PULUT IKAN KERING

Salam buat semua...pulut ni menu bf beberapa hari yang lalu..kesempatan tak mengizinkan untuk mengn3 heheh..patutnya malam ni akk nak letak telur dadar ikan jeruk, tak boleh nak transfer pulak gambar dari camera ke pc..tah apa yang tak kena....

Pulut menu kesukaan anak2 lebih2 lagi makan ngan kelapa yang agak muda. Akk msksn ngan ikan masin, anak2 layan ngan ikan goreng je }~ ....

IKAN JERUK @ IKAN BUDU

Salam dan selamat pagi buat semua sahabat2ku dialam maya ini. Pertama sekali akk nak ucapkan tahniah pada HaSue yang telah berjaya menamatkan tempoh berpantangnya 44 hari dengan jayanya hari ini.

Pernah tengok atau dengar atau pernahkah rakan2 sekelian mkn ikan jeruk atau ikan budu ini...akk lebih suka panggil ikan jeruk. Ikan ni memang terkenal dimusim tengukuj  di Kelantan, agaknya nelayan tak dapat kelaut jadi ikan2 yang di perolehi di buat jeruk ataupun ikan masin untuk tahan lebih lama.

Ada juga orang panggil ikan pekasam, tapi bagi akk, ikan pekasam guna ikan sawah atau ikan daratkan. Ada sesiapa yang pernah jumpa ikan jeruk gini.

Ikan ni boleh di goreng begitu sahaja atau di goreng bersama telur dadar. Akk cadang pun nak goreng dengan telur dadar macam telur dadar cencaluk tu.....best tau, tapikan masa akk kecil2 dulu, akk tak boleh mkn tau rasa mcm loya heheh..tapi dah tua ni sedap pulak

Harga ikan ni seekor rm 2.00, kebanyakkan orang guna ikan kembung untuk jeruk..meh kita tengok ikan jeruk ini......}~

beginilah rupanya..tak ada pelik mana cuma rasanya yang lain sikit, ada rasa masin n masam, isinya lembut tak macam ikan masin @ ikan kering tu. Nanti kalo akk buat telur dadar ikan jeruk ni akk letak n3 ya heheh

SOTONG GORENG CILI SOS

Salam n selamat malam buat semua....mula tu akk nak buat sotong goreng je, perap ngan garam n kunyit pas tu letak tepung gandum sikit dan goreng......tengah2 goreng tu baru masukkan bawang n cili2 potong dan tomato. Eh tetiba je g tung sos cili n oyster pulak...kuah tu pekat sikit, kerana ada tpg gandum....best pulak}~

Anak2 suka pula bila ada kuah sikit gini..........

Dan ...jeng...jeng...jeng....... ini tak ada kena mengena ngan sotong kat atas tu ya heheheh

Amani ..gambar ni akk snap ptg tadi masa nak pg tgk kakak n abangnya main hoki

TELUR DADAR CENCALUK

Salam buat semua, telur dadar cencaluk ni macam pelik sikit tapi rasanya teramat sedap..masa akk kecil2 dulu arwah nenek pernah buat tapi menggunakan ikan budu atau ikan jeruk, yang akk ingat ada daun kesum dan ikan budu kat dalam tu. Minggu lepas masa majlis buat asyura tu tak sangka pula akk dapat makan lagi telur dadr mcm ni.

Balik rumah tekak akk ni teringin nak makan dan buat sendiri telur dadar macam ni. Masa tu  ikan jeruk atau ikan budu tak ada lagi kat umah. Tengok dalam peti ais ada lagi cencaluk....apa lagi akk pun mencuba buat telur dadar  tu  .  Sedap pula rasanya, jom kita tengok picnya }~

Bahan2nya

3 biji telur di basuh bersih2
Sedikit daun kesum
* 3 ulas bawang merah
*1 ulas bawang putih
* 5 biji cili padi
* sedikit halia

Garam n sedikit gula

Sedikit minyak

Tumbuk semua bahan2 yg bertanda * sehingga lumat. Masuukan telur, garam dan gula. Daun kesum diambil daun sahaja, dan di masukkan kedalam telur. Panaskan sedikit minyak, boleh lah digoreng telur tadi.......

GULAI KUNING IKAN TONGKOL @ IKAN AYA

Salam dan selamat pagi buat semua....2, 3 hari ni, KL ni asyik hujan atau mendung je, agaknya tempias dari banjir di sekitar pantai timur kut, tempiasnya sampai juga ke KL ni. Lauk ni ari tuuuu lagi buatnya. Kalo sebelah Klate mmg terkenal ngan nasi berlauk di pagi hari selain dari nasi kerabu. }~

Cara masak gulai ni pun simple je, akk buat karangan je kat sini ekkk, Ikan aya tu direbus terlebih dahulu dengan garam , asam keping dan sedikit nisan, gunakan sedikit air sahaja.

Tumbukkan bawang merah 4 ulas, 1 ulas bawang putih bersama 5 hiris lengkuas dan  sedikit kunyit hidup, sedikit cili giling. Masukkan kedalam periuk bersama santan yg agak pekat ( 2 1/2 cawan ), masukkkan garam, sekeping asam keping, gula atau serbuk perasa. Pas tu masukkan ikan serta cili api siam atau apa2 cili atau timun. Masak hingga kuahnya sebati n pekat..

