WORDLESS WEDNESDAY

Cameron Highland 15.9.13

jem menggila kat CH naik dan turun

SELAMAT HARI LAHIR SUAMIKU SAYANG ( 21.9.13 )

Assalamualaikum dan selamat pagi buat semua, esok 21.9.2013 merupakan hari lahir abe ajiku sayang, semoga sentiasa dalam lindungan Allah sentiasa, di jauhkan dari sebarang kesulitan, di permudahkan segala urusan dunia dan akhirat , diberi kesihatan yg baik, di murahkan rezeki, panjang umur, bahagia sentiasa serta sentiasa di rahmati Allah sentiasa. 

Semoga kami kekal bahagia sepanjang hayat

21.9.13  juga merupa kan hari bersejarah buat adik bongsuku EzyAzira  hari Konvokesyen yg berlangsung di Dewan 2020Kangar. Insyallah  Kami  sefimili serta adik beradik  ( linapg Dari Penang, ayunalisa dari Klate , En Daun aka adry  ( langkawi, alla (penang ), serta bonda juga semua kesini   bagi meraikan hari yg indah buat si bongsu

Sekalung Tahniah Buat Adik kerana telah berjaya dgn jayanya, semoga dapat memberi semgat pada anak buah nnt, semoga mengikut jejak ucu . 

Ucu bersama Bonda n anak buah Damia

P/s ingat nak post auto publish, entah kenapa tak dapat la pulak nak set tarikh dan masa, t

NASI IMPIT KUAH KACANG KELANTAN DAN SAMBAL KELAPA

Assalam buat semua, walaupun hari raya dah berlalu, N3 ini tetap ku letak jua, suatu petang  di bulan syawal , ptg2 hari masak kuah kacang klate, rindu sangat nak mkn. Masa raya hari tu tak puas makan nasi impit kuah klate ni. Blk KL ada juga kuah kacang tapi pesen lain, dah tekak suka ngan versi klate  mesti buat yg klate punya lah, yg negeri lain akk tak pernah buat, macam2 jenis ada kuah kacang ni, akk lagi suka yg mcm ni, yg negeri lain pun mkn tapi rasanya banyak ke pedas, yg klate ni pedas n manis serta lemak2 sikit cukup sedap. Anak2 pun suka kalo mkn mesti berkuah penuh.

Kuah kacang ni akk buat masa bulan syawal lagi. Ini kali lah akk buat untuk sarapan, maklum lah open house tak habis lagi masa tu, jadi utk sarapan akk masak kat rumah lah.

NASI IMPIT KUAH KACANG KELANTAN
Resipi : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan

• 6 bungkus nasi impit segera -  di rebus
• 500 gram kacang tanah - di goreng tanpa minyak dan di blender kering
• 3 labu bawang besar *
• 5 ulas bawang putih *
• 3 ulas bawang merah *
• 1 inci halia *
• 15 tangkai cili kering - di potong dan di rebus seketika*
• 3 keping nisan
• 6 sudu besar gula
• 5 batang serai di ketuk
• garam secukup rasa
• 1 liter santan
• 1/.2 cawan minyak masak

Cara2

1. Goreng kacang tanpa minyak sehingga rapuh, sejukkan seketika. Buang kulitnya, kemudian blender kering kacang tadi.
2. Blenderbahan bertanda ( * )  bawang besar, bawang putih , bawang merah, cili kering dan halia
3. Panaskan minyak, tumiskan bahan blender tadi dan masukkan juga serai yg telah di ketuk. Tumis sehinngga wangi dan pecah minyak
4. Masukkan santan, dan kacang, kacau seketika.
5. Kemudian masukkan nisan, gula, garam, dan asam keping.
6. Masak hingga terbit minyak dan kuah agak pekat sikit, rasa dulu , kemudian tutup api

SAMBAL KELAPA

Resepi : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan2

• 1 Cawan kelapa parut - di goreng tanpa minyak hingga kekuningan
• 3 ulas bawang merah *
• 1 ulas bawang putih * 
• sedikit halia*
• 1 batang serai di hiris halus *
• 1 ekor ikan kembung - di rebus dan di ambil isinya, kemudian di tumbuk halus
• Garam
• Gula / Nisan *
• Sedikit perasa jika suka

CARA2

1. Tumbuk bahan bertanda (* ) hingga hancur
2. Kelapa di goreng tanpa minyak hingga kekuningan, dgn api yg perlahan
3. Kemudian masukkan bahan2 yg di tumbuk tadi ke dlm kuali dan di goreng hingga kering air bawang.
4. Masukkan isi ikan , garam, dan nisan, dan perasa gaul sebati
5. Sesuaikan rasa, siap.

