KEK PISANG SIMPLE RESIPI KAK BESAH

 Assalamualikum dan selamat petang buat semua sahabat2 alam maya, 2 hari lgi kita akan menyambut bulan ramadhan ( 3.4.2022 ) semoga tahun ni kita dpt mengimarakkan lgi bulan puasa, dan dpt beraya di kg halaman.

Pertama kali cuba buat kek pisang resipi kak Besah ni, sangat mudah senang dan sedap, bahan2 pun simple sangat, kek cantik dan nampak urat2 hitam

KEK PISANG KAK BESAH

Resepi : kakbesah@myresipi.com

Di cuba : rosaliza aka syazaliza

Cnp : blok cekgu ciksu

Bahan-bahan ( seisi keluarga )

3 cawan tepung gandum (300g)

2 cawan pisang lecek/lenyek

1 1/4 cawan minyak masak (230g)

1 cawan gula pasir (200g)

4 biji telur

1 1/2 sudu besar(11/2 penutup botol soda tu) bicarbonate soda

secubit garam

Cara-cara

lenyek pisang masak dgn gelas plastik.(jgn di blend,nanti x nampak jalur2/urat2 pd kek = x cantik)

campurkan bicarbonate soda & lenyek lagi hingga pisang berbuih.(jika soda berketul,ayak dgn penapis teh trus kdlm pisang)

blend telur & gula (guna blender cili je) hingga berbuih & gula hancur .pastu masukkan minyak & blend dlm 5 saat.lepastu campurkan bahan yg diblend td dgn pisang,gaul dgn senduk akhir sekali campurkan tepung sambil digaul sebati.jgn di blend.guna senduk saja.

masukkan kedalam acuan yg telah disapu minyak @ majerin, serta telah dipanaskan terlebih dulu. bakar lh dlm suhu 180'c selama lebihkurang 40 mnt.

yg dlm gambar ni,saya potong semasa masih suam,so x nmpak coraknya.jika dibiar betul2 sejuk @ beberapa jam,kek akn bertambah gelap dgn jalur2 pisang yg ketara....

Saya terus bakar je lepas siap adunan selama 20 minit guna acuan cup cake

Kek Lapis Coklat Cip dan Oreo

 Assalamualaikum dan selamat malam buat semua, fuhh mcm lama dh x jenguk blog kesayangan ni.

Lama dh duk angan2kan nk buat kek lapis kukus hawflek ni. Hawflek dh lama bli, tetapi bila tiba masa segala adunan dah buat, cari2 x jumpa pula.

Nasib baik ada coklat cip lebihan zaman bila ntah, boleh la guna pakai. Utk lapisan atas guna biskut oreo

KEK KUKUS MASAM MANIS

Resepi :Kak Fida MYResepi
Kongsi Bersama : EmbunRosaliza

 Bahan-bahan ( loyang 10x7 )

•  5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais) 
• 225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata) 
• 220 g tepung gandum*(2 cwn rata) 
• 1 sk rata baking powder* 
• 1 sb ovalette 
• 150 ml susu cair 
• 1/2 sk garam 
• 100 ml minyak jagung/masak 
• 1 sk esen vanilla 
• pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka 
• secukup hawflakes (akak gunakan yg sebesar syiling 50 sen) 

Cara-cara
1  Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.

2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.

3.  Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.

 4. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.

 5. ***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...

 6. Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.


 Untuk membuat kek lapis perisa choc dan choc chip...

adunan dibahagi dua dan bubuh 2 sb serbuk koko yang dicampur air atau 2 sk choc paste pada 1 bahagian adunan.Tabur choc chip pd lapisan putih ketika mengukus.

Saya buat mcm kek lapis warna warni biasa je, cuma lapis dgn coklat cip je

KUIH LOMPANG @ KOSU

 Assalamualikum buat semua. Selalu buat juga kuih ni, tp x pernah menjadi lesung batu  tu, asyik malu2 kucing je nk jadi lesung tu.

Kali ni molek sangat kejadiannya, seronok pula bila jumpa resipi yg menjadi. Pada awalnya memang x menaruh harapan tinggi pun utk jadi kuih. Adunan nampak agak cair.

En Suami tanya nk beli kelapa ke tak, si Isteri jawap x perlu, entah jadi entah kan tidak lagi. Sudahnya mkn la tanpa kelapa parut.