Kalo kuahnya pekat lagi sedap..sedap dimakan dengan nasi panas dansedikit sambal......

Akk buat 4 keping ikan aya. Jadi bahan2 diatas tu untuk ikan sebanyak ni, anak2 mkn kuah je..ikan tak berapa suka pulak.

SYAZA AMANI 3 BULAN

Salam buat semua, hari ini 6.1.2011 genaplah usia Amani 3 bulan, itu pun n3 jugakah..tak apalahkan, kalo nak tgk, tengoklah, kalo tak nak tak kisah pun. Suka sangat akk ambil gambar dia. }~

Inilah Amani..tak payah nak edit2 gambar dah memang dia kaler kelabu asap heheh. Dan terima kasih buat MAK LANG kerana menghadiahkan baju ni buat Amani ya, kirim salam kat Maisarah ya maklang, rindu maisarah.

Setelah hampir seminggu sekolah Amani dah boleh membiasakan diri dok sorang2 kat umah ni..dah lena sikit tido.

PULUT INTI

Salam buat semua...semenjak buka sekolah ni terasa masa sentiasa mencemburui akk je..rasa macam terkejar2 je..tapi tak tau apa yang akk kejar, masa terlalu singkat je. Selalunya sebelum ini apa2 akk nak buat n bila2 masa pun on je, tapi berlaianan pulak bila ada dak kecil Amani ni. Nak bw pun terhad je. Pulak tu pagi2 time abg n kakak2nya sekolah dia pun buat hal juga....

Harap2 pas ni keadaan kembali pulih seperti sediakala....dan yang penting juga harap2 akk sempatlah letak n3 sekali sehari huhuhu.

Berbalik pada pulut ni, dah lama juga akk buat tu, anak2 memang suka sangat pulut2 tak kira masak apa pun. }~.

 Bahan- bahan


1 kg beras pulut { di rendam seketika }
350ml santan pekat *
3 sudu besar gula*
1 sudu teh garam*
Bahan2 bertanda * di masak sketika, sekadar menghancurkankan gula n garam.


Cara - cara


Didalam pengukus, didihkan air kemudian kukus pulut selama 20 minit. Selepas itu angkat dan digaulkan dengan santan tadi, kemudian kukus semula selama 15 minit atau sehingga masak. 

Sediakan inti ikut cara masing2, tapi kali ini akk campurkan sedikit tepung gandum kedalam inti, sedap juga.

KARI AYAM MCM DALCA

Salam tajuk cam berbelit je...sebenarnya tak ada apa pun, cuma akk masak kari atau gulai ayam pas tu letak putik jagung, karot, ubi kentang dan cili..macam masak dalca, tapi selalu guna daging, akk saje suka2 boh dalam kari ayam, best juga, dapat makan sayur sekali.}~

Hari pertama anak2 pergi sekolah hari ni, Anak akk Aqil  masuk tahun satu, ok je dia hari ni. Ada gambar g skolah tapi tak sempat pulak nak masukkan gambar kat pc ni...sibuk lah pulak sekolah2 ni, dengan amani tak mau duduk pulak, bila bersunyian tanpa suara abang2 n kakak2nya, tido pun sekejap2 je, nk bw pun tak sempat.

Dan selamat hari lahir buat adik ipar akk zaza-iza

KUEH TEOW KUNG FU

Salam dan Selamat tahun baru 2011 buat semua......kueh teow kung fu ini memang menjadi kesukaan akk, kalo mkn kat kedai, kung fu ni lah yang menjadi pojaan hatiku, tak kiralah kueh teow ke, emee ke, mee ke janji kung fu,  jom lah kalo sapa2 yang tak pernah berkung fu tu boleh lah cuba resepi dari hanis ni

Resepi ni akk copy n paste dari Hanis@ Myresepi,, minta izin  cn p ya

Bahan-bahan ( 1 orang )

• kueh teow
• 2 biji telur
• lada hitam / lada putih
• mix seafood
• lobak
• 1~1setengah sudu besar tepung jagung
• 1 cawan air
• sayur-sayur lain (optional) (sayur2 kat rumah dah abis la pulak)
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji cili padi (kalau nak lebih pedas boleh letak lebih)
• sos tiram

Cara-cara

1. 
   
    pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas.
2. 
   
    masukkan keuh teow hingga 3/4 gelas. (dah terlebih masuk kueh teow)
3. 
   
    tuang dalam kuali yang dah diletakkan sedikit minyak. ratakan kueh teow supaya menjadi sedikit nipis.
4. 
   
    balikkan supaya kedua-dua belah masak.
5. 
   
    masukkan dalam pinggan dan sedikit melengkung.
6. [untuk kuah] tumis bawang putih hingga sedikit perang. kemudian masukkan seafood mix.
7. tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali.
8. masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, lobak dan sayur-sayuran.
9. 
   
    biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air)

Ibu pasti sibuk membereskan persiapan anak2 ke sekolah Isnin ini kan,

Malam tadi lepas balik dari bbq kat cheras, akk singgah kat masjid negara, anak2 nak tgk bunga api. Kalo kat umah akk bunga api dari dataran merdeka jelas sangat kedengaran n cahaya je nampak, bunganya terlindung di sebalik bukit persekutuan. Banyak sangat nampak bunga api di sekitar bandaraya