AYAM KICAP PEDAS MADU KARIPULAI

Assalamualaikum buat semua. Dah pun masuk hari ke 15 kita berpuasa, dan hari ini pertama kali dengan lagu raya kat radio era, semangat sikit. 


Ayam kicap pedas madu karipulai, sedap sangat ayam kicap pedas ni. Anak2 bagi gred A++, sedap sangat la tu. Terima kasih pada Azlina @ terminal hijrah. Dah banyak kali akk buat, lepas msk yg pic ni.

Ayam kicap pedas madu karipulai
resipi : Azlina@terminalhijrah
kongsi bersama : embunrosaliza

BAHAN BAHAN

• 1 ekor ayam dipotong 14 bahagian
• 1 bawang besar di hiris2 nipis
• 3 tangkai daun kari
• 2 biji buah tomato dibelah 4 setiap satunya
• 10 ulas bawang merah dikisar
• 6 ulas bawang putih dikisar
• 1 inci halia dikisar
• 2 sudu besar cili kering kisar
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar gula
•  Garam secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit

CARA MEMBUATNYA

1. Lumurkan potongan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam sehingga rata dan gorengkan seperti biasa sehingga garing. Angkat & toskan
2. Dengan sedikit lebihan minyak tadi, tumiskan bawang besar & daun kari sehingga agak layu, baru dimasukkan pula bahan2 kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia & cili kering dan kacau2kan sehingga agak garing & naik aromanya
3. Masukkan sos tiram dan madu, kacau2kan lagi diikuti dengan sedikit garam dan gula, kacau lagi
4. Apabila kuah sudah pekat, masukkan ayam goreng tadi dan kacau2kan biar sebati dengan kuahnya
5. Terakhir baru masukkan buah tomato dan kacau2kan lagi
6. Apabila sudah nampak sebati bolehlah ditutup api & sedia untuk dihidangkan.

selamat berpuasa buat semua

ROTI SARDINE ROLL

Semalam tayang menu roti sosej roll, hari ni roti sardine roll pulak, best jugalah mkn. Sebenarnya menu ni dah lama akk buat, tapi tak sempat nak n3. Sebenarnya bukan rajin nak buat sardine roll pun , tapi hari tu msk sardine, tapi anak2 tak mkn pulak, esok harinya akk buat lah sardine roll ini, dari membazir. Elok je anak2 makan.

ROTI SARDINE ROLL
resipi : LINAPG

Bahan-Bahan:

• 10 batang sausage (gn Ramly beef frankfuter) - SAMBAL SARDINE
• 10 keping roti ( canai supaya roti mampat/padat )
• 1 biji telur -  akk tambah ajishio dlm telur
• Minyak

Cara-Cara :

1. Gulung SARDINE dgn roti, bahagian hujung roti sapu telur supaya tak terbuka masa menggoreng
2. Ulang sampai roti habis.
3. Panaskan minyak, celup roti ke dalam telur dan goreng dgn api sederhana hingga keperangan.
4. Angkat dan toskan. Sedap di makan dgn sos cili
5. SeLaMaT MeNcUbA

selamat berpuasa hari ke 14

ROTI SOSEJ ROLL

Salam ceria dipagi sabtu yang cerah cuaca, pepagi lagi dah panas terik, cabaran buat anak2 kecil yang berpuasa. Akk selalu buat sosej roll ni untuk berbuka mahupun bersahur. Aqil dan Adda makan roti gini je untuk bersahur, pas tu minum secawan milo.


Terima kasih buat LINAPG yang kongsikan resipi simple ni.

SOSEJ ROLL
resipi : LINAPG

Bahan-Bahan:

• 10 batang sausage (gn Ramly beef frankfuter) - Akk guna ayamas
• 10 keping roti ( canai supaya roti mampat/padat )
• 1 biji telur -  akk tambah ajishio dlm telur
• Minyak

Cara-Cara :

1. Gulung sausage dgn roti, bahagian hujung roti sapu telur supaya tak terbuka masa menggoreng
2. Ulang sampai roti habis.
3. Panaskan minyak, celup roti ke dalam telur dan goreng dgn api sederhana hingga keperangan.
4. Angkat dan toskan. Sedap di makan dgn sos cili
5. SeLaMaT MeNcUbA

memang sedap dan senang membuatnya

 Cuti2 gini tentu ramai yang mengambil kesempatan menggantung periuk, berbuka kat luar dan ramai juga yang shoppingkan. Selamat menjalani ibadah puasa yang ke 13. mood mengukis belum ada lagi.

