ASYURA KELANTAN ~ SURA ~

Salam buat semua, Selamat Menyambut Tahun Baru Hijrah danSelamat Menyambut Tahun Baru 2010..semoga tahun ini kalian sentiasa di lindungi Allah subhanawataala selalu...... Hari ini aku ingin memperkenalkan dan bercerita tentang asyura kelantan yang lebih glamer lagi dengan panggilan  ` SURA '. Sukar untukku mernjelaskan tentang sura ini..dianya bukan mcm bubur asyura di negeri2 lain. Masa untunk membuatnya dan mengacau pula melebihi 8jam..barulah dapat menghasilkan sura yang berkuality dan lambat basi, Ianya dimasak secara beramai2 dan bergotong royong. Masa aku balik kampung hari itu MIL pun membuat sura ini dengan berkongsi dgn jiran sebanyak rm30.00 dan 2 kg beras seramai 13 orang jiran2nya, dapatlah menghasilkan satu kawah sura ini. Bahan2nya pula terdiri dari beras, semua jenis kekacang, ubi keledek,jagung, rempah ratus, bawang halia,lengkuas, santan, nisan, garam.yang penting daging yang di rebus dan dicarik halus2, serta bahan2 lain yang aku terlupa.......sebab masa aku balik tu semua sudah selesai..tunggu makan je jom makan sura ni :~

masih suam2 lagi ni..sedap sangat

ini lah rupa sura kelate teramat lah sedapnya.

walaupun hitam legam..tetap jadi pilihan pertamaku dlm byk jenis asyura di malaysia ini

My MIL dapat satu talam ini dan satu bekas lagi.....sedap gua cakap lu....maaf ya sekadar berkongsi gambar je, kalo ada resepi pun belum tentu aku dapat buat sura ini.j

Bubur suro

5 kilo beras

2 kilo kacang hijau

2 kilo kacang merah

3-4 kilo keledek

4 paket jagung

3-4 biji labu kuning

1 kilo rempah suro(klu xsuka rasa rempah sgt bleh kurangkn 200g)

5 kilo gula

3 kilo nisan kerek

1kilo kerisik

Garam

5 kilo santan pekat

5 kilo daging(bnyk lgi sedap)rebus masuk garam.. Tumbuk n carik2 isi

Mayang n goreng n kisar

5 kilo bawang merah kecik

3 labu bwg putih

2 ketul lengkuas

2 ketul halia

30 btg serai

Sangai.. Kisar kering

1gelas ketumbar biji

1/2 gelas jintan manis

1/2 gelas lada hitam

1.Rebus beras

2.masuk semua jenis kcg

3.bhan2 lain ubi labu jagung daging

4.bhn2 lain tu agak2 lh ye

Rempah las..

Dlm 5 jam dh masak sb kita guna gas lain dgn cara dulu2 pakai kayu.. Mbik masa lama

#saya halalkn bgi yg sudi.

NOTA KAKI: RESIPI INI SAYA EDIT PD 26.9.2019... SAYANG PULA RESIPI NI.

INSYALLAH MENJADI.TERIMA KASIH PADA TUAN PUNYA RESIPI.. SAYA DH LUPA DARI MANA SAYA DPR RESIPI NI