TUMIS LABU AIR

Assalamualaikum, hurmm rajin nampaknya malam2 pun mengN3, sebenarnya banyak sangat N3 tertangguh, makanya nak menghabiskan jua dalam bulan puasa ini. Kali ini akk nak berkongsi resipi tumis labu penagan Linapg. Sebenarnya akk tak pernah beli labu air ni. Rasanya sedap manis2 rupanya. Kat rumah ni anak2 kurang sikit kalo sayur mcm ni, sayur jenis daun baru lah anak2 makan. Bagi akk memang sedap lah rasa tumis labu ni.

RESEPI SAYUR LABU AIR

by: linapg.blogspot.com
kongsi bersama : http://embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-Bahan:

• 1 biji labu air (linapg gn saiz kecil jer) - embun guna separuh je
• 3 ulas bawang merah (tumbuk)
• 1 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 sb udang kering (rendam jap ngan air panas spy kembang-tumbuk)
• 1 sd cili giling
• Sedikit serbuk lada hitam  (kasar)
• sedikit karot
• 1 batang celeri (xboh pun xpe)
• 1 kiub ikan bilis/garam&gula(perasa)
• Air secukupnya
• Minyak

Cara-Cara: 

1. Tumis bahan tumbuk hingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili giling, tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan air dan kiub ikan bilis dan serbuk lada hitam .Masukkan labu air, karot dan celeri
4. Tunggu hingga labu empuk.Sesuaikan rasa.Tutup api

p/s baru selesai buat tat nona, buat 2 adunan tak cukup la pulak 3 balang, sebenarnya malas nak mengguting yg sebenarnya, nampak gayanya kena buat lagi la 

KUIH BADAK BERENDAM

Assalamualaikum buat semua, dah laaama teringin nak makan dan buat sendiri kuih badak berendam, selalu jumpa resipi yg kena kukus.Hurmm mmg malas kuih 2 mcm ni nak ngukus, sebab belum tentu hasilnya memuaskan hati heheh. Bila di google cari nampak ada kat Myresipi@kakbesah. Cepat2 akk ke dapur, lagi pula inti kelapa masih ada lagi. Angin rajin pun datang le .Terima kasih ya kak besah kerana kongsikan resipi ni. Juga saya ingin mengucapkan  jutaan  terima kasih  atas kesudian kakbesah dan kak zila berkunjung dan memeriahkan  lagi  dapur embunrosaliza, bila akk2 nak buka blog, boleh la kami2 kenal dengan lebih dekat lagi heheh 

KUIH BADAK BERENDAM
Resipi : KakBesah@Myresipi
kongsi bersama : embunRosaliza

Bahan-bahan ( dlm 20 biji )

2 cawan tepung pulut
lebih kurang 11/2 cawan perahan air daun pandan.
1/2 sudu teh garam
inti kelapa secukupnya - cara mmbuatnya sama dgn inti kuih koci @ onde-onde
utk dadih;
21/2 cwan santan, 2 sudu tepung beras & 1/2 sudu teh garam
3 helai daun pandan
*jika nk buat kuah banyak/cam bubur, bubuhla gula sekadar manis2 buah sj..
Cara-cara

1. Campurata semua bahan2 utk dadih, lalu dikacau atas api hingga pekat.lebihkurang 10 mnit - ketepikan.
2. Culat2 kan inti kelapa.ikut suka la nk besar @ kecil
3. Campurkan garam dgn air pandan & gunakan campuran itu utk menguli tepung pulut hingga mnjadi doh yg boleh dibentuk.
4. Ambil sedikit doh, bulat2 kan lalu dileperkan. letakkan inti dlm nya dan dikelim rapat. buat hingga habis. letak atas plastik agar x melekat.
5. Didihkan 1/2 periuk air bersama daun pandan sehingga mendidih.pastu masukkan 'badak2' (bola2 pulut la hehe..) kedalamnya.
6. Bila kesemua bola2 timbul/terapung, biar mendidih 3,4 minit barulah di angkat & ditos kan.
7. Terus masukkan kedalam dadih tadi..
8. Siap utk hidangan family tersayang..

Akk buat sikit je kuih ni pada 31.7.12, tak sangka my abe suka kuih ni. Santan putih tu nampak kemerah jambuan  sebab guna periuk yg baru lps buat sirap ros heheh.


Teerima kasih kakbesah ya atas resipi yg sedap ni

ROTI GORENG RANGGUP

Selamat menjalani ibadah puasa buat semua, rasa mcm sekejap je puasa tahun ni, hari ni dah masuk 13 hari kita berpuasa. Anak2 yg darjah 1 dan 2 tu, masih lagi bersemangat je berpuasa, alhamdulillah. 

