KUAH LOKCING ala2 SOS THAI

 Assalamualaikum dan selamat petang buat semua sahabat alam maya.

Petang terajin la pula buat sos utk cicah lokcing ni. Kisahnya masa blk kg hari tu ada bli lokcing kat Bukit Bunga. Rm 15 utk 100 cucuk lokcing sekali kuah.  Tgk x dpt sambutan dr ank2, dia org sekali bakar je, tanya kenapa x mkn, katanya Sos cicah tu x sedap. Mama pun gigih la buat Sos cicah.

Hari ni isnin, kiranya hampir seminggu dh la beli, sebab bli ni hari selasa 19.10.21, hari ni dh 25.10.21.

Buat Sos sekejap je. Lokcing pun sekejap jr nk habis dh tu, tgk siap mkn pakai sudu lg. Buat sedikit olahan sesedap rasa maka jadi Sos cicah

Baru masak terus snap pic, masih beruap panas. Kalau x snp takut terlupa, sayang pula resipi

Bakar atas dapur gas, mana hilang api dapur, kena flash tipon hilang api

Bakar mcm ni je

Testing sikit rasa elok sedap 😅😅

Ini Kuah yg percuma tu bila kita beli lokcing, tp ank2 kata x sedap x rasa apa

Ini lah lokcing pada yg x kenal. Atau di kenali juga satay Ikan

Ini kuah yg dh sejuk sikit. Tinggal sikit dh

Seronok rasa bila ank2 kata sedap kuah mama

KUAH ATAU SOS LOKCING HOMEMADE

OLAHAN : embunrosaliza.blogspot.com aka syazaliza

 Bahan2

4 Biji Cili Merah Besar*

7 Biji Cili Padi*

6 Ulas Bawang Putih*

1 Cawan Gula

1/2 Cawan Cuka mkn

1 Sudu Teh Garam

31/2 Cawan Air

2 Sudu Besar Sos Ikan

Sedikit Perasa ( AjiNoMoto)

1 Sudu Besar Tepung Ubi

CARA2

1. Blender bahan bertanda *

2. Masukkan semua bahan2 kedlm periuk KECUALI Tepung Ubi.

3. Masak hingga mendidih renihkan sekejap.

4. Masukkan bancuhan tepung ubi.

5. Kacau sebati .

6. Sesuaikan rasa. Siap.

Mama belum mkn lagi, tp komen2 kata sedap, rasa mcm nk hirup je kuah tu😅😅😅.

Kek Belimbing Buluh

 Assalamualaikum dan selamat pagi buat semua.

Pagi ni tiba2 angin rajin bila terpandang roselle segar dr kebun. Hajat hati nk testing buat kek, tiba2 cuba google resipi Kek Belimbing Buluh Rosaliza x keluar pula resipi. Rupa2nya simpan kat FB je. Gigih cari dan screen Shot je resipi nk simpan sini.

Dah lupa mana nk besarkan gambar ni. Resipi ni ada kluar kat fb page masak2

LOMPAT TIKAM / LOPAT TIKAM

 

Assalamualikum, hari rajin sedunia, siap lopat tikam. Semlm beli kuih ni rm3.00 mkn mcm x puas hati je. Tgk bahan2 semua ada  rajin pula godek2. Siap terus boleh mkn, xdan sejuk molej lg yg hijau tu terus potong, kut angin rajin terbang laju ke lain pula😅😅😅

Resipi : rosaliza@syazaliza

BAHAN2NYA

1 cawan tepung beras( guna mug sederhana  byk sikit dpt.

3 cawan air

sedikit pewarna hijau

1 sudu besar air kapur

Sedikit Garam

CARA2

Satukan kesemua bahan2 diatas, tapiskan kedalam kuali. Dengan menggunakan api yg sederhana kacau sehingga pekat dan berkilat. Sejukkan di dalam loyang.

♥♥♥

1 cawan pulut

sedikit pewarna merah

sedikit garam

1 cawan santan cair ( anggaran )

Masak seperti memasak nasi...Sukatan santan sepatutnya lebih sedikit dari pulut

#######

3 - 31/2 cawan santan, guna santan kotak

1/2 cawan tepung beras

sedikit garam

Satukan kesemua bahan diatas kemudian kacau diatas api yg sederhana sehingga kuah agak pekat, rasakan untuk mendapat rasa lemak2 gitu

@@@@@@@@@@

3 keping nisan / gula melaka

1 cawan air

daun pandan

Masak sehingga agak pekat sedikit

"

"

"

SIAP

X sabar nk mkn terus potong masih panas. 

