LAKSAM

Salam dan selamat pagi buat semua...apa khabar hari ini...rindunya pada rakan taulan dialam maya ini....lama rasanya tak bersiaran heheheh...mana mana pg tak tau la....asyik merudum je....apa pun jom mkn laksam, tapi dah basi ni...gambar ok je...resepi nnt lain kali akk tepek ya.

Laksam ni terang sangat gambar dia...lupa letak dlm pinggan ada kaler2 sikit

Jom la makan laksam......
Resepi ini akk copy n paste dari myresipi @ yani

LAKSAM

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• 3cwn tpg beras
• 1/2 cwn tpg gandum
• 4cwn air suam
• 
  
• >>bahan kuah:
• 
  
• Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
• Sdkt halia
• Sdkt bwg putih
• Sdkt bwg merah/besar
• Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
• Santan
• Asam keping
• Sdkt garam
• Sedikit gula merah/gula
• 
  
• >> Bahan ulam
• 
  
• timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
• 
  
• >>cili:
• cili merah
• belacan
• garam
• limau

Cara-cara

1. Cara buat laksam: Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
2. Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis
3. Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.
4. Untuk cili: cili merah tumbuk dgn belacan,tambah grm skit dan perahkan limau