Dibulan ramadhan mcm ni, selalunya roti kurang laku, untuk menghabiskan  roti, akk buat lah roti goreng ranggup masa sahur, memang semua suka mkn panas2, stok roti memang sentiasa ada kat rumah. Terima kasih pada HASUE yg telah berkongsi resipi ni, dh tak terhitung berapa kali dh akk buat ni heheh

ROTI GORENG RANGUP -
Resipi :  HaSue @ Myresipi
kongsi bersama :embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan ( Satu family leh makan )

8 keping roti
Serikaya - Secukupnya
2 cawan Tepung gandum
2 1/2 cawan air
2 sm Marjerin
1 sudu kecil garam dan gula(gula bkn nak bagi perasa tp nak bg kuih sdikit berkilat je)
Sedikit pewarna kuning
Cara-cara

1. Di dlm bekas,satukan tepung bersama marjerin,garam dan gula. Bancuh dgn air(guna whisk lg sng)warnakan kuning dan ketepikan.
2. Ambil 2 keping roti dan intikan dengan serikaya dan potong ikut citarasa..nak cantik buang kerak tepi pun boleh.
3. Panaskan minyak di dalam kuali utk menggoreng.
4. Celupkan roti td ke dalam adunan tepung dan goreng segera sehingga keperangan. (Sy suka sedikit hangus,lg rangup!)
5. Tips: Roti yg dipotong pd saiz kecil lebih menarik perhatian si manja anda.. SELAMAT MENCUBA! :)

mendung je hari ni

KUIH BUAH TANJUNG

Assalamualaikum buat semua, kenal tak dengan kuih tradisi klate ni, cantik kaler orennya, tapi manis yg amat. 

Akk tak reti buat kuih tradisi2 mcm ni. Yang ni beli di di pasar pagi ahad di stesen komuter Pantai Dalam, rm 2.00 8 biji. Pada sapa2 yang teringin tu boleh la cari makanan klate kat sini..hehhe tukang promote.

Tadi google cari resipi, terjumpa kat blog KakWan Citarasawan. Senang nak rujuk nnt.

8 biji ni 2 hari akk mkn pun tak abis, sekali mkn 2 biji. Kalo tengok memang sungguh menggoda, tapi kuih ini sangat popular masa bulan puasa di Klate


p/s selamat hari lahir buat bonda akk, semoga sentiasa di beri kesihatan yg baik

ASAM PEDAS - RESIPI KAK ANYMZ LAGI

Selamat berpuasa buat semua. Cuaca di luar sana pagi ini sangat mendung, hanya menanti masa je hujan akan membasahi bumi KL. Dengan angin yg agak kuat di pagi hari..sejuk terasa. 


Ok cerita pasal N3 ini.  semenjak jatuh chenta dengan resipi asam pedas kak anim ni, dh berkali2 akk buat asam pedas ni, cuma kekadang tu tak cukup bahan atau sayur mayurnay dan tak ambil gambar. Tapi tiap kali masak asam pedas tu memang teringat kat empunya resipi je

Asam Pedas Kak Anim.

Resepi : Kak Anim

Copy n paste : sheila

Bahan :

• 1 ekor ikan talapia hitam.kalau guna ikan tenggiri ambil 1/2 ekor/1/2 ikan jenahak/ikan merah - sheila guna ikan pari  
• 20 tangkai cili kering - didihkan sebentar angkat dan toskan - dikisar
• 1 labu kecil bawang besar - dikisar
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• sedikit halia - dikisar
• sedikit kunyit hidup - dikisar
• 1 kuntum bunga kantan - dikisar
• 2 batang serai - dikisar
• sedikit daun kesum - di kisar
• air asam jawa secukupnya
• 1 kiub ikan bilis 
• garam secukup rasa
• beberapa batang bendi
• tomato - dibelah 4
• sedikit serbuk kunyit 
• sedikit serbuk lada hitam 
• 
  
• Cara memasak :

1. Ikan di bersihkan dan dilumur garam dan sedikit serbuk kunyit.Ketepikan 
2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar hingga terbit minyak @ pecah minyak.
3. Pastikan cili betul2 masak masukkan sedikit air asam jawa, kacau sedikit.
4. Masukkan ikan dan didihkan sebentar, kemudian masukan garam dan kiub ikan bilis.
5. Masukkan lebihan air asam jawa dan biarkan mendidih lagi. Kemudian baru masukkan  bendi ,tomato @ terung jika suka.
6. Kecilkan api dan didihkan hingga masak.Tabur sedikit serbuk lada hitam, biarkan seketika dan boleh tutup api dan sedia untuk di hidang.

CT zaliedana dan nOOrsha pun ada juga buat asam pedas ni semlm..sedapkan

AMANI PUASA

Ya la sangat puasa tu....Assalamaulaikum buat semua. Amani puasa ??? Eh mana ada saje je, nak cerita pasal budak Puteri Amani ni yg akan masuk 2 tahun pada bulan 10 nnt. Sebenarnya amani sejak dari awal puasa lagi tak mau mkn,hanya minum susu dan air saje. Tapi bila time buka, mkn itu ini, walaupun sikit . Agaknya dia pun terasa sama puasa. 

ok lah nak gosok basuk jap. nnt anak2  n my abe pakai baju tak bergosok pulak

KERABU UDANG DAN TERUNG BAKAR

Selamat pagi buat semua dan selamat berhujung minggu,pasti ramai yg keluar  shopping keperluan hari raya hari ini kan. Bagi kakitangan kerajaan best lah dapat juga bonus. Bagi kami2 suri rumah ni, kalo lah kerajaan bagi bonus alangkah bahagianya hehe...boleh ke verangan mcm ni heheh.


