Saturday, March 5, 2011

TEPUNG APAM KELATE

Assalam buat semua, hari ni teringin nak makan dan buat kuih tradisi Kelate yang sangat popular dimasa akk kecil2 dahulu. sekarang ni payah sikit nak dapat, tapi ada juga orang jual waktu pagi. Masa akk kecil2 dulu bonda akk selalu buat untuk sarapan.

Akk caling2 bomda minta resipi darinya...bonda sendiri pun dah lupa sukatannya, masa masak dulu main campur2 n godek2 je terus jadi, tak ada sukat2 pun. Akk pun godek2 kat dapur, sib baik menjadi dan rasanya boleh tahan.



TEPUNG APAM KELANTAN


1 cawan tepung beras
3/4 cawan air
10 biji lada hitam di tumbuk halus
3 ketul tapai ubi yang kecil - kalo besar memadai 1 ketul sahaja
( boleh juga di ganti dengan pisang )  - di lecek halus
1 sudu teh yis mauripan
1/2 sudu teh garam
 1 - 2 sudu besar gula
Kelapa parut + garam secukupnya


CARA  - CARA MEMBUATNYA


Satukan kesemua bahan2 diatas, kemudian biarkan selama 1 jam, Panaskan kuali dan lenserkan sedikit minyak, masukkan 2 sudu bancuhan tadi. Tutup kuali, apa bila hampir masak terbalikkan, kemudian angkat. ( akk  dapat 5 biji ) . Guna api yang perlahan.


Sekiranya guna kuali yang tak melekat ( non stick pan ) yang kecil,hasilnya lagi memuaskan. Akk guna kuali biasa je. Sedap dimakan panas2. 


rupa paras tak berapa elok, rasanya best. Ada sesetengah tu tambah serai, bawang merah dan halia


Buat adik2 akk linapg, En Daun, egie azira, alla n ayunalisa, resipi dh ada leh lah cuba hehe

11 comments:

sedapnye.. lame x makan apam ni.. adusss
 
akak..ni macam lempeng@pancake laa agaknya kan?x pernah tgk lagi rasanya sebelum nih..
yg step leh ganti ngan pisang tu tapai ubi tu ke kak?tapai ubi atau pisang ek?
 
salam kak rosa..wah teringat dulu2 kan saya panggil apam mayat ni huhu..mak buatpun letak semua benda,,serai bawang n sebagai nya tu..
 
salam kak rosa..aduyai lama betul xmkn apam tradisional ni, ingt dolu2 ms kecik2 pg2 gi kedai beli ns berlauk n kuih apam ni..tumpang mkn kat sini la,nk wat sendiri takut tak laku kat umah ni..
 
assalam kak sihat ke?mcm pancake ye kak apam tu,best ni letak tapai ubi heheh nak balik kmpg next week nak g beli tapai
 
pagi tadi baru makan.. hhehehe
 
sedapnyo kak weiii...bowok maghi sikit nak ghaso etek..heheh
 
}~ Freaky....tau ke makn tepung apam ni..klate mmg fofular ni heheh
 
}~ Hasue...a,a rupa parasnya mcm pancake/lempeng. Pisang yg boeh menggantikan tapai, atau letak 22 sekali pun ok je. Biasanya resipi yg ori letak serai, bwg, halia n apa tah lg akk tak pasti heheh
 
}~ Suri Solehah..heheh zaman kanak2 riang la tu, org tua sibuk msk kita sibuk gak nak mkn heheh..resipi ori mmg letak semuakan suri..
 
cam ner rasanya tu kak...mcm pankek ke?.jakun sikit sebab tak pernah mkn kak.
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...