KARI IKAN SIAKAP

Assalamualikum dan selamat pagi buat semua yg sudi mengunjungi blog embunkasehrosaliza aka syaza liza.

Dah lama teringin nk masak kari ikan, masa ke Ganu hari tu ada nampak ikan Yu  hajat hati nk la beli sekor utk di bawa blk Kl, x ada rezeki nak merasa dan memasak kari ikan Yu, maka utk lepaskan kempunan kita masak la ikan siakap . Kari ikan memang jarang sangat masak kat rumah ni, tidak sekerap ayam gulai, ayam kari ayam kerutuk.

Satu2 nya gambar snap dr dlm periuk, dh tau dah bila masuk pingan lupa terus nk posing. Drpada x ada baik snap je

Resepi : Ikan Siakap Masak Kari

Olahan : Amie's Little Kitchen

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap  (800 gram) - bersihkan dan potong 4

2 cawan santan pekat

1 cawan air

5 sudu makan serbuk kari ikan - Amie tambah lagi 1 sudu serbuk kari daging

2 biji tomato - belah 2

2 biji cili hijau - belah 2

2 pelepah daun kari - lurutkan daunnya

1 sudu makan pati asam jawa

garam / gula / perasa pilihan secukupnya

minyak

Bahan kisar:

10 biji cili kering 

5 ulas bawang putih

7 biji bawang merah

Cara:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.

2. Perlahankan api dan masukkan serbuk kari ikan serta serbuk kari daging dan daun kari.

3. Gaul rata dan tambahkan 1 cawan air serta pati asam jawa. Biarkan mendidih.

4. Masukkan santan pekat dan apabila kuah mula mendidih sekali lagi, masukkan ikan siakap.

5. Jangan masak terlalu lama kerana ikan siakap sangat lembut. Berhati-hati ketika membalikkan ikan siakap supaya tidak pecah.

6. Masak di antara 5-7 minit.

7. Masukkan garam / gula / perasa pilihan secukupnya.

8. Masukkan tomato dan cili hijau.

9. Setelah santan pekat dan naik minyak, tutup api dapur.