NASI AYAM MADU

Assalamualikum buat semua dan salam sejahtera. Hari ini dah pun hari yang ke 12 kita berpuasa, rasa macam sekejap je, dah pun 12 hari. Pagi2 lepas sahur, terajin sikit nak n3, apa taknya , cerah tanah nanti nak hantar bby pastu terus ke Midvalley ( hari jumaah carre4 buka kul 8.30am, heheh nak g nyibuk ngan pak guard buka pintu hahah ) Bukan apa bila g shopping2 tu dok dengar lagu raya je, rasa tetiba je bersemangat je, apa yang semangat pun tak tahu, yg pastinya suka jenjalan n window shopping je, biasalah orang perempuan, cuba geleng paler org pompuan yg tak suka shopping... akk ni angguk2 je, takde geleng2 heheh. Heheheh melalut pepagi subuh hening ni heheh.


Terlupa sebentar baju raya ada 5 pasang lagi yang tak berjahit, harap2 sempatlah tu. Sebelum ni, akk suka menjahit lepas sahur, tapi tahun ni kesian kat Eqa, dia kata nak tido lepas sahur, jadi akk menjahit bila hari minggu sahaja. Amani akan di jaga oleh abg n kakak2nya. 


Ohya berbalik pada menu tertunggak akk kali ini, iaitu nasi ayam madu, nasi kesukaan anak2 selain dari nasi lemak heheh (nasi lemak minta hari2 pun boleh buat, nasi ayam ni susah sikit ) Kali ini akk cuba nasi ayam madu resipi Nadia @ Myresipi.

NASI AYAM MADU
Resipi asal : Nadia @ Myresipi

Bahan-bahan ( 2 orang )

2 cawan beras -  akk buat 4 cawan
1/4 bawang besar
2 sudu mentega
sehelai daun pandan
2 kiub ayam
madu
kicap pekat
1/2 ekor ayam
1 sup bunjut adabi
sos tiram
1/2 sudu serbuk lada putih
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
[hiasan]
daun bawang
daun sup
bawang goreng
daun salad/timun
Cara-cara

Bersih ayam. Potong ikut suka
Tumbuk bawang putih dan halia. Tumis dengan sedikit minyak sehingga bawang jadi perang
Masukkan air, ayam, sup bunjut dan kiub ayam. Masaklah sehingga ayam masak
Untuk masak nasi, bersihkan beras. Ambik 2 cawan sup ayam tadi untuk masak nasi. Masukkan daun pandan. Masak seperti biasa.
Keluarkan ayam. Perapkan dengan madu, sos tiram dan kicap. Goreng dengan minyak penuh
Untuk sos kicap. Mayang bawang putih. Tumiskan sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sedikit sup ayam tadi

Ayam nampak cam rentung sikit , tapi sebenarnya taklah retung mana pun, mungkin sebab madu kaler dia hitam manis gitu.



Nasi ayam ni tak ada sos, tapi akk buat sos yang biasa akk buat tu


Sos Chili


bahan- bahan
5 tangkai cili merah*
5 biji cili padi*
1 biji tomato*
3 ulas bawang putih*
2 sudu besar cuka*
3 sudu besar sos cili
Sedikit gula
2 senduk sup nasi ayam


Cara- cara
Blender bahan2 bertanda * , kemudian campurkan bersama bahan2 lain. Masak hingga agak pekat. Siap.

Selamat berpuasa buat semua, suka pagi2 dapat merapu meraban kat sikit bak kata Wachak

PANCAKE

Assalamualaikum dan selamat pagi buat semua. Hari ni masuk hari ke 11 kita berpuasa, selamat menjalani ibadah puasa buat semua.