KUIH LOMPANG AKA KOSU

11/2 CAWAN TEPUNG BERAS

1 SUDU TEPUNG JAGUNG

3/4 CAWAN GULA, KENA KURANGKAN SIKIT jadi 1/2 CWN

1SUDU AIR KAPUR

SEDIKIT GARAM

2 CAWAN AIR

KELAPA DAN GARAM KUKUS SEKEJAP

CARA2

BLENDER SEMUA BAHAN2 DAN CAMPUR WARNA KESUKAAN.

PANASKAN PERIUK KUKUS SEHINGGA AIR MENDIDIH

KUKUS SELAMA 10 KE 15 MINIT DGN API BESAR.

GAULKAN DGN KELAPA BOLEH LAH DI MKN.

SELAMAT MENCUBA

KUKUS SELAMA 15 MINIT API BESAR

ROTI PURI INTI KACANG MERAH

 Assalamualikum dan selamat pagi buat semua. Hujan renyai2 di bumi Kuala Lumpur sejak dr pagi td lagi. Sejuk dan nyaman. Hujan2 mcm ni ingat kg halaman. Hujan2 perut pun lapar sokmo.

Semlm ada masak gulai ayam. Ayamnya habis berbaki kuah je. Tiba2 tinggg sel otak berhubung, laju je google resipi roti puri rosaliza, dan laju je kedapur godek2 dan terus goreng sebiji utk alas perut😅😅😅😅.

Pukul 11 baru sambung habiskan doh yg berbaki lgi tu. Kali ini sel2 otak berhubung lagi memandangkan ada lebihan inti kacang merah, maka jadi la roti puri kacang merah.

Utk doh kali ini, buat lebih sikit dr sukatan asal, memandangkan kat rumah ni ramai.

Usaha sama dgn Adda

RESIPI ROTI PURI INTI KACANG MERAH

ROTI PURI

resipi asal : yatiezaini@myresipi

kongsi bersama dan Olahan: embunrosaliza

Bahan-bahan ( lebih kurang 22 biji )

Guna cawan Arcopal.

3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil penuh yis mauripan
1/2 sudu kecil garam *
3 sudu makan minyak masak *
2 sudu makan gula * (blh kurangkn jika x suka manis)
1 cawan air panas *
40-50ml air
Minyak utk mengoreng
Cara-cara

1. satukan bahan bertanda (*) n panaskan .. kacau sehingga gula hancur n tutup api . Rosaliza guna air panas coway je


2. satukan tepung dan yis .. gaulkan


3. no.1 dimasukkn kedlm no.2 , dan digaul dgn mgunakn garfu sehingga bercampur sahaja


4. dgn mgunakn tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbok roti / ~ breadcrumb ~


5. tambahkn air sedikit2 dan adun sehingga x melekat kat tgn n mjadi doh


6. perap doh 30min .. pastu blhler dibahagikn doh pd 12 bhgian bulat yg kecil


7. canai doh nipis cam karipap / duit 50 sen


8. siap utk digoreng .....goreng sebijik sebijik ok ...

Nota: masa bulat2 tu masukkan inti kacang merah, buat membujur, jangan nipis sangat takut terkeluar inti dia. Goreng mcm biasa dgn simbah2kan myk panas 

9. TIPS utk mgoreng : gunakan api yg kecil / sederhana .. org ckp kena pandai main api .. hehe .. kalau guna api yg besar blh mybbkn roti ni x mgelembong / naik kembong
masa mengoreng hdklan disimbah2 kn minyak ke atas roti ni ... bila dah mengelembOOOnng baru lah diterbalikkan ... SELAMAT MENCUBA

RESIPI ROTI PURI ORIGINAL 

ROTI PURI

resipi asal : yatiezaini@myresipi

kongsi bersama: linapg & embunrosaliza

Bahan-bahan ( 12 biji )


2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil yis mauripan
1/2 sudu kecil garam *
3 sudu makan minyak masak *
2 sudu makan gula * (blh kurangkn jika x suka manis)
175ml air panas *
40-50ml air
Minyak utk mengoreng
Cara-cara

1. satukan bahan bertanda (*) n panaskan .. kacau sehingga gula hancur n tutup api .


2. satukan tepung dan yis .. gaulkan


3. no.1 dimasukkn kedlm no.2 , dan digaul dgn mgunakn garfu sehingga bercampur sahaja


4. dgn mgunakn tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbok roti / ~ breadcrumb ~


5. tambahkn air sedikit2 dan adun sehingga x melekat kat tgn n mjadi doh


6. perap doh 30min .. pastu blhler dibahagikn doh pd 12 bhgian bulat yg kecil


7. canai doh nipis cam karipap / duit 50 sen


8. siap utk digoreng .....goreng sebijik sebijik ok ...


