Cuti2 Hatyai dan Songkla 3h2m

Day 1. 27/4 -29/4.

Assalammualikum dan selamat malam buat semua pengujung blog Embun. Hari ini saya nk.kongsikan percutian di Hatyai dan Songkla. Kami ke Hatyai dengan menaiki ETS dr KL Sentral. Kami memilih pakej lebih kurang Rm430 termasuk makan. Bagi org biasa rm660 utk pakej ini. Memandangkan kami menggunakan pas KTM kurang la bayaran yg dikena kan. Kumpulan kami ada 13 org dan menggunakan 2 buah Van. Grup lain menaiki bas di padang Besar. Sepatutnya tren kami pukul 9.45, tetapi ada masalah teknikal kami naik tren pukul 6.45 pagi. Tiba di Stesen Padang Besar pukul 12pm, terpaksa la tunggu satu grup dgn Bas yg tiba jam 3.00 petang. Ada masa 3 jam lagi utk ke Sempadan kami pun jalan3 di padang besar terlebih dahulu sambil cari mkn. Mkn kat sini mcm terkena la pula. Bila minta mkn goreng2 kata lambat siap. Nk suh oder mknn panas mcm tomyam. Rasanya mahal ya ampunn. Lain kali x akan jejak kaki dh ke kedai tersebut. Kami mkn 13 org kena rm254. Entah la bg yg kaya raya itu dh murah kut. Selesai makan kami blk ke stesen pdg Besar utk solat dan bersiap2. Nasib baik kami dpt menggunakan bilik VIP senang la nk solat dan ketandas.

Tukar siap2 duit kat Mid rm 502 dapat 4000 bhat

Kedai mkn di padang besar yg auta dan harga agak mahal. Kalau boleh elak mkn kdai ini

Ets Kl sentra - padang besar 5jam perjalanan.

Lebih kurang pukul 3pm grup satu lagi sampai, dia org lunch dlm tren. Selesai solat semua kami pun bergerak ke Sempadan Padang Besar sebelah Thai. Urusan kami sekejap sahaja. Van dh mrnunggu kami di Sebelah sana. Byk masa di habiskan menunggu grup bas lama pula. Masuk imegresen Thai tgk semua org yg depan2 selit RM 1 dlm pasport. Kami pun ikut sama la selit Rm1 juga. Tak tahu kenapa...
Lebih kurang pukul 6 waktu Malaysia dan pukul 5pm waktu Thai,semua telah selesai Chop Pasport.

Menghala ke imigresen

Bermula perjalanan kami menuju ke Hatyai, lebih kurang 1 jam perjalanan kami sampai di hatyai dan singgah di kedai cenderahati. Tgk2 saje la semua mahal2. Selesai di sini kami meneruskan perjalanan ke Floating Market. Kat sini dh mlm dlm pukul 8 waktu Msia. Kat sini mcm2 mkn halal yg di jual atas perahu. Sempat juga la saya merasa telur puyuh goreng. Kat sini kalo nk beli cari yg bertudung dan boleh berbahasa melayu thai senang berurusan.

Selepas tu kami singgah makan di Restoren. Mknn semua sedap2

Tempat dinner kami

Selesai mkn baru kami check In Hotel. Kami tinggal di Hotel Grand Plaza. Kat sini ada pasar malam. Selesai mandi dan solat kami pun turun jalan2 kat pasar mlm. Kat sini jauh lebih murah barang2 dr floating market. Mcm2 ada. Memandang hari dh mlm byk kedai dh nk tutup. Sempat juga la membeli blah kat sini. Kemudian kami pun naik beradu....... Hotel Grand Plaza bagusnya ada tanda Arah Kiblat.

             
     

Ais cream kelapa lemak berkrimmm. Mcm2 ada kat dlm tu termasuk buah kabung. Yg ni betul2 sedap. Yg purple tu pulut

Selesai hari pertama

 Pakej yang kami guna

Cara Cara membuat Belacan Bakar

Assalammualikum dan selamat petang. Terlebih rajin dipetang Rabu. Bumi KL di basahi hujan yg sangat lebat.

Berbalik pada n3 hari ini. Sebenarnya saya suka guna belacan serbuk yg di beli di Melaka, memandangkan bila lagi nk ke Melaka maka terpaksa la usaha membuat belacan bakar atau serbuk sendiri.

Dalam esbox memang sentiasa ada belacan basah. Biasanya jiran2 dan kwn2 yg bagi.
Saya guna belacan yg di beri oleh kawan saya semasa hantar JamuAzma pd dia. Katanya suami dia blk Kg Kedah.

Belacan Bakar @ Belacan Serbuk
Resipi : http//:embunrosaliza.blogspot.my

Belacan yg dah siap di goreng.

Bahan2
2 keping belacan.