Hari tu saje nak testing pan baru kutemui. Maka terhasillah pancake yang tak seberapa nak mulus, masa tengah bakar tu mmg best sangat baunya. Si Angah je yang layan pancake ini, yang lain dah kekenyangan makan roti jala.

akk mkn dengan madu, tp ank2 mkn gitu je


Resipi akk c n p dari rumah LINAPG, mekasih ya
Pancake (Chef Hajar)  
3 sudu besar butter-dicairkan 
1 biji telur 
1 cawan tepung naik sendiri (sy gn tpg gndum jerr) 
1 sudu teh baking powder 
1 sudu besar gula 
1 cawan susu segar ( tuko ngan susu cair ) 
1 sudu besar jus lemon - (x letak pun ) 
secubit garam ( terlupa nk boh )

Cara-Cara :
1. Campurkan semua bahan, guna blender...blend sebati2. Biarkan adunan selama 10 minit3. Tuangkan sesenduk adunan dlm kuali non stick yg tlh panas4. Balikkan adunan bila nampak permukaannya berbuih (tggu hgga prmukaan xcair baru t'blikkan)
5. Biarkan seketika, bolehlah diangkat 

CRISPY POTATO WEDGES

Assalam buat semua, hari ni dah masuk hari ke 10 kita berpuasa, sekejap je masa berlalu. Lepas ni sapa2 yang rajin tu dah boleh mula dengan biskut raya pulak. Bagi akk la, mungkin sikit je buat, pas tu yang senang2 je jadi pilihan. 


Berbalik pada menu kita hari ini crispy potato wedges, sebenarnya dah lama sangat anak2 minta suruh buat, mamanya asyik ckp nnt mama buat lah ya,  bukannya susah mana pun nak buat wedges ni, ubi kentang pun selalu ada je kat peti ais, cuma malas nak membuatnya, kalo buat sikit dah tentu tak cukup. 


Bila time posa, suka sangat akk kalo dapat memenuhi permintaan anak2, rasa cukup puas hati. Bulan puasa ni keistemewaan pada anak2 segala apa yang dihajati pasti akan akk turuti, dari segi makanan la, mengarut2 tak ikut juga heheh.


Resipi wedges ni akk copy n paste dari Myresipi @ nOOrsha, minta izin ya Sha, akk C n P untuk rujukkan masa depan akk

CRISPY POTATO WADGES
nOOrsha @ Myresipi

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 2 biji kentang saiz XL - potong berbaji -  akk buat 6 biji xl
• 2 sudu teh serbuk lada hitam berperisa AJISHIO
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 biji putih telur - dikocok
• Tepung gandum secukupnya untuk salut
• Garam

Cara-cara

1. kentang dibersihkan dengan air suam untuk buang kotoran dikulit. setelah bersih, potong berbaji. kulit kentang tak perlu dibuang.
2. Rebus kentang bersama sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, angkat kentang dan toskan.Tunggu hingga agak suam² sedikit.
3. Selepas itu, satukan serbuk lada hitam dan serbuk cili di dalam plastik. Masukkan kentang tadi dan goncang² sehingga kedua² serbuk tadi bersalut dengan kentang.
4. Kocok telur putih, tak perlu sampai kembang. Masukkan kentang satu demi satu ke dalam telur kemudian salutkan pula dengan tepung sepenuhnya.
5. goreng dengan api perlahan hingga keemasan.
6. Hidangkan panas² bersama sos thousand island & mayonis.

kentang ni kaler kuning sikit, kulitnya agak keraas, mungkin kentang tua kut, tapi isinya sedap manis. Sedap cicah sos cili n mayonis

Memang sedap, dan cepat dimasak, cepat dimakan.  Selamat menjalani ibadah puasa buat semua

AYAM GRILL MADU

Assalamualikum buat semua, mohon maaf banyak2 kerana rumah selalu tak bern3. Bulan puasa gini sebenarnya akk lebih suka masak2 dari beli kat bazar, .Masak tetap masak, cuma kekadang tu tak sempat nak snap pic, dah nak berbuka,. Lagi satu masalah yang paling besar sekali, bila dah senja, snap pic pun jadi tak cantik, bergegar la, kelabu asap la, mcm2 lagi yang membuatkan akk kekurangan n3 ni. 


Ayam grill madu ni akk buat masa puasa kedua hari tu. Teruja bila tgk ayam grill madu linapg, cute miut je, cantik dan sekata je kebakarannya. Ayam akk ni walaupun tak cantik tapi rasanya tetap seedap. Lain kali boleh buat lagi.  Akk C n P dari rumah LINAPG, untuk rujukkan masa hadapan, mana tau nak buat lagi, selongkar dapur sendiri la pulak 

si buruk rupa tapi rasa yang sedap, menepati selera anak2. 