Okeh kerabu udang ini resipi HASUE, dia menggunakan udg galah, dapur akk hanya ada udang besar biasa je, tapi tekak ni terasa nak mkn juga makanya akk pun buat juga, rasanya memang sedap mkn sambal belacan. Terung yg akk guna ni mcm liat sikit, ada satu je yg empuk eloknya, kejadian kerabu pun seadanya, rasanya memang sedap

KERABU UDANG GALAH BERSAMA TERUNG BAKAR
Resepi: HaSue@sue-hasue.blogspot.com
kongsi bersama : EmbunRosaliza

Bahan2:
4 ekor udang galah -Bakar,kupas kulit dan hiris isinya - EmbunRosaliza guna udang besar biasa
4 batang terung panjang(ungu)-bakar dan ambil isinya
1 batang cili merah(nak tambah pun boleh)*
10-15 biji cili padi(merah+hijau)*-nak pedas lagi,tambah la yer ikut selera
1 ulas bawang merah*
1 sudu belacan bakar*
Garam dan gula secukup rasa*
3 biji limau kasturi -atau secukup rasa

Cara:

1. Tumbuk bahan2 bertanda *.
2. Gaulkan semua bahan2 dalam bekas.
3. Perahkan limau kasturi.
4. Gaul sebati dan sebatikan rasa. Sedia untuk dihidangkan

Selamat berhujung minggu buat semua

NEKBAT

N3 ke dua hari ni, tapi resipi nekbat ni tak ada ya, sebenarnya akk beli nekbat ni rm 2.00 dapat 8 biji, akk beli hari ahad lepas, blk je terus snap gambar, nak buat ni dh banyak kuih muih lain, makanya akk simpan la dlm peti ais. Hari dengan rajinnya akk nak buat..tiba2 dh penuh dengan cendawan..lalu cik tong la yg dapat. Ini saje nak berkongsi rupa paras nekbat, tentu ramai yg tak mengenali kuih yg sangat popular di klate. Kuih ini masih tawar lagi, ada juga yg org jual yg dh manis. Kalo letak air gula sendiri kita boleh ejas manisnya. Meh tgk nekbat :~

cantikkan kaler dia, tapi rasa biasa2 saje manis. yg ni belum di masukkan air gula. 


Selamat berbuka buat semua

KOLANG KALING @ BUAH KABUNG SIRAP ROS

Assalamualaikum buat semua, sejak bulan puasa ni rajin pulak mengN3, rasa mcm bersemagat je nak update blog kalo ada masa mesti nak letak n3. Terima kasih buat semua yg membaca blog embunkasehrosaliza, kunjungan kawan2 sekelian memberi semagat untuk akk, terima kasih sekali lagi. 


Ok bercerita pasal kolang kaling ni, sebenarnya masa Azlina TerminalHijrah buat akk tertanya2 juga apa kebenda kolang kaling ni, Ooooo rupa2nya buah kabung. Sebelum ni akk hanya tau nama buah kabung je.


Hari tu ada org jual buah kabung yg masih segar . Kalo dekat pasal selayang memang murah buah segar mcm ni, tapi ada ikut musim sahaja. Buah kabung yg dah digulakan menjadi mahal.


Akk copy and paste dari rumah Linapg

RESEPI BUAH KOLANG KALING@KABUNG SIRAP ROSE

sumber : Azlina Terminal Hijrah

sharing: linapg

Kongsi bersama : EmbunRosaliza

BAHAN BAHAN

• Buah kolang kaling (buah kabung)
• 1 liter air
• 300 g gula pasir
• 2 helai daun pandan (linapg boh esen rose)
• Perisa sirap ros secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1. Buah kolang kaling dibersihkan terlebih dahulu
2. Masak air bersama2 gula dan daun pandan sehingga larut kesemua gula
3. Masukkan perisa sirap ros secukupnya dan biarkan air gula agak pekat diikuti dengan buah kolang kaling tadi dan biarkan ia mendidih sebentar

Sedap kenyal2 manja buah kabung sirap ros ini, memang jatuh cinta. Lepas buka dan sahur mesti nak makan sikit. Sikit lagi berbaki, nampaknya nak kena pg cari buah kabung lagi ni.

bila tengok pada kaler merah menyala mcm ni, memang tertarik utk merasa.

beginilah rupa buah kabung yg masih segar...putih jernih , suci n mulus je. Buah ni selalu ada dlm ABC, akk suka kenyal2 gitu

Akk buat pada 25.7.12