RESEPI DAGING SEKILO BAWANG SEKILO

Salam Ramadhan yg ke 10 buat semua, hari ni dh masuk 10 hari kita berpuasa, rasa mcm sekejap sangat masa berlalu. Ok berbalik pada N3 hari ni DGBS sebenarnya dh lama akk buat masa lepas Linapg buat N3 pertama lagi akk terus buat. Ingatkan dh ada N3nya, bila semak balik memang tak ada lagi di dapur Embunrosaliza. Pagi nak kena letak juga resipi ni, sangat2 rugi kalo menu yg sedap tidak di letakkan resipi. Tq pada Amie yg berkongsi resipi ini. DSBS ini dah merebah seluruh dapur maya, rata2 ramai dh mencuba, tak tertulis. Memang sangat sedap. Akk makan dgn pulut dakap atau tupat dakap. 

RESEPI DAGING SEKILO BAWANG SEKILO

Sumber : kak Amie

Sumber2 : LiNa Pg

Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot

Bahan-bahan:(Lina pg buat setengah saja) 

• 1/2 kg daging (potong kecil-kecil)
• 500ml  santan cair (Lina pg guna air jer-tambah ikut suka)
• 250ml santan pekat
• 3 ulas bawang putih - pecahkan dan cincang
• 1/2 kg bawang besar (potong kasar-kasar)
• 8 biji cili merah (potong nipis-nipis)
• 3 biji bawang putih (tumbuk)
• 2cm halia (tumbuk)
• 5 cm kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• garam & gula / perasa pilihan
• 2 batang serai titik (Lina pg tambah rcp asal tadak)
• minyak
• 1 sudu teh pati asam jawa (Lina pg guna 2 asam keping)
• 40g kerisik (Lina pg tambah rcp asal tadak)

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
2. Masukkan lada merah dan serai dan terus kacau hingga layu.
3. Masukkan daging dan bawang. Biarkan hingga daging layu.
4. Gunakan api besar supaya bawang dan lada segera hancur.
5. Kemudian masukkan 500ml santan cair (lina pg masukkan air jer) dan perlahankan api. Tutup kuali.
6. Setelah kuah hampir kering dan bawang serta lada menjadi hancur, masukkan pula santan pekat serta garam dan gula / perasa pilihan serta pati asam jawa dan kerisik.Gunakan api perlahan.
7. Kacau selalu supaya sebati dan tutup api setelah  kuah pekat dan terbit minyak.
8. Daging sekilo bawang sekilo siap untuk dihidangkan dan enak dimakan bersama nasi himpit / ketupat / roti dll

NASI AYAM MUDAH

Assalamualikum, hari ke 9 kita puasa, selamat menjalani ibadat puasa buat semua ya. Menu nasi ayam ni hari pertama puasa hari tu lagi, Maaf la nasi ayam tak cukup gambar, maklum lah dh senja2 gambar pun tak elok je, kelabu dan mcm bergegar je. Tapi sayang pulak kalo tak tepek resipi kat sini, sebab nasi ayam walaupun simple bukan setiap hari kita mskkan.

Pas tu tgk Linapg elok je salin resepi, makanya akk pun nak tiru dari rumah dia lah resipi ni, tq ya lina

RESEPI NASI AYAM MUDAH.
Rujukan : MyR (nadia)
Sumber : LiNa Pg
kongsi bersama : embunrosaliza
BAHAN-BAHAN
SUP

• 1 ekor ayam potong 12 (cuci bersih) Rosaliza guna ayam belah 4
• 1 sup bunjut
• 2 sb mentega/minyak
• 1/2sk serbuk lada putih (LiNa Pg tak letak)
• 1/2 inci halia (tumbuk)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 batang kulit kayu manis (LiNa Pg tambah rcp asal tadak) - 
• 1 kuntum bunga lawang (LiNa Pg tambah rcp asal tadak)
• 2 kiub ayam maggie

Cara-Cara:

1. Panaskan mentega, tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang dan bahan tumbuk hingga wangi dan garing.
2. Masukkan ayam, kacau sebentar untuk kecutkan ayam.Tambah air hingga paras yg diinginkan(kena lebih dari sup biasa sebab nak guna untuk nasi)
3. Masukkan sup bunjut dan kiub ayam.
4. Masak hingga ayam empuk.

