Embun ♥ Kaseh ♥ Rosaliza: Bubur Asyura Kelantan / Syuro kelate

Assalamualikum , hujan di KL dr tengah hari lagi, sejuk bumi KL.
Pada 6.10.2019 kami kejiranan di sini gotong royong membuat bubur asyura utara dan kelantan. Tp saya nk kongsi resipi yg kelantan. Syuro kelantan bagi kami sangat2 bermakna dpt mkn tu betapa terasa nikmatnya.
Kami buat secara gotong royong atas tajaan KRT dan Penduduk PPKLA.

Alhamdulillah semuanya berjalan dgn lancar. Pukul 8 pagi dh mula jerang air dlm kawah, pukul 9am air mendidih masukkan beras. Lebih kurang pukul 6.30pm siap yg kelantan dan di agih2kan dlm bekas. Azan magrib kami dah bersurai.

Asyura kelantan mengambil masa yg lama utk siap. Jika asyura lembik nnt cepat basi, kena tunggu asyura ' GOLLEK ' tak lekat di kawah baru betul2 masak atau ' Sering '.

Sebahagian dr kami Jiran Wanita

Jommm semak resipi

Bubur suro / Asyura Kelantan
Reseppi : sumber wasap grup
Kongsi dan edit serta di cuba oleh : rosaliza @ syazaliza

5 kilo beras
2 kilo kacang hijau / sangai dan rebus
2 kilo kacang merah / 10 tin kacang merah tin )
3-4 kilo keledek
4 paket jagung / 10 tin jagung cream
3-4 biji labu kuning / X letak
1 kilo rempah suro(klu xsuka rasa rempah sgt bleh kurangkn 200g) # memang terbaik, JGN habiskan 1kg rempah.
5 kilo gula
3 kilo nisan kerek / 2 bungkus nisan
1kilo kerisik / 1kg kelapa goreng
Garam / 1 cawan arcopal
5 kilo santan pekat
5 kilo daging(bnyk lgi sedap)rebus masuk garam.. Tumbuk n carik2 isi

Mayang n goreng n kisar
5 kilo bawang merah kecik
3 labu bwg putih
2 ketul lengkuas
2 ketul halia
30 btg serai

Sangai.. Kisar kering
1gelas ketumbar biji / 2 cwn arcopal
1/2 gelas jintan manis / 1 cwn arcopal
1/2 gelas lada hitam / 1 cawan arcopal

1.Rebus beras
2.masuk semua jenis kcg
3.bhan2 lain ubi labu jagung daging
4.bhn2 lain tu agak2 lh ye
Rempah las..

Dlm 5 jam dh masak sb kita guna gas lain dgn cara dulu2 pakai kayu.. Mbik masa lama
#saya halalkn bgi yg sudi

NOTA KAKI :
TERIMA KASIH BANYAK PADA TUAN PUNYA RESEPI, SAYA DAPAT DR GRUP WASAP DR TAHUN LEPAS, MEMANG MENJADI DENGAN JAYA NYA RESEPI INI. TAHUN 2018 KAMI GUNA RESEPI NI JUGA. TAHUN 2019 KAMI MASIH SETIA GUNA RESEPI NI, ALHAMDULILLAH MENJADI DGN JAYANYA. SEMOGA DI LUASKAN REZEKI EMPUNYA RESEPI. CUMA ADA SEDIKIT OLAHAN PADA RESIPI. SEMUASUKATAN MEMANG BETUL DAN TEPAT.