Cara2
1. Bakar belacan dia atas dapur gas sehingga kering.
2. Kemudian masukkan kedalam kuali dan hancurkan belacan.
3. Goreng belacan sehingga kering sambil hancurkan belacan yg masih berketul
4. Siap. Simpan dalam bekas kedap udara

Nota: sekiranya hendak menghaluskan lagi belacan boleh la di blend kering.

Puding Jagung Mudah dan Sedap

Assalamualikum, puding jagung buat semlm 1.5.2018, kononnya utk buat buka puasa nisfu saaban. Alhamdulillah sedap lemak dan manis sedang2 aje.

Puding Jagung

 by F&N (myR)
Kongsi bersama : LINAPG dan EMBUNROSALIZA

Bahan-bahan ( sefamily )

• 1 cawan tepung kastad
• 1 cawan jagung manis (sy gn 1 tin) 
• 3/4 cawan gula
• 3 cawan air
• 1 1/2 cawan susu cair 
• Sedikit garam (sy tambah)
• Pewarna ijo (sy tambah)

Cara-cara

1. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air.
2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.
3. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan dan boleh lah dihias dengan buah ceri dll. 

 Sesuai sebagai kuih muih utk berbuka puasa.

Ayam ButterMilk Mudah

Assalamulaikum dan selamat petang. Rasanya ini pertama kali buat ayam buttermilk. Senang saje rupanya nk buat ayam buttermilk ni

Resipi Ayam ButterMilk

http://linapg.blogspot.my/2018/04/resepi-chicken-buttermilk-mudah-dan.html?m=1http://linapg.blogspot.my/2018/04/resepi-chicken-buttermilk-mudah-dan.html?m=1

Sambal Lada Kelantan , Sambal Jate, atau Sambal Nasi Berlauk

Assalamualikum dan selamat pagi. Tetiba rasa rajin dan semangat dan letak resipi ibunda Mertua linapg kat sini. Suka buat sambal ni, ank2 pun mkn.
Jommm semak resipi simple dan sedap

Sambal Lada, air lada, sambal jate. Resipi Screen Shot je x dpt nk copy.

Sedap sambal ni lain dr sambal belacan

Red Velvet Cake

Assalamualikum dan selamat mlm buat semua yg masih berkunjung ke blog Embun...

Alhamdulillah baru berjinak2 menerima tempahan dr jiran tetangga. Jauh2 x ada penghantaran.

Antara koleksi tempahan yg ada gambar.

 Tempahan 21.4.18

 Tempahan 19.4.18

Tempahan dr sahabat baik saya, yg memberi semangat utk saya menerima tempahan, pada awalnya saya menolak sbb x yakin dgn deko saya yg keras tangan. Bila sahabat saya kata x mengapa saya jadi bersemangat pula.  Tempahan akhir bulan febuari 18. Bila ramai yg mkn kek ni semua kata sedap dan cantik. Walaupun saya tau keras tangan. Bila org kata sedap tentu la beri semangat pd saya utk menerima tempahan. Alhamdulillah

Resipi Kek Kastard Pandan

Resepi boleh klik sinihttp://ovenkecil.blogspot.my/2012/11/kek-kastad-pandan.html?m=1 resipi dari Nadz. Tq Nadz akk nak copy n paste resipi ya. Pernah buat suatu ketika dahulu. Tgk resipi Nadz lengkap, ada rasa sedikit kerajinan boleh la panas enjin

KEK KASTAD PANDAN

Recipe by; Page Jom Masak (facebook)

Tried by: Naz @ovenkecil.blogspot.com

KEK SPAN PANDAN

Bahan-bahan:

• 150 gm tepung gandum- ayak
• 1 tsp baking powder- ayak
• 5 biji telur gred B
• 100 gm gula kastor
• 1 tsp ovallete
• 50 ml susu segar/ susu cair
• 1 tsp esen vanilla
• Perisa pandan dan pewarna hijau

• 50 ml minyak masak

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengadun kecuali minyak masak.
2. Pukul dengan maksimum speed selama 15 minit atau hingga adunan berkrim.
3. Masukkan minyak masak dan kaup balik dengan spatula hingga sebati.
4. Gris dan alas loyang di dasar sahaja. Tuang adunan.
5. Bakar pada suhu 170 C selama 30 minit dengan api atas dan bawah.
6. Setelah masak, sisipkan pisau atau spatula di tepi-tepi kek dan terbalikkan ke atas redai. Biar sejuk.

KASTAD PANDAN

Bahan-bahan:

• 1200 ml santan atau susu cair (Naz selalu guna santan kotak)
• 1 cawan gula kastor
• 10 gm serbuk agar-agar
• 100 gm tepung Hoen Kwe warna putih/ warna hijau
• Secubit garam
• Perisa pandan dan pewarna hijau(kalau dah guna tepung Hoen Kwe yang bewarna hijau, pewarna hijau ni tak perlu)

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sambil mengacau-ngacau adunan hingga likat. Kacau guna whisk jer.
2. Bila dah likat, tutup api. Jangan terlalu likat sangat sebab nanti susah nak layer pada kek.