AYAM

Bahan-Bahan:

• 12 ketul ayam (dari sup)
• 2 sb kicap pekat manis (boleh tambah/kurang)
• 2 sb sos tiram (boleh tambah/kuranf)
• 2 sb madu

CARA:

1. Keluarkan ayam dari sup.Perap ngan semua bahan.(Perap selama 30min)
2. Goreng secara deep fry. (Goreng sekejap jer sebab ayam dah masak).Angkat dan toskan

NASI

Bahan-Bahan:

• 4 cawan beras
• 4 cawan sup
• 2 helai daun pandan simpul
• Kunyit/kaler kuning (jika suka)

Cara:

1. Satukan semua bahan. Masak seperti masak nasi biasa

KUAH KICAP

Bahan-Bahan:

• 1 ulas bawang putih (tumbuk/mayang)
• Lebihan jus perapan ayam (pas goreng jgn buang bahan perapan tuh)

Cara-Cara:

1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan lebihan perapan ayam.Tumis sekejap.
2. Tambah 1 cawan sup ayam.
3. Boleh tambah kicap, sos tiram (jika suka)

SOS

Bahan-Bahan

• 1 ulas bawang putih (blend)
• 1 ulas bawang merah (blend)Rosaliza x letak
• 5 biji cili merah (blend)
• 1 biji tomato (buang biji-blend)
• 1sb cuka
• 1 cawan sup ayam
• 5 biji cili padi - Rosaliza tambah
• 3 sudu besar sos cili - Rosaliza tambah

Cara-Cara:

1. Satukan semua bahan dan dimasak atas api sekejap.Dah siap

  gambar sos, kicap dan nasi tak sempat nak snap, tapi memang best dan simple je nak buat ni

PUDING ROTI KARAMEL

Assalamualalikum buat semua, hari ni dah masuk hari ke 8 kita berpuasa, kadang2 ketandusan idea juga nak masak apa, tapi nasib baik ada rakan2 blog yg buat n3, sedikit sebanyak membantu juga dlm mencari idea masak2 ni.

Puding roti ni snagat simple membuatnya, anak2 pun suka je mkn., bagi yg ada roti yg lebih tu boleh lah mencuba resipi yg simple ni :~

PUDING ROTI KARAMEL
Resepi : Embunrosaliza

Bahan2nya

• 3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
• 4 keping roti gardenia
• 3 biji telur - di pukul manja dan di tapis
• 2 cawan air suam @ boleh letak 1 cawan susu cair utk tektur yg cantik
• 3/4 @1/2 cawan susu pekat manis 
• esen vanilla

Cara- cara

1. Dengan menggunakan loyang, sediakan gula hangus..kemudian ketepikan. 
2. Panaskan pengukus..... 
3. Carik2kan roti kemudian blender  bersama air suam dan susu manis. 
4. Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu  
5. masukkan esen vanilla. 
6. Kemudian masukkan adunan tadi kedalam loyang  gula hangus dan kukus sehingga masak. lebih kurang 30 - 40 minit

tak mulus mana kejadiannya, yg ni akkletak susu tepung dlm 2 sudu besar dan guna 2 cawan air suam

RESEPI PES TOMYAM DAN TOMYAM ASLI THAI

Assalamualikum, ini menu sebelum puasa lagi tau.  Tekak teringin nak mkn tomyam memandangkan ada sayur2 yg sesui utk di buat tomyam, dah tau kiub tomyam dah habis tapi lupa pula nak beli. Maka dgn rajinnya mengoogle cari resipi pes tomyam. Myresipi dan akk memang tak dapat dipisahkan, senang cerita cari kat myresipi je mudah semua ada kat situ. Sedap tomyam ni, secukup rasa mcm guna kiub juga cukup rasa ( hehh sekali lagi )

PES TOM YAM DAN TOMYAM ASLI THAI
Resepi : Myresipi @ CikManis
Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahan ( Sekeluarga )

• ***PERENCAH TOMYAM***
• 5 ulas bawang merah
• 2 biji cili merah
• 5 biji cili kering
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sudu udang kering
• 3 helai daun limau purut
• 1 inci belacan (dibakar)
• air asam jawa, gula & garam- Nisan - Rosaliza tambah
• Kiub ayam - EmbunRosaliza tambah
• ***SUP TOMYAM***
• 1/4 ekor ayam
• 5 ekor udang
• 2 ekor sotong
• 1 biji bawang besar (potong enam)
• 5 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci lengkuas (diketuk)
• 2 batang serai (diketuk)
• 1/2 batang lobak merah, bunga kobis dan sebagainya
• 5 helai daun limau purut
• 1 biji tomato (potong empat)
• 1 sudu besar perencah tomyam buatan sendiri
• 1 sudu besar sos ikan
• 2 biji limau nipis
• 3 sudu susu cair / susu sejat
• cili padi
• garam
• daun ketumbar

