Kuih Badak Kelantan ( Kuih Getas )

 Hari ni ketandusan idea nk buat kuih apa. Kelapa parut frozen dh keluarkan. Cadangan awal nk buat onde² tp rasa mcm mls pula nk kukus kelapa.

Tanya Google kuih apa guna kelapa. Maka dia bg la jwapan mcm2 kuih. Rasanya kuih ni paling simple sekali. Lagi pun ada peminat kuih ni kat rumah.

Elok kejadian doh tidak meletup. Kalau nk manis lebihkan gula masa menyira

KUIH BADAK KELANTAN ( KUIH GETAS)

Bahan A

Kelapa

Tepung Pulut Secukupnya

Tepung Gandum 2 Sudu Besar

Sedikit Garam

1 sudu besar Gula

3/4 Cawan Air

Bahan B

1/2 cawan Gula

1/2 cawan Air

Bahan C

Minyak Masak utk mengoreng

CARA²

Gaul sebati semua bahan² (  A )di atas sehingga adunan tidak melekat di jari mcm buat onde² tu juga.

Lepas tu bentuk bulat² dan leperkan

Buat lubang di tengah² mcm donat

Goreng hingga perang.

Utk Menyira

Panaskan Air dan gula hingga berbuih dan agak kental sikit.

Masa ni Masukkan sesudu besar Minyak gorengan kuih badak td ke dlm gula. Supaya adunan gula tidak melekat di kuali

Masukkan kuih badak yg siap di goreng td. Bila dh bersalut semua boleh la di angkat.

Sejuk sekejap boleh la di makan