P/s kalo suka sambal kelapa  yg basah2 bahan2 tumbuk tadi terus di gaul dlm kelapa yg telah di goreng  ,  

Sambal kelapa ni sedap di makan bersama kuah kacang, kalo dulu2 ada juga org buat sambal mcm ni tanpa kuah kacang, sedap juga

Lamanya nak publish n3 ni, dah siap upload gambar tetiba kosong pulak, setelah beberapa kali cuba baru keluar semua n3 ni

PUTERI SYAZA AMANI

Chakkkkk arrrrrr, assalamualaikum buat semua acik2 n pakcik2, adik, abang , kakak semua. Hari ni 6.9.13  usia kita genap 35 bulan, mama terlebih rajin hari ni nak letak gambar kita. Katanya tak sabar nak tunggu 6.10.13 ( baru besday kita yg ke 3 tahun), Kita dah besar dah : ~

Muahhhhh cayang adik banyak33, pengarang jantung permata hati mama, penghibur  hati kami sekeluarga, 

RESIPI ASAM PEDAS MELAKA

Assalamualaikum buat semua, dan selamat pagi, diam tak diam hari ni dah pun 30 Syawal, maka berakhir lah sudah raya utk tahun 2013, raya haji bakal menjelam tiba pula. Sekejap je masa berlalu. Anak2 yg sekolah menengah pun buat sambutan raya hari ni, akk buat kan kek coklat je.

Lama sudah tak sapu sawang rumah maya ni, entah apa yg di sibukkan pun tak tau. Gambar raya pun tak letak lagi untuk kenagan. 

Semalam Khamis akk masak asam pedas,kali ni memang sedap sangat asam pedas melaka tu, kena dengan selera kami anak beranak, anak2 pun suka sangat mkn kuah ( mkn kuah je ikan tak suka pulak ). Dulu2 [ernah juga buat resepi asam pedas ni, lamaaaa sudah. Kali ni akk guna ikan mayong ( ala2 ikan duri tu ) memang sedap dari guna ikn kembung la.

Semenjak akhir2 ni, akk pun suka sangat mkn asam pedas, kalo mkn kat gerai pun mesti nk ngetest asam pedas je.

Tq buat linapg, akk c n p resipi dari rumahnya.

RESEPI ASAM PEDAS MELAKA

By: Junjs (myR)

sumber : lina pg

Kongsi bersama : embunrosaliza,blogspot.com

Bahan-bahan
4 keping ikan pari- Rosaliza guna ikan mayong

Bahan kisar:-

• 3 biji bawang merah
• 10 biji cili kering
• 1/2 in halia
• 1 sudu teh jintan manis (serbuk)
• 1 sudu teh jintan putih (serbuk)
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 in kunyit hidup
• 2 ulas bawang putih

Bahan tumis:-

•  1/2 bawang besar-hiris
• 1 sk halba
•  1/4 sudu teh biji sawi
• 1/4 sudu teh halba
• 2 tangkai daun kari
• air asam jawa secukupnya
• air secukupnya
• 1 biji tomato-potong2
• 5 biji kacang bendi
• 1 serai-diketuk
• bunga kantan atau daun kesum secukupnya
• minyak masak
• garam dan gula jika suka

Cara-cara

1. Panaskan minyak, tumis bahan bawang besar, daun kari, halba,biji sawi hingga wangi dan bawang besar sedikit layu.
2. Masukkan bahan kisar, tumis lagi biar pecah minyak.
3. masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain.
4. masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan.

AGAR - AGAR SANTAN SIRAP ROS

Assalamualikum buat semua, tgh2 hari mcm ni apa kata kita buat tayangan amal penyejuk anak tekak. Alkisahnya, ...... memula tu akk masak agar2 merah sirap rosa  rose  biasa je, pas tu rasa mcm bosan je mkn yg kosong gitu je, agar2 ni anak2 kat rumah memang tak suka nak mkn. Untuk menghabiskan baki agar2 tu akk masak balik. Agar2 memang boleh di masak balik kalo tak habis dimkn utk tambah perasa lain,,. Nak buat agar2 santan gula merah memang tak sesuai la,  dh letak kaler merah pink ni dan sdah di manis dgn gula, jadi akk pun google la cari resipi, jumpa kat dapur Nadz, yg menghitung hari menanti kelahiran cahaya matanya . Naampak pun simple je nak buat tu, siap dgn tips atau panduan lagi, boleh la copy n paste sebagai rujukan. Tq ya nadz.