LAMB CHOP /PERAPAN KAMBING BAKAR

 Assalamualikum dan selamat pagi, hari ni semangat update blog, sayang resipi ni, sebab menjadi molek

Selalu duk guna pakai resipi Linapg ni je, cuma tambah kurangkan apa yg ada kat umah je sikit.

Semlm buat perapan kambing ni, cadangnya utk mkn2 besday girl rabu ni 6.10.2021.

Jom semak resipi perapan Lamb Chop ni. Black papper sos yg nk guna belum buat lagi. Nnt pagi rabu baru buat.

RESEPI LAMB CHOP BLACKPEPPER SAUCE

By : lina pg

Sentiasa di cuba : embunrosaliza.blogspot.my

Bahan - Bahan:

• 4 keping daging kambing - rosaliza guna 10 keping kambing, bahan2 lain saya tambah secukup rasa ikut  pada kuantiti yg kita guna.
• 1/2 kiub ayam
• 2 sudu besar sos tiram 
• 2 sudu besar kicap manis (lina pg gn kicap mee)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
• 1cm halia(tumbuk kasar)
• Lada hitam, lada sulah, rosemery,tyme,oregano 
• Sedikit olive oil

Cara-cara

1. Bersih daging kambing dan toskan (Sila Klik Petua Hilangkan Hamis kambing)
2. Ketuk2 sket bahagian isi daging kambing supaya daging tidak liat.(Lina pg guna meat Tenderlizer yg cam hammer tu)
3. Lumurkan kepingan daging kambing dengan kiub ayam,diikut dengan herba (lada hitam, rosemery,oregano,tyme dan mixed herba)
4. Gaukan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
5. Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
6. Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
7. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging...memang best
8. Bakar daging sehingga masak.Lina pg guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus

Gulai Ayam aka Kari Ayam sempoi Rempah Kari Rahman's

 Assalamualaikum dan selamat malam buat semua. Syukur alhamdulillah, baru2 ni saya menang Komen di YouTube Malina Linapg di YT Lina masak Mee Kari, alhamdulillah, Pihak Rahman's Spice sudi memilih saya sebagai pemenang. Terima kasih Admin Rahman's Spice.

Byk juga yg saya dpt walaupun komen saya, saya nk cuba rempah Kari Ayam/ daging. Rezeki Alhamdulillah. 

Rahman's Spice ni ada mcm2 produk seperti Rempah Kari Ayam/Daging, serbuk kunyit, serbuk cili, kari ikan.

Terima je Parcel tgh hari, esok pagi2, saya terus buat Gulai ayam, gulai ni sebenarnya x byk beza pun dgn kari. Saya suka panggil gulai, itu la dr kecil duk panggil. Lagi satu dlm gulai x  letak daun kari, tomato atau pun kentang. Ayam semata2 je.

AYAM GULAI REMPAH KARI RAHMAN'S

Resipi : embunrosaliza.blogspot.my aka SyazaLizaa

 Bahan2

Ayam ( potong 16)

2 labu bawang besar*

3 ulas bawang putih*

Sedikit halia ( 1cm)*

1 keping asam keping

Bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih ( x ada pun x apa )

Garam

Secukup rasa

Sedikit nisan

Santan pekat 2 cawan.

Minyak utk menumis

4 Sudu Besar Rempah Kari Ayam Rahman.

CARA2

1. Ayam di bersihkan dan toskan.

2. Blender bahan bertanda * kemudian tumis hingga naik bau. Masukkan rempah 3 sekawan.

3. Sediakan secawan air. Apabila bawang telah wangi, masukkan rempah kari, kacau sebati, kemudian terus masukkan secawan air, biar hingga mendidih dan agak pekat.

4. Apabila agak pekat, masukkan ayam gaul2kan sebati sehingga ayam berwarna pucat dan air ayam agak kering.

5. Masukkan air lgi biarkan ayam seketika dlm 10 minit, jika kurang air boleh tambah lgi.

6. Masukkan garam, asam keping, nise dan secukup rasa. Tutup periuk supaya ayam cepat masak. 

7. Kemudian boleh lah masukkan santan, jika nampak kuah sedikit boleh la tambah air lgi, sentiasa kacau2 kuah.

8. Sesuaikan rasa dan boleh la tutup api.

Rasa kuah gulai ini sangat sedap dan cantik walupun x guna serbuk cili

Tuang kuah gulai dlm kue teow pun sedap juga, rasa mcm zaman sekolah dulu, mkn dgn mee goreng.

Terima kasih Rahman's Spice. Kalau ada yg nk oder susah nk jumpa boleh la cari kat Shopee ya

Behon Goreng Viral 12 sudu Gula

 Assalamualikum dan selamat pagi. Pagi ni buat sarapan behon goreng viral. Ikut reseipi betul2 TETAPI ada tambahan sikit isi ayam, sbb ank2 yg nk mkn, kesian pula kalau kosong betul2, x pasal2 nk kena goreng telor mata.