** Kalau guna santan, santan tu tak perlu likat sangat. Santan biasa jer.

CARA MELAPIS KEK KASTAD

1. Sedikan loyang. Lapik dasar loyang dengan plastik. Kalau tak nak lapik pun boleh juga.
2. Tuang sedikit kastad dan ratakan. Ambil sekeping kek dan letak di atas kastad tadi.
3. Kemudian tuang sedikit kastad lagi dan ratakan. Untuk bahagian tepi-tepi kek, sekiranya rasa susah nak masukkan kastad, boleh guna pipping bag. Pancitkan je kastad tu biar penuh di bahagian tepi-tepi kek.
4. Buat hingga habis kesemua lapisan kek dan kastad digunakan dengan bahagian atas sekali adalah lapisan kastad. 
5. Kemudian hentak-hentak manja sikit loyang tu biar padat kastad tu. Then biar kastad keras.
6. Bila dah keras, tarik sikit kastad dari tepi-tepi loyang. Nanti nampak kastad akan meregang dari tepi-tepi loyang. Terbalikkan dan keluarkan loyang dari kek kastad.
7. Hias ikut suka. Naz selalu sapu kek dengan fresh cream (yang telah kental) atau sapu dengan pipping gel dan taburkan kelapa parut kering.
8. Simpan beberapa jam di dalam peti sejuk sebelum dihidang sebab kek ni memang sedap dimakan sejuk.

NOTA & TIPS NAZ:

• Bagi yang kali pertama membuat kek ini, mungkin semasa melapis kek dengan kastad akan mengambil masa sedikit. Bila masa panjang, kemungkinan adunan kastad akan mula mengeras dan ini menyukarkan proses merata kastad pada kek. 
• Tapi, jangan khuatir... Kalau lihat kastad di dalam periuk tu mula mengental, just tambah sikit air biasa atau santan dan kacau kejap di atas api dapur. Nanti kastad tu akan cair semula. So bolehlah terus menyambung kerja-kerja melapis kek anda.

Kerabu Nangka Senang

Assalamualikum dan selamat petang buat semua. Bersiaran kembali selepas berehat panjang. Berehat sokmo blog ni. Menu panas2 lagi ni buat utk lunch hari ni. Dah lama teringin nk buat dan mkn kerabu nangka. Elok2 pula ada nangka kat pokok sedang membesar tp x sampai tangan utk membalut. Dgn itu hayat pun x panjang ada hitam2. Sebelum membusuk atau memburuk kita ambil la celur2 dulu lps tu simpan peti air. Hari tu dh masak lemak cili padi, boleh tahan juga rasanya.

Memandangkan ikan yg sesuai utk buat kerabu x ada dlm esbox, maka saya ganti guna ikan sardin dlm tin 3 ketul kecil. Ingatkan hanyir ke apa, rupanya sedap juga mcm ikan segar biasa juga

Jomm semak resepi kut ada yg teringin nk mkn kerabu nangka. Semua kalo kerabu kelantan style ni guna isi ikan ya

Kerabu Nangka
Resipi : embunrosaliza.blogspot.my

Bahan2
Nangka muda di rebus empuk
1 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
Sedikit halia*
Lada hitam serbuk
3 ekor ikan sardin dlm tin*
1 cawan kelapa parut di goreng tanpa myk
1 cawan santan
Garam
Gula
Secukup rasa
Air limau kasturi

Cara2
Blender kering atau tumbuk bahan bertanda (*)
Kelapa digoreng hingga kuning, kemudian masukkan bahan yg di blend atau tumbuk  tadi.
Gaul2 biar mesra dan agak kering air bawang.
Masukkan garam gula dan secukup rasa.
Panaskan santan td, kemudian gaul mesra nangka, santan dan kelapa td.
Sesuaikan rasa
Boleh di tambah perahan air limau kasturi
Siappp

Masak Lemak Labu dan Pucuk Ubi

Selamat petang, lama sudah tekak teringin nk mkn sayur lemak labu campur daun2 kayu hijau. Keliling rumah jumpa la secekak pucuk ubi. Tgk pucuk manis semua tak ada pucuk mana pg pun x pasti.

Masak Lemak Labu dan Pucuk Ubi
Resipi : rosaliza

Bahan2
Sebelah labu sederhana kecil
Pucuk ubi di petik2 dan celur
1/2 Labu bawang besar*
7 tangkai cili padi*
Sekotak santan
Kunyit hidup*
Garam
Ikan bilis
Sedikit serbuk lada hitam
1 sudu secukup rasa
Air

Cara2.
Blend bahan bertanda*.
Kupas labu dan potong kecil. Masukkan ke dlm periuk bersama bahan blend dan secawan air, ikan bilis dan serbuk lada hitam. Masak hingga labu agak lembut.

Kemudian masukan pucuk ubi yg telah di celur lembut, santan dan air ikut kepekatan yg di ingini.

Perasakan secukup rasa. Siap....