9. TIPS utk mgoreng : gunakan api yg kecil / sederhana .. org ckp kena pandai main api .. hehe .. kalau guna api yg besar blh mybbkn roti ni x mgelembong / naik kembong
masa mengoreng hdklan disimbah2 kn minyak ke atas roti ni ... bila dah mengelembOOOnng baru lah diterbalikkan ... SELAMAT MENCUBA

AYAM PHAT PHET @ AYAM PATPET

 Assalamualikum dan selamat tengah hari buat semua. Siap menu utk hari ni, teruja nk simpan resipi kat sini. Siap msk snap pic dlm kuali legend.

AYAM PHAD PHIK

olahan: rosaliza @ syazaliza

BAHAN2

10 ketul Ayam potong sederhana kecil

3 ulas bawang besar*

3 batang serai hiris2*

1/2 inci halia*

1 inci kunyit Hidup*

11 tangkai cili padi hijau*

3 helai daun limau purut*

1 sudu cili giling*

Sedikit belacan*

1 keping asam keping

3 helai daun limau purut

Garam

Gula

Secukup rasa

Minyak

3 tangakai kacang panjang

1/2 batang Karot

CARA2

1. Garam kunyitkan ayam kemudian goreng, jgn sampai garing, asalkan masak jer.

2. Belder bahan bertanda (*)

3. Apabila ayam masak, masukkan terus bahan blender ke dlm kuali yg ada ayam. ( Ayam tak perlu di angkat )

4. Masukkan juga asam keping dan daun limau purut.

5. Tumis sehingga wangi, masukkan garam gula, secukup rasa, kacang dan karot.

6. Kacau hingga sebati dan sesuaikan rasa

7. Siap.

Selamat menjamu selera

Buah Naga Kuning

 Assalamualikum dan selamat malam, teruja sebenarnya, kali pertama tgk org jual buah naga kaler kuning, selalu yg merah ada jual di mana2.

Ptg tadi kami jalan2 ke Bagan Lalang, rupanya dh lama sangat x ke sana, sbb si Puteri kata dia x pernah sampai sana. Jadi ambil kesempatan jln2 ke sana. Dulu2 lalu jln mana pun dh x ingat 😅😅.

Kami masuk plus hgway dan exit di tol Southville/Dengkil. Jarak dari rumah x lah jauh mana dlm 73km.

Dalam perjalan ke Bagan Lalang, byk pokok naga di tepi jalan, ada juga yg jual buah naga, tp nampak mcm kaler merah je kulit dia

Masa blk ada ternampak buah naga Kaler Kuning, satu gerai dh terlepas, jumpa kdai terus berhenti, saya x turun, pesah suh cik Abe je beli, ckp dia kalau sebiji rm10 beli je sebiji, kalau rm10 dpt 3 biji beli la rm20😅😅😅.

Dia rasa mcm dh byk di beli rm10 sekilo buah yg halus. Kalau buah size besar rm18 sekilo.

Rupa2nya sangat sedap buah Naga Kuning, rasa dia sikit Masam dan Manis, sedap sangat2 dr yg merah, bagi saya la😅.

Covid Is Real

 Assalamualikum dan selamat malam buat semua. Baru rasa tergerak hati utk share kat sini. Simpan sini sebagai kenangan yg tak akan di lupakan. Kisahnya :~

Pada 6. 11.2021 ( Sabtu) setelah tertangguh hampir setahun utk lawatan melancong sambil memborong di Sabak Bernam. Masing2 teruja utk ke lawatan, lama x naik bas rasa seronok, lgi pun suami dan 3 org ank pun ikut serta.

Kami menaiki 2 bas A dan B, kami naik bas bersama grup dan komuniti penduduk sekitar kami.

Perjalanan dr pukul 7am gerak dari KL, sampai blk pukul 9pm. Masing2 jaga SOP. 

Ahad 7.11.2021 mcm biasa sihat elok je boleh kesana kesini lg.

8.11. 2021 ( Isnin) org mcm biasa sihat2 je lagi, tp mlm tu lps isyak terus tido, x ada pula rasa mcm demam.