Saya copy dan Paste resipi di rumah Cikgu Amie nuuu di Sabah. Terima kasih Amie. Ank2 belum mkn lgi x dpt dgr komen lgi.

Behon Goreng Viral 12 sudu Gula

Behon Goreng Viral 12 Sudu Gula

Dicuba : embunrosaliza.blogspot.my syazaliza

CnP : http://salamisimon1.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 1 paket bihun - rendam dengan air biasa sehingga lembut - toskan
• 1 paket kecil udang kering - bilas & toskan (Amie gunakan 2 sudu besar udang kering)
• 4 sudu besar minyak
• 2 sudu teh MSG - ajinomoto - ratakan

Bahan kisar:

• 3 biji bawang merah Rose
• 2 ulas bawang putih
• 4 tangkai cili kering
• 1/2 sudu kecil belacan bakar
• asam jawa sebesar duit 20 sen - rosaliza campur 1/2 cawan air
• 12 sudu teh gula - ratakan
• 7 X 1/2 sudu teh garam - ratakan
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit - resipi asal letak, rosaliza letak juga

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan goreng udang kering  seketika.
2. Tuangkan bahan kisar dan tumis sehingga terbit aroma. Masa ni rosaliza tambah isi ayam dan juga air asam jawa.
3. Perlahankan api dapur. Taburkan MSG. Terus tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan bihun.
5. Gaul rata. Jika perlu tambahkan sedikit air. 
6. Untuk mengetahui bihun goreng sudah masak, akan kelihatan asap di permukaan bihun.
7. Gaul lagi beberapa kali dan padamkan api dapur.

Ingat zaman sekolah2 dulu, selalu behon kosong mcm ni je kat sekolah. Lps tu tambah la kuah gulai Ayam. Selalu mee goreng la lagi sinonim tambah kuah gulai ayam. Masa tu mana tau ada mee kari.

LAKSA SARAWAK SEDAP

 Assalamuaalikum dan salam sejahtera buat semua yg sudi singgah ke blog EmbunKasehRosaliza, yg sekejap ada sekejap x ada n3. Kdg2 mls nk update, guna hp mcm susah sikit nk taip2 byk2, nk pilih2 gambar pun mcm susah. Nk guna pc pun susah juga nk kena tranfer gambar bagai, dah lupa mcm mana nk gunA nk buat dah.

Bila masak benda yg jarang2 buat ni sayang juga bila x letak resipi, walaupun resipi ulang2 . 

Laksa Sarawak menjadi kesukaan semua anak2 kat rumah ni. Memang berbaloi kalau buat, sebungkus behon tu cukup2 dgn pes haji manan 200gram tu.

Kat rumah ni asalkan ada ayam, tlor rebus, telur dadar udang dan sambal belacan kira dh lengkap. Sayur semua x kisah ada ke tidak.

RESIPI LAKSA SARAWAK


By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Kongsi bersama : embunrosaliza.blogspot.com
 
Bahan2 laksa(tidak terhad):

• Bihun(yg sudah dicelur n ditoskan) rosaliza rendam dulu, kemudian rebus sekejap.
• Isi ayam (yang digoreng lebih sedap) - embunrosaliza rebus lepas tu garam kunyit dan goreng .
• Tauhu goreng - tak letak
• Telur dadar rosaliza buat warna warni
• Tauge(celur seketika) tak letak
• Cendawan hitam(celur) - x letak
• 300g udang(celur) rosaliza celur dan goreng
• Telur rebus
• Sambal belacan dan limau kasturi

Cara menyediakan sambal belacan: Kisar(menggunakan pengisar bahan kering) 3-4 tangkai cili merah+10 tangkai cili api(ikut tahap kepedasan masing2) bersama 3 sudu belacan dan sedikit garam..jika ingin menghasilkan sambal belacan lebih banyak,boleh menggunakan pengisar bahan basah..campurkan sedikit sahaja air,sekadar untuk menggerakkan mesin ye

Bahan2 kuah laksa:

• 200g pes laksa sarawak hj manan
• 2 liter air
• 200g udang tanpa kulit-boleh juga dicincang
• 2 batang serai-ketuk
• 200ml santan pekat(hasue guna santan kotak)
• Garam n gula/perasa secukupnya - embun  tambah 1 kiub ayam

Cara menyediakan kuah laksa:

1. Masak 2 liter air sehingga mendidih dan celurkan udang (300g) seketika. Boleh juga rebus isi ayam tadi jika tidak suka digoreng. Toskan.
2. Masukkan rempah laksa,serai yang diketuk dan masak sehingga mendidih. Masukkan udang(200g) untuk kuah,santan,garam,gula. Biarkan mendidih dan sebatikan rasa.
3. Bila dh masak masukkan daun ketumbar.
4.  Siap

Comel lesung, baru lepas tumbuk kunyit hidup.

