hari ini...harap2 Along n Eqa lulus dengan jayanya********sayang semua anak mama ♥♥♥♥♥

NASI IMPIT (HOMEMADE)

Salam buat semua, petang semalam dengan semangat yang berkobar2 dan teruja sekali untuk mencuba resepi nasi impit, terus akk buat setelah tgk nasi yang cantik kkat umah yatie.  Terima kasih buat  Yatie US yang bagi resepi ini. Memang cantik n padat. Akk masak menggunalan ricecooker, kacau juga sekali sekala. Senang la lain kali kalo nak makan anak beranak tu boleh la buat ikut resepi Yatie ni. Sebelum ini akk pernah juga cuba buat nasi impit gini, tapi tak cantik mana n terasa nasi lagi, dulu akk buat 1:3, ikut resepi yatie 1:5. Ok jom la layan nasi impit akk ini, buat untuk mkn malam semalam, memang cukup n kenyang sekali makan nasi impit ini. Izinkan akk C n P resepinya Yatie. :~

Memang cantik n tak berderai lagsung

Dapat dua bekas ini....

Suka sangat bila dapat hasil yang memuaskan hati.....TQ buat YATIE US
Akk masak guna ricecooker, kalo sapa2 yg bz + M mcm akk boleh lah cuba guna ricecooker gini....

Bahan-bahan

• 2 cawan beras biasa
• 10 cawan air
• 2 sudu kecil garam

Cara-cara

1. Basuh beras dan masukkan air,garam ke dalam periuk utk dimasak.
2. Setelah nasi mula kering,kacau sentiasa sambil di lenyek supaya hancur.
3. Gunakan api perlahan dan bila kering terus kacau lagi.
4. Setiap 10 minit mestilah di kacau sebati sehinggalah nasi kering. Masak nasi impit ni kena banyak kali di kacau supaya nasi cantik dan lembut.
5. Saya masak lebih kurang 1 1/2 jam dngn api sederhana. Setelah siap, matikan api dapur.
6. Lenyek-lenyekkan nasi dengan menggunakan anak lesung batu@belakang botol yg bersih sehingga nasi lembut. Gaul dan lenyek2 lagi. ( Akk sapu minyak pada plastik pas tu masukkan senduk, tekan2 sampai mampat )
7. Sapukan sedikit minyak di sekeliling tupperware @ mangkuk. ( lupa nak sapu minyak, tapi ok je senang gak keluarkan nasi, )
8. Masukkan nasi tadi ke dalam mangkuk dan ratakan, ambil sehelai plastik bersih dan sapukan sedikit minyak.
9. Tekan-tekankan nasi supaya mampat dngn menggunakan plastik tadi (saya letak sapu tangan dlm plastik tu supaya tak rasa panas sngt masa menekan nasi tu).
10. Biarkan nasi impit betul2 sejuk lebih kurang 4-5 jam sebelum dipotong.

KULAT SISIR ~ MASAK LEMAK CILI PADI + IKAN MASIN

Salam ceria di pagi jumaat buat semua dialam maya ini. Kenal tak kawanku sekelian dengan kulat sisir ni. Kulat ini biasa naik pada pkk getah yang di tebang, kena kutip satu persatu baru lah dapat. Ini menu dah basi ya akk masak hari rabu hari tu, terasa nak mkn kulat sisir ni. Akk beli RM 2.00 kat pasar borong selayang, dah lama duk intai2 hari tu baru akk jumpa, beli lah sepiring. Ada setengah tempat panggil kulat ni cendawan kukur. Jom lah tgk kulat sisir masak lemak cili padi ni:~

Akk masak dengan ikan kering cencaru, kalo gina ikan talang lagi best akk rasa.

Ini lah rupa kulat sisir tu sebelum di masak. Yang ini baru akk cuci dengan garam kasar untuk menghilangkan segala bau2an yang kurang menyenangankan,

Ok ya akk chowww dulu nak pg ambil anak sekolah tadika, dia blk kul 11.30am, la ni dah 11.12 am.....jap ek.......

SWEET PINEAPPLE COCKTAIL

Salam dan dan selamat petang buat semua....jom minum cocktail buatan sendiri....rasa mcm yang kat dlm tin juga. Terima kasih Myr dan Che`Iza kerana resepi yang sempoi ini:~

Jemput minum ya...kalo nak banyak kena buat sendiri ya,

Bahan-bahan ( 6-8 gelas (ikut saiz gelas) )

• 1. Sebiji nenas
• 2. 1 liter air
• 3. 100 gm gula
• 4. 50 gm gula batu (nak manis lebihkan gula)
• 5. Sedikit pewarna kuning

Cara-cara

1. Potong nenas dalam bentuk kiub
2. Masak nenas yang telah dipotong bersama gula, air dan pewarna. Masak sehingga nenas lembut.
3. Siap untuk diminum, Cuma perlu tambah air batu sahaja ( tapi tunggu air nenas tu sejuk dulu). Boleh juga masak nenas tadi lebih lama hingga airnya jadi pekat macam air gula. Simpan dalam fridge boleh tahan 3 bulan.
4. Nak best lagi boleh tambah nata de coco.