Cara-cara

1. Mula-mula sediakan perencah tomyam. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga menjadi pes. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nk guna boleh ambik..
2. Untuk tomyam, rebus ayam beberapa minit bersama air. Masukkan bawang besar, bawang putih, daun limau purut, serai, cili padi dan lengkuas. Kemudian masukkan sotong, udang, sayur-sayuran seperti lobak merah, bunga kobis, tomato dan sebagainya.
3. Masukkan pes tomyam, sos ikan, perahan limau nipis dan sedikit garam.
4. Padamkan api. Masukkan susu cair dan daun ketumbar.
5. Tomyam sedia dihidang.

Agak cair sikit kaler tu kerana akk letak dlm 2 sudu besar je, takut amani pedas, huhu rupanya dia tak mkn pun tomyam ni.

Ini akk buat masa belum puasa lagi,

Selamat menjalani ibadah puasa

RESEPI SOLOK LADA

Assalamualikum buat semua, hari ini dah masuk hari ke 5 kita berpuasa. Setakat hari ini menu utama dan kuih sentiasa di buat kat rumah, hanya roti john je anak2 beli kat Param.

Hari ini awal2 lagi siap sediakan menu buka posa hari ini, iaitu nasi kerabu. Walaupun tak sesusah mana nak msk nasi kerabu tapi banyak benda nak kena buat. Tgh hari ni akk dah siapkan solok lada .

Akk suka solok yg mcm ni je simple tapi sedap di tekak akk lah ya hee. Hurmmm gambar hallussss je ni guna hp je

SOLOK LADA
Resepi : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan - Bahan

 10 biji Lada solok  - dibelah tengah dan keluarkan biji
1 cawan kelapa - digoreng hingga kekuningan
3  ulas bawang merah
2  ulas bawang putih
Sedikit halia
1 batang serai - dihiris nipis
10 biji lada hitam @ aji shio
1 biji telor
Sedikit garam n nisan/gula melaka
2 ekor ikan kembung @ apa2 ikan - direbus ngan sedikit garam, dan ambil isinya.
1 cawan santan sederhana pekat


*********************************************
CARA - CARA

1. Tumbuk lada hitam,serai,halia ,bawang,dan nisan, kemudian masukkan ikan, tumbuk seketika hingga bergaul mersa. Masukkan garam. 


2. Keluarkan bahan2 tumbuk tadi dan masukkan kedalam mangkuk besar.  Selepas itu masukkan kelapa yang telah di goreng tadi kedalam bekas(  kalo rajin kelapa ni di tumbuk sedikit untuk menghaluskannya ). Gaul mesrakan bahan2 tersebut. 


3. Pecahkan sebiji telor dan gaul rata. Kemudian bolehlah disumbatkan kedalam lada tadi. Buatlah sehingga habis


4. Susunkan didalam periuk, kemudian masukkan secawan santan. Tutup periuk dan masaklah dengan api yang perlahan sehingga kering. ( dalam 10 minit ). 

Banyak kerja menanti ni, petang ni panggil adik beradik my abe berbuka kat umah akk ni. Meriah lah sikit mcm dekat kampung dah

KUIH AKOK

Assalamualikum dan selamat menjalani ibadah puasa buat semua. Kuih akok akk buat masa hari pertama kita berpuasa, alhamdulillah sedap sangat resipi bonda ni, manis pun sedang2 elok je. Terima kasih buat Linapg yg telah mencuba terlebih daulu resipi akok ni, akk bila tgk dia buat dgn jayanya, baru lah akk mencuba. Masa kecil2 dulu ada tgk bonda buat akok ni guna sabut lepas tu bakar atas dan bawah, sangat rumit rasanya utk dibuat zaman sekarang, tetapi dgn adanya oven semua keja jadi mudah. Ok lah tak mau bebel panjang, Jom tengok resipi AKOK BONDA ni:~

KUIH AKOK RESEPI BONDA

Resepi : Bonda LiNa Pg

KOngsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-Bahan:( sukatan cawan)

• 1 cawan telur (pecahkan telur masukkan ke dalam cawan)
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan gula kabung (Racik halus masukkan dalam cawan)
• 1 cawan air
• 1/2 cawan gandum
• 3 helai daun pandan (carik-carik)
• Secubit garam

Cara-Cara:

1. Panaskan oven selama 15minit suhu 200'C dan griskan acuan dengan minyak.Masukkan acuan ke dalam oven.
2. Satukan gula kabung, air dan daun pandan.Masak hingga gula hancur.Keluarkan daun pandan.Kemudian sejukkan sebentar.
3. Masukkan santan, tepung, garam, telur dan air gula ke dalam blender.Dan blend hingga betul2 kembang.(Adunan kuih akok memang cair).Tapiskan
4. Keluarkan acuan dari oven dan tuangkan adunan ke dalam acuan tersebut.
5. Bakar hingga masak.Lina pg bakar selama 15min suhu diturunkan ke 180'C.Guna api atas dan bawah

Kalo dulu2 masa tau beli rasa mcm susah sangat nak buat akok ni, bila dh buat sendiri teramat senang dan lagi berpuas hati

Akk tak ada acuan akok,makanya akk guna acuan mafin dan kuih cara. Lagi elok guna bekas mafin tu, tebal elok je, guna acuan kuih cara akok memang sangat nipisdan tergaring sikit, tapi akk suka, cuma lagi satu lambat nak nak bakar dlm bekas yg comel2 mcm tu.

Ok selamat menjalani Ibadah Puasa buat semua, Menu apa  ya hari ni, akk belum ada idea ni, jom kongsi2

DONUT MAYO @MAYONIS

Assalamualikum,pertama kali buat donut mayo ni, best juga lembut je. Sebenarnya dah lama sangat buat donut ni, simpan resipi kat draf , tak boleh nak mengarang banyak memang dh lupa apa ulasan anak2, yg pasti donut ni habis dimkn heh, terima kasih pada semua

DONUT MAYO
Resepi : Ros jintanmanis.com
Sumber: Anna Qawina & Izahdaut
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com
kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com

Bahan-bahannya
330 gram tepung gandum
1 1\2 sudu besar mayonis (ros guna mayonis kimball,Ana guna Jasma Mayonis)
1 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)
140ml air suam
1 1\2 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)
sedikit serbuk gula sebagai salutan pada donut mayo ni nanti. >hasue blend gula+tepung susu untuk saduran donut

CARA-CARA :

1. Buat doh, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik. -hasue guna kaedah INI(klik)

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnye, biarkan naik dua kali ganda, dan goreng sehingga ke-emasan, gunakan api sederhana, angkat dan salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba

Rasanya buat masa my abe kat India hari tu lagi, tgk tak ada gambar dkt kamera, nasib baik ada juga terselit dlm handphone gambar ni

KEK COKLAT KUKUS MOIST - CHEF ZUBAIDAH

Assalamualikum buat semua, kek coklat memang sentiasa menjadi pilihan anak2 kat rumah ni, tak reti dh nak minta kek lain kalo untuk mkn2 atau besday. Yang ni akk buat masa besday anak no 3  pada 5.5.13 hari tu lagi, memamng sedap sangat

RESEPI KEK COKLAT KUKUS LEMBAB CHEF ZUBAIDAH

by: alongroz (myR)

Sumber : Hasue & Ayunalisa

sharing : lina pg

Kongsi bersama : embunrosaliza

Bahan-bahan:

• 100g Serbuk Koko* -1 cawan
• 200g Gula pasir*11/2 cawan gula halus
• 1 tin Susu sejat*
• 200g Minyak Masak Sayuran*- 1 cawan
• 250g Susu Pekat*-1 cawan
• 4 biji Telur gred A - pukul sehingga berbuih
• 150g Tepung Gandum - 11/2 cawan
• 1 st Soda Bikarbonat
• 1st Baking Powder

Cara-cara

1.  Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dengan api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya.Tak payah sampai menggelegak/mendidih.
2.  Satukan dengan telur yang dipukul tadi dengan hand whisk. Gaulkan bahan2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk.
3.  Masukkan ke dalam loyang.Bakar hingga masak.Suhu bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.

topping tu coklat masakan campur mentega saje

LABU AIR BONDA - WW

Cantikkan bentuk labu air ni, mcm labu sayung je. Ini ada lah hasil tanaman bonda di kampung

Masa blkkampung 1.6.13 hari tu dah ada pokok baru, pokok akk snap masa blk ngudi hari tu 5.5.13. Sayang pulak ada serangga potong kat batang pokok