RESEPI AYAM GRILL MADU
By: Choppy myR
sumber: http://linapg.blogspot.com

• 1 ekor ayam size M
• 1 kiub ayam
• 3 sudu besar kicap pekat manis
• 3 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar sos mee goreng
• 3 sudu besar madu
• 4 ulas bawang putih(tumbuk)
• 1in halia(tumbuk)
• 1 sudu kecil lada hitam

Cara-cara

1. Bersih ayam. Kemudian gaul dengan semua bahan-bahan di atas.
2. Perap 30 minit atau lebih (sy perap semalaman).Kemudian bako dlm oven suhu 180 darjah selama 1jam.(Terbalikkan ayam selepas setengah jam supaya ayam masak sekata)

Selamat berbuka buat semua

AMANI - 10 BULAN

Assalamualaikum buat semua, hari ni 6.8.11 amani dah pun 10 bulan.

susah betul nk snap pic dia

alangkah bestnya kalo dapat ngap ni

amani makin slimm je la ni, bam2 dh susut

 amani dan baby adda

emmm dap2nya dpt gigit cap lensa,

LAKSA SARAWAK - PES HAJI MANAN

Assalamualikum buat semua, dapat lagi merasa keenakkan laksa sarawak untuk tahun ini. Masa dapat suprise hari tu ada juga 2 bungkus pes laksa sarawak ni. Pertama kali akk mencuba laksa sarawak , rasanya lain sangat dengan menggunakan pes haji manan ni. Kalo yg dulu tu terasa herbanya kuat sangat. Tapi boleh diterima tekak akk lagi. Tapi kali ini, memang teramatttt sedap sangat, hinggakan anak akk si bby adda bertambah2 makan sedap sangat la mama masak meehoon ni, macam mana mama buat, panjang lebar lah nak cerita kat dia. Terima kasih Hasue penyumbang resipi laksa sarawak ni, akk suka sangat kopi n paste resipi rumah dia. Terima kasih banyak2 ya Sue. 

Laksa Sarawak
By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Bahan2 laksa(tidak terhad):

• Bihun(yg sudah dicelur n ditoskan)
• Isi ayam (yang digoreng lebih sedap) - akk celur kejap pastu lumur garam kunyit n goreng
• Tauhu goreng - tak letak
• Telur dadar
• Tauge(celur seketika) - tak ada
• Cendawan hitam(celur) - x ada
• 300g udang(celur)
• Telur rebus
• Sambal belacan dan limau kasturi

Cara menyediakan sambal belacan: Kisar(menggunakan pengisar bahan kering) 3-4 tangkai cili merah+10 tangkai cili api(ikut tahap kepedasan masing2) bersama 3 sudu belacan dan sedikit garam..jika ingin menghasilkan sambal belacan lebih banyak,boleh menggunakan pengisar bahan basah..campurkan sedikit sahaja air,sekadar untuk menggerakkan mesin ye

Bahan2 kuah laksa:

• 200g pes laksa sarawak hj manan
• 2 liter air
• 200g udang tanpa kulit-boleh juga dicincang
• 2 batang serai-ketuk
• 200ml santan pekat(hasue guna santan kotak)
• Garam n gula/perasa secukupnya - akk tambah 1 kiub ayam
• akk tambah sotong

Cara menyediakan kuah laksa:

1. Masak 2 liter air sehingga mendidih dan celurkan udang (300g) seketika. Boleh juga rebus isi ayam tadi jika tidak suka digoreng. Toskan.
2. Masukkan rempah laksa,serai yang diketuk dan masak sehingga mendidih. Masukkan udang(200g) untuk kuah,santan,garam,gula. Biarkan mendidih dan sebatikan rasa.

ini je bahan2 sampingan yang akk ada, tapi rasa laksa memang sedap sungguh

kuah kali ini cerah sikit, masih terasa keenakannya

inilah pes haji manan tu, akk ingat nak bawa blk kampung, bagi famili akk rasa pulak.


1 bungkus pes ni akk buat boleh mkn untuk lunch dan dinner. Terima kasih buat pengirim yang baik hati tu, semoga rezekinya bertambah2......cayang dia....


Hari ini pertama ramadhan, baby Adda 6 tahun berusha mempertahankan puasanya lagi, masa 5 tahun dapat 5 hari je puasa penuh


Dan hari ini juga 1.8.2011 merupakan hari ulang tahun bonda tersayang akk, Rubiah bt Deraman, semoga Allah sentiasa memelihara kesihatannya, dan dilindungi Allah dunia dan akhirat. Sayang Ma