Resepi: Kak Ummi @ Home Sweet Home
Sumber : Nuwairani ismail - Nani
kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com
Bahan (anggaran):-
1 ekor ayam sederhana besar - dipotong 8 - 10 bahagian
15 tangkai cili padi thai *
4 ulas bawang putih * (bahan * ditumbuk halus)
1 labu bawang besar - dihiris
1/3 cawan sos cili
1 - 2 helai daun kunyit - dihiris halus (kalau nak letak daun limau purut pun terpulang la) -nani ganti daun kari - daun kari juga
sedikit gula (optional) - nani tak bubuh pon- akk x boh
minyak masak secukupnya
sedikit garam dan serbuk kunyit
CARA NAK BUAT:-
1. Bersihkan ayam dan toskan. Lumur ayam dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya. Perap 20 minit. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga 3/4 masak. Angkat dan toskan.
2. Keluarkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar dan tumis bawang besar dan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.
3. Masukkan sos cili dan kacau rata dan biar hampir kering sikit.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau gaul rata-rata. Seimbangkan rasa. (akak x letak dah garam, cukup yg digunakan untuk menggoreng ayam tadi jek) -nani pon dah tak letak garam sebab sos cili dah memadai
5. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan kacau rata sebentar. Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih...Selamat Mencuba :=)
asyik2 pinggan ni je buat posing heheh,
sedap je bau masa tumis tu, harum bau daun kari. kalo dulu anak2 akk memang tak suka kalo akk boh daun kari dalam masakan apa2 pun, busuk la, mcm2 lagi, tapi la ni akk bubuh daun kari pun ok je, sedap je jawapannya. Sayang pula rumah akk ni banyak sangat pokok kari, kalo tak guna ulat jelah yang makan, dan ada juga orang yang curi2 ambil ( ya lah tak minta tu tak ke namanya curi heheh, tapi tak apalah daun banyak kira bersedekah jelah, tapi patut2nya minta dulu lah sebab ada tuan pokok, lagi pula akk yang tanam dan jaga, eh termengumpat lak).
14 comments:
Waaa sedapnye lauk ayam sos siam..
npk menyelerakan...
memang namp[ak sedap sangat... tambahan lagi ada daun kari, tentu aromanya menaikkan selera!
waa dah berjangkit-jangkit la menu ayam sos siam ni..apa rasa dia ek? emm mesti wangi bab aroma daun kari tu kan..
K Rosa pun dah try ayam sos siam ni... rata2 kata best, nurul nak try juga nanti... :)
Ish..pinggan mahal ni wat posing, bukan baru beli sebulan dua..ni agak2 sama umur ngan adik mu ini..cerr tangkap gambo kat montot pinggan tuh..mesti ada cap mohor nyer..
Wah akak pun dah buat ayam ni yer? Sedapnya nampak lauk ni.. Naz nk sikit utk mkn lunch ni boleh Kak??
Post a Comment