AGAR-AGAR SANTAN SIRAP ROSE

BY: Naz @ovenkecil.blogspot.com

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 1 paket serbuk agar-agar 10 gm atau 11 gm
• 1 liter air (4 cawan)
• 200 gm gula pasir (lebih kurang 1 cawan)
• 200-250 ml santan pekat (1 cawan) - (Naz guna santan kotak jer & boleh kurang kuantiti kalau nak dapatkan lapisan santan/atas yang nipis sedikit) Rosaliza guna santan serbuk +1 cawan air
• 1 biji telur ayam - masukkan dalam santan dan kocak sikit dengan garfu rosaliza tapis dulu
• Secubit garam
• 1-2 sudu besar sirap rose ATAU beberapa titis pewarna pink dan perisa rose
• 2 helai daun pandan - dibasuh dan disimpulkan

Cara-cara:

1. Masak 1 liter air bersama gula dan serbuk agar-agar hingga gula larut.
2. Kecilkan api dan masukkan campuran santan bersama telur, garam dan sirap rose. Masukkan juga simpulan daun pandan.
3. Kacau dan tunggu hingga menggelegak atas api sederhana. PENTING!! Bila menggelegak, biar seketika lebih kurang 1-2 minit atau boleh kuatkan api dapur dan biar adunan mengelegak kuat sambil dikacau-kacau. Kacau ni untuk mengelakkan adunan membuak dan melimpah dari periuk. Pandai-pandailah adjust api dapur tu ye. Nanti akan kelihatan adunan santan jadi berbintil-bintil. Tutup api.
4. Basahkan loyang atau apa-apa acuan kegemaran dengan air. Kemudian tuang adunan agar-agar santan dan biarkan mengeras. Boleh simpan di dalam peti ais untuk mendapatkan agar-agar yang sejuk dan umpphhh bila masuk ke tekak..heheheeee...

TIPS DAN NOTA NAZ:

• Banyak orang yang tertanya-tanya kenapa bila membuat agar-agar santan, tidak mendapat 2 lapisan seperti yang sepatutnya walaupun masing-masing selalunya dah ikut betul-betul resepi yang mereka guna. Jadi, tipsnya ialah selepas memasukkan santan ke dalam periuk, biar adunan menggelegak lama sikit dalam 1 minit atau lebih. Ataupun, selepas masukkan santan, bila adunan mula mengelegak, kuatkan api dapur hingga adunan mengelegak kuat. Tapi kena hati-hati jangan sampai adunan membuak dan melimpah keluar dari periuk. Kacau-kacau adunan dalam 1 minit. Insyallah..confirm anda akan mendapat hasil agar-agar yang mempunyai 2 lapisan selepas keras nanti.
• (edited-13/09/2012) Kalau yang suka lapisan santan tu nipis jer, kurangkan kuantiti santan di dalam resepi ye. Nanti dapatlah lapisan santan (yang bahagian atas tu), nipis sikit berbanding dengan bahagian bawahnya.

boleh lah sapa nak buat open house tu buat agar2 mcm ni, memnagtak rasa hanyir telur dan tak bau telur langsung.

CORNFLAKES MADU

Assalamualikum buat semua, makin lama makin lemau je nak mengupdate blog ni, opsss sebelum terlambat akk nak ucapkan selamat hari raya buat semua, mohon ampun dan maaf andai ada salah bicara,

Hari tu bila tgk Mas tayang conflakes ni, terus akk buat, lagi pula memang senang je, bahan2 pun ada, tq buat kak nor dan mas ya:~

Cornflakes Madu

Resepi : Kak Nor - Secubit Garam

CnP : Mas Duniaku

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan :

1 kotak besar cornflakes ( Nestle ) 

6 sudu besar butter 

6 sudu besar gula pasir 

2 sudu besar madu 

Cara : 

Semua bahan2 dileburkan dalam kuali pastu masukkan cornflakes. 

Gaul hingga sebati. 

Padamkan api. 

Masukkan dalam papercup dan bakar sekejap. 

Suhu lebih kurang 160 - 170c lebih kurang 5 minit. 

Biarkan sejuk diredai @ rack, baru la dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.

Tips: 

Kalau cornflakes madu ni kurang melekat antara satu sama lain selepas dibakar, cuba lebihkan sedikit masa utk membakar tu tp jgn sampai hangus.. 

Boleh jugak direndahkan sket suhu oven supaya kukis kita tak hangus..