SAMBAL BELACAN HANA

Salam buat semua, antara banyak pesen sambal belacan....sambal belacan hana ini menjadi pojaan hatiku...Seronok sangat hari ini..klik2 kat MYResepi terus dapat....maka dapatlah akk c n p resepinya...Tq buat HANA n Myr ya...sayang dua2 kerana banyak menolong akk dlm masakan ;~

Izinkan akk tepek resepinya ya Hana  untuk rujukan masa depan, mana lah tau myr merajuk lagi mcm akk ni huhuhu, cepat2 akk c n p resepi, sambal belum tumbuk lagi ni. nnt akk letak pic pas ni ya.....hati tengah gembira ni. Akk guna cili api kampung kaler hijau..itu yg nampak pucat sikit tu .

Bahan-bahan ( 4 org mkn )

• satu mangkuk kecil chili padi
• 3-4 biji bwg merah
• setengah genggam ikan bilis - yg dh kupas yer
• 1-2 inci belacan
• garam secubit
• pak aji - klu suka. klu tk suka bleh gantikan ngan gula secubit
• 2 sudu minyak masak
• limau kasturi - hana xde limau kasturi so lemon jek yg ada. tp dcadangkan lagi sedap ngan limau kasturi

Cara-cara

1. Potong bwg. Chili padi belah dua (tips supaya tk meletup masa goreng)
2. Panaskan minyak. Masukkan bwg,cili padi, ikan bilis n belacan.. goreng lebih kurang 5 minit atau hingga layu.bau belacan goreng mmg sodappp....
3. Angkat. n masukkan dlm lesung. tambahkan garam n pak aji/gula n limau kasturi yg dah dipotong2. Tumbuk limau ngan kulit2 skali. klu tk suka tk yah la.. amik jus nyer jer..
4. ok siap! bleh la dihidang sebagai pencicah ngan ulam2an... atau ngan sayur air/bening n ikan masin...SEDAPPP!!

PUDING KOKTAIL BERKUAH

Salam buat semua, tadi dah tido, pas tu terjaga langsung mata ni tak boleh lelap, jadi akk berlayar la sekajap nak tunggu mata ni layu blk..jam menghampiri kul 1 am ni. Puding ni akk buat pada hari ahad lepas, masa tu mMIL akk baru blk dari umrah, buat pencuci mulut n maka n ramai ngan adik beradik abe akk.

Dapat dua bekas besar ni.....rasanya boleh tahan la....

Saje gatai tangan buat dlm bekas kecil2 gini..tapi best juga..tak payah usik yang lain habiskan satu2. Malam ni sapa la yang menang Germany atau Spain. Akk tak kisah mana2 menang pun jap lagi nak belayar dah hehehe. Untuk resepinya klik SINI ya

MASAK LEMAK PUTIH PUCUK PAKU

Salam masak lemah putih pucuk paku bersama dengan udang kering halusss...menu ni dah lama basi ya, akk pun dh lupa bila msk ni. Masak putih biasa je cuma letak udang kering tu byk2, udang kering halus ni kalo kg akk panggil udang baring, tak tau la nape org2 tua panggil gitu. Best la buat masak lemak udang ni. Jom la tgk gambarnya:~

Yang halus2 tu udang kering...

JERUK SENTUL

Salam n selamat petang buat semua. Ini lah rupa sentul yang telah akk jeruk. Akk jeruk biasa2 je...mula2 kupas kulit pas tu cincang2 sikit.....rendam dengan air garam semalaman...untuk mengeluarkan rasa masam sentul itu. Esoknya, buatlah air gula...n masuk kedalam buah sentul itu. Ada juga jeruk yang pedas, tapi akk tak reti pula nak buat. Yang ini pun masih byk lagi dlm peti ais tu...tak ada orang nak makan huhuhu...rugi je gula . Jom lah tengok rupa jeruk ni :~

In

Ini lah rupanya...terasa nak makan...tapi tak termakan pula huhuh...

SIRA LABU

Salam dan selamat malam buat semua....apa kbr semuanya...akk harap semua dalam keadaan sihat walafiat. Dah dua hari tak ada n3, letih sangat rasa nak buka blog pun jadi malas, nak tidur je rasa.
Dah seminggu akk beli labu, cadangnya nak masak lemak putih.....tapi lama2 dok tersimpan, tekak beralih arah pulak nak makan sira, malam ni akk menyira labu tu...sedap je bau daun pandan tu. Biasa kalo sira akk guna santan, tapi kali ini guna air je. Kalo dekat kampung time kenduri ada lah sira labu ni.....tapi manis tak boleh nak cerita . Yang akk buat ni guna sekeping nisan n satu sudu gula, tak la manis mana...ok la untuk kesihatan. Jom makan sira labu. Nak buat sira ni sama juga dengan sira pisang atau apa2 je. Semua orang pandai buat sirakan ?. Jom la layan gambar,

Akk guna sebiji labu yang kecil....dapat 5 keping yang cute je.....sebiji labu tu dlm pinggan ni heheheh. Beli labu yang besar tak habis pulak.

Kalo guna labu pejal2 tu lagi best sira.....