9.11.2021 ( selasa ) pagi mcm biasa x ada apa2 sangat tp ada juga rasa mcm nk demam tp x demam. Tp badan rasa mcm nk demam juga la, 

Ptg selasa ada kwn2 dlm rombongan kata positif. Ya allah terus rasa jantung mcm nk berhenti, tiba2 rasa mcm x sedap hati, test kit memang dh ada kat umah. Mula2 suruh sorang ank cek sbb dia pun nampak mcm nk demam tp x demam. Ya Allah walaupun samar2 tp keluar 2 line. Mama lgi la rasa takut.

Nak x nak kena cek juga,bila cek ya allah dua line juga, bermakna kami 2 org positif. Alhamdulillah, kami dua2 dh lengkap vaksin. Mlm tu terus lapor ke mysejahtera, tp sistem lambat. Esok baru masuk data.

Rabu 10.11.2021 seawal pagi jam 9.15am kami ke CAC( pusat penilaian covid ) Saya, kak yang (ank,) Lynn, Syuk ( suami Lynn) dan Supt Zahar. Suami Lynn tolong bawakan, sebab kami semua positif ber5. Bergelang pink la kami.

Sesampai di rumah, ada dokter call pantau dan tanya pasal kesihatan, 

Bermula la kami ber5 kuarantin di rumah masing2. Ptg Rabu makin bertambah yg positif,

Terima kasih jiran2 dan persatuan yg sentiasa bg bantuan kepada yg positif. Makanan pun sentiasa ada org taja buat kami.

Hari ke 5 kurantin, kena pula sikecil Puteri, bangun tido dia kata tekak dia sakit. Abah dia terus buat cek, memang kluar 2 line, terus bawa ke Cac. Adda dan abah dia selamat. Masih negatif.

Kawan2 yg positif dah semakin bertambah.

Sepanjang kuarantin saya tidak apa2 masalah kesihatan yg lain, tiada selsema batuk ataupun demam, cuma kaki sentiasa sejuk. 

Yg paling ketara sekali hilang selera mkn, boleh mkn yg sedap2 je dan buah2an.

Sepanjang kuarantin ada la juga hilang deria bau, tp sekejap je. Bangun pagi 5.30am, cium terapi, rasa berangin je bau lemon x rasa, kemudian ke bilik air sabun2 tangan lps tu cium bau jauh2 je c kuat sangat. Lps solat subuh, alhamdulillah deria dh ada semua, testing dgn bau minyak gamat dan myk wangi 😅😅😅

Pada 19.11.2021 jumaat, berakhir la episod gelang pink, hari ke 11 akhirnya gelang di potong, selera mkn masih lg kurang tp boleh mkn juga la.

Syukur Alhamdulillah, ank2 yg lain negatif.

Alhamdulillah 26.11. 2021 dapat panggilan utk Booster, selepas seminggu positif. Hari ini 1.12.2021 alhamdulillah x ada demam atau apa2, cuma sakit sikit kat bahu je.

Jangkitan ini berpunca dr lawatan, sehingga 27.11.2021 baru habis semua kwn2 dan ank2 mereka habis kuarantin.

KEK GULA HANGUS, KEK SARANG SEMUT

 Assalamualikum dan selamat pagi buat semua, minggu lepas saya dan Mami June terajin buat kek Gula hangus, saje nk testing oven pemberian jiran yg pindah rumah. Mami memang bersemangat kalau nk buat apa2 pun, saya tolong bab2 sukat kacau je. Akhirnya menjadi dgn jayanya, x berapa manis sedap dan bersarang. TQ Mami yg sediakan semua bahan2 tu.

TQ Linapg utk resipi ni, senang copy n paste dr Lina, sbb tu sekarang ni selalu ada N3, boleh cnp dr blog teratak mutiara kasih. Resipi memang sebiji x ada ubah apa2 pun tu

Snap gambar pun kat luar je tu. Kami main masak2 kat dapur depan rumah, mcm berkelah gitu. Kat dapur tu mcm2 kami buat masak2 utk doq selamat jiran2 kami, buat nasi lemak, lepak2, kalau berkebun gotong rotong pun kami masak air kat situ

Mcm tergaring sikit kat bawah tu, tp masih lgi ok dan sedap, oven baru nk test, x tau kepanasan dia mcm mana.

KEK SARANG SEMUT

By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/

Sumber Embun Rosaliza

https://www.youtube.com/watch?v=LFztAtnvCb8&t=19s

Bahan-Bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 8 biji telur gred B
• 2 cawan gula
• 2 cawan air panas
• 100g mentega
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 sb baking soda
• 1 sk baking powder
• 1 sk esen vanila

Cara-Cara

1. Mula mula buat gula hangus terlebih dahulu.