KUIH TIRAM @ LIDAH KUCING

Hari raya tak sampai seminggu lagi menjelang tiba, kat radio pun lagu raya je yg berkumandang, menjadi semangat untk mengukis dan menjahit. Akk semua dh settle bab menjahit, tinggak mengukis je utk bawa blk kampung sejenis lagi . Untuk rumah sendiri buat lebih sikit blk kampung hanya 3 balang je setiap rumah, lagi pula dah bawa sorang sikit cukup la, banyak2 pun kami juga yg mknnya. Kalo kat sini banyak pun tak apa anak2 bawa jamuan ke sekolah, dan tamu kecil mesti ramai berkunjung buat koleksi duit raya.

Bagi yg tak ada oven boleh la buat biskut atau kuih2 gorengan seperti kuih tiram, kuih siput, kuih gunting , kuih bawang serta popia,dan mini karipap. Banyak juga lah kuih2 jenis goreng ni, kalo masa akk sekolah rendah dulu selalu buat siput dan kuih bawang je maklum la oven tak ada tu. Kuih tiram ni tak tau pulak nak buatnya heheh.

Pertama kali buat kuih tiram, yg kelakarnya memula buat dan goreng tu mcm pelik je, dan naik fedup bila goreng tu tak cantik, rupa2nya salah teknik hehehhe. Org buat lain akk pegi gelek kuk lain jadi la bentuk kuih bawang bergelang2 heheh lucu pula, rupanya gelek kut atas tak payah nak baring2 kan dia hehe. Klao nak tgk step by step boleh la ke rumah HASUE, yg berpantang sekarang ni, tahniah atas kelahiran bby boy pada 28.7.13 tahniah seklali lagi buat sue n famili .

KUIH TIRAM
Resipi : MY Resipi K shamen
Kaji selidik : Rumah Hasue
Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

BAHAN - BAHAN

• 500gm tepung
• 1 biji telur
• 2 sudu margerin
• sedikit garam
• 160ml air
• **6 sudu tepung jagung**
• **6 sudu minyak**

Cara-cara

1. Satukan bahan bertanda ** sehingga menjadi smooth paste, ketepikan sementara.
2. Satukan semua bahan lain, sehingga menjadi doh yang licin dan senang diuli. (kalau lembik tambah tepung sikit..& kalau keras, tambah air)
3. Uli doh supaya jadi nipis. Off coz akan dapat size yang lebar. Kalau nak senang, bahagikan doh kepada beberapa 4 bulatan kecil baru dicanai. **note: kalau buat canai besar, kita akan dapat kuih yang besar & cepat habis kerja :D
4. Sapukan doh yang dah dicanai tadi dengan paste tepung jagung..sapu rata.
5. Gulung kemas, kemudian potong kecil lebih kurang sebesar ibu jari. Amik ketul kecil tadi & canai leper.
6. Goreng hingga kekuningan & sira dengan gula halus. Simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT CONFLAKES RANGGUP

Assalamualikum buat semua ramadhan yg ke 23 lagi, masing sibuk depan oven nampak gayanya, dan ramai juga yg mencari resipi biskut raya, akk pun sama suka je tgk resipi yg simple2 dan sedap. Biskut ni dh lama akk salin resipi dari rumah Yatie, Kelmarin buat satu adunan dan semlm pun buat 1 lagi, senang sangat tu yg akk suka dgn resipi mcm ni, bahagian testing ramai kat umah ni, habis juga lah setengah balang bahagian test je heheheh, tu yg buat. Akk guna coklat cips, anak2 kata ceri tak best diorg tak mkn.

Gambar tak cantik pulak, buat lepas sahur, siap je terus snap gambar, jadi kelabu asap huhu, janji sedap dan ada resipiitu yg penting

BISKUT CONFLAKES RANGGUP
Resipi : Yatie Sinar Kehidupanku
Kongsi Bersama : embunrosaliza.blogspot.com
Bahan-Bahan 

• 250 gm mentega
• 3/4 cawan gula aising
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 250 gm cornflakes(ramas2 sikit)
• 2 cwn tepung naik sendiri
• Mangkuk kertas
• Ceri merah dan ceri hijau-dipotong kecil -rosaliza guna coklat cips

Cara-Cara 

1. Pukul mentega dan gula aising hingga sebati.
2. Setelah sebati, masukkan telur dan pukul lagi...setelah itu masukkan esen vanilla.
3. Masukkan tepung naik sendiri dan cornflakes yg di ramas...gaul sebati guna senduk kayu je.
4. Masukkan dlm mangkuk kertas dan hiaskan dngn potongan ceri merah dan hijau.
5. Bakar dalam oven yg telah di panaskan pada suhu 170 C selama 15 minit.
6. Biarkan sejuk di redai biskut.