Sedap sambal belacan ni simple2 je resipi

PULUT KUNING

 Assalamualikum dan selamat pagi buat semua. Pada 21.9.21, besday en suami, lps tu amik kesempatan juga buat pulut kuning semperna kesyukuran buat Eqa yg dpt melanjutkan pelajran ke UPM. Buat sikit utk di agih2kan pada jiran2 dekat je. Saya dan mami June, Ummi dan Jiran sama2 msk. Antara menu kuah lodeh, pulut dan rendang daging. Terima kasih jiran2ku sayang.

PULUT KUNING

BY: ROSALIZA AKA SYAZALIZA

Bahan2:

1. 4kg Pulut di rendam semlman bersama 2 keping asam keping, 2 sudu serbuk kunyit dan sedikit warna Kuning telor( biasa guna kuning lemon tp habis pula).

2. 8 Cawan Arcopal Santan Pekat*

3. 4 genggam garam kasar Kelantan, sama 4 sudu besar rata.*

4. 4 Sudu Besar penuh Gula*

5. Daun pandan utk alas kukus

Cara2

1. Panaskan air hingga gelegak.

2. Lapis kukus kemudian letak daun pandan.

3. Masukkan pulut ke dlm kukus, kukus lah hingga masak beruap dan pulut jernih.

4. Panas kan santan, garam dan gula hingga beruap. Matikan api

5. Setelah pulut masak, angkat dan masukan ke dlm besen yg besar.

6. Tuangkan santan td rata2 hingga meresap ke pulut.

7. Kukus semula pulut hingga lembut dan masak.

8. Siap

Kuih Koleh Kacang Sedap

 Assalamuaikum dan selamat malam buat semua. Terlebih rajin dan semangat nk update blog mlm2 pun. Kisahnya, dua hari lepas ada testing buat kuih ni, sedap dan kena dgn citarasa, lemak berkrim.

Bermulaa projek dgn Mami June, pgi2 siap sediakan tahi minyak dulu. Susah juga nk dptkan tepung kacang hijau ni.Mami dptkan di Tmc kalau x silap.

Kali ni jumpa jenama Allagapas tepung kacang hijau goreng. Sedap harum wangi semua.

Proses kacau dr awal2 hingga siap. Kami guna sukatan besar ( guna gelas besar )  dpt byk, boleh la di agih2kan pada jiran2 sikit sorang bg merasa. Lps ni boleh buat lg.

Resepi Kuih Koleh Kacang Hijau Sukatan Cawan 

by Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/

Di Cuba : rosaliza Syaza Liza http://embunrosaliza.blogspot.my

Bahan A (Tahi Minyak)

• 2 cawan santan pekat
• Sedikit garam
• 1 helai daun pandan

Cara-Cara

1. Satukan semua bahan dalam kuali dan kacau hingga tahi minyak terbentuk.Kacau lama sedikit untuk mendapat warna keperangan.
2. Tutup api dan tapiskan tahi minyak dari minyak kelapa.

Bahan B (Air Gula)

• 1 + 1/2 cawan gula merah Thai
• 2 sudu besar gula pasir 
• 1 cawan air
• 1 helai daun pandan
• Sedikit garam

Cara-Cara

1. Satukan semua bahan dan masak hingga gula larut.Tak perlu mendidih.Tapiskan dan ketepikan sebentar.

Bahan C (Kuih Koleh)

• 2 cawan santan pekat
• 2 cawan air
• 1+1/2 cawan tepung kacang hijau (lina pg guna yang siap disangai)
• Air gula merah (bahan B)
• 2 sudu besar minyak kelapa (dari bahan A)
• 1 helai daun pandan

Cara-Cara

1. Dalam pengisar, satukan air, tepung kacang hijau dan santan.Kisar hingga sebati.
2. Tapiskan ke dalam periuk dan masukkan air gula merah (bahan b) dan juga daun pandan.
3. Jika adunan nampak berbuih, boleh ceduk keluar buih-buih tersebut.
4. Guna api kecil sahaja dan kacau hingga nampak likat, kemudian masukkan minyak kelapa (tips supaya kuih nampak berkilat).
5. Teruskan kacau hingga adunan kelihatan meletup-letup.Tutup api dan tuang ke dalam loyang yang dialas dengan plastik.
6. Taburkan tahi minyak ke atas kuih semasa kuih masih panas.Biarkan kuih sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
7. Selamat mencuba.Untuk video tutorial, sila klik butang PLAY paparan di bawah