Tuesday, October 18, 2011

DAGING BLACK PEPPER @ DAGING LADA HITAM

Hari ini bersemangat sikit, pagi2 dah boleh letak n3. Amani lepas minum susu kul 6 tadi, sambung tido. Sempatlah akk naip2 sikit, sidai kain pun sudah, sapu2 rumah nyata je belum lagi heheh.

Anak2 akk cukup suka dengan dagingg black pepper ni, akk buat dgg ni minggu lepas lagi, tapi nak sampai ke hari ni, dah 3 kali buat.maknanya dalam seminggu 3 kali dah resipi daging black pepper ni. 


Teramat simple resipi daging black pepper ni, akk memang suka masakan yang simple tapi sedap ,nak di jadikan ceritera, minggu lepas,  bawang besar kehabisan kat umah , ada bawang merah n bawang putih je, akk msk apa2 pun suka boh bawang besar, cepat lah habisnya. Cari2 n gali2 ngan google  terjumpa resipi dari dapur K.Nor Secubit Garam  kat myresipi, simple sangat resipi tanpa bawang2 segala.  Sepantas kilat akk kedapur n campak2...siap dan rasanya tersangatlah sedap. Terima kasih Kak nor






DAGING BLACK PEPPER
Resipi : K. Nor @ Myresipi
Kongsi bersama : embunrosaliza



Bahan-bahan ( 4 - 5 org makan )


500gm daging batang pinang
1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas
1 biji lada benggala hijau
1 biji lada merah
3 sb kicap manis
2 sb sos tiram
1 cawan air
1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air
1/2 sudu garam halus dan 1 sb gula
minyak utk menggoreng
Cara-cara


1. Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng.


2. Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada


3. Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat spt yg ditunjukajar oleh chef asal supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.


4 Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati. Peringatan: garam tak perlu letak banyak2 kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram


5. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan hidangkan panas2 dgn nasi putih.


Ada rasa ala2 steak , la ni anak2 masih kemaruk lagi nak makan. Lepas ni pasti ada lagi siaran ulangan daging black pepper ni

28 comments:

as-salam
sedapnye..pagi2 tengok DAGING BLACK PEPPER..terliur dibuatnye pagi2...
 
Selamat pagi Embun..
sedapnye nampak daging black paper tu..menyelerakan betul.
 
Slmt pagi Rosaliza :)
Baru semlm msk ayam blackpeper resipi Nor jgk..mmg sedap terasa sampai pagi ni..hehehe
 
Salam kak liza,
apa khabar kak? bagus juga resipi daging lada hitam guna serbuk lada hitam kasar/tumbuk, lebih pedas brbanding sos lada hitam botol tu. mesti rasa steak :))
 
Assallamualaikum kak Rosa..
Sedap kalau daging black peper ni. Naz suka tp malas masak hehehehe
 
Menu fav kak cek ni...:D
 
samalah dgn anak2 ucu..kemaruk tak ingat donia bila dapat masakan ni...

seronoknya duduk rumah..
 
Assalam kak rosaliza,
sedapnya kita tengok lauk akak ni..anak2 & hubby suka juga lauk berdaging ni..ada lagi tak meh minta sepiring buat makan tengahari ni..hehe
 
suka sangat daging balck pepper.... sedapnyalaaa...leleh liur.. baliklah dulu ye Rosa.
 
anak2 saye mmg suke daging kalau dimasak mcm ni...kalau baut tu sekejap jer habis dimakannye...
 
Assalam kak,sedapnyer daging blck pepper,sy suka..Lama xwatmkn ngan nasi putih panas mmgbest nih..
 
"sedap bangat nih...saya selalu buat masak kicap jer..lps ni nak try buat stail camni pulak...."
 
mmg best kalo dpt ratah gitu ajer..suka gak masak gini pastu tmbh brokoli..nampak menyelerakan daging akak masak tu..patut la bebudak tu x jemu mkn siaran ulangn.hehe
 
Daging blck pper mmng sedap...Anak2 Mp pun suka, biasanya buat guna sos yg dah siap jer...
 
sedap tuuu dgg blakpeper,kalau kat umah ni msti budak2 gn chopstik amek dgg ala2 iklan megi dolu2 tuh hik3
 
Assalam rosa..akak pun teringin nak buat jugak la..akak ambik resepi ye..
tunggu cuti baru buat.
 
assalamualaikum..

menu daging black pepper yg paling saya suka..terasa lapar dgn tiba2 bila masuk kali pertama di blog ini..
 
assalam kak,nampak pun dah tau sedap ni...saya pun suka masak bubuh blackpaper ni..dok tempat sejuk ni kalau mkn gini rasa panas sikit bdn.
 
Assalamualaikum Kak Rosa, dah terliur pulak tengok daging b/pepper tgh2 malam ni..resepi simple je tp tengok pun tahu mesti sedap sgt ni.. :)
 
DAGING BLACK PEPPER MMG SEDAP KAN KAK! terliur weii tgk daging akak tu..
 
terliur tgk gambar...wordless wednesday haha
 
akak saya tak pernah cuba lagi resepi kaknor ni...nanti bila2 nak buat...saya pun kemaruk makan daging masak kicap blacpaper skang ni..hehhehe
 
As salam kak rosa,
Menu masakan ni en daun biasa buat ni. Tak la pyh mana pun..hehe..
 
lapar nye tgk pic nie
 
lapar nye tgk pic nie
 
Sedapnya.. nak cubalah nanti.
 
Salam.. akk! sedapnyer.. berker0nch0ng perut nie tgk dgg akk. Nk try la nnti...
 
wah sedap akak.. esok sy off... na msak utk isteri dan anak.. mesti suprise kan.. haha ... cantek jgak resepi ni.. haha.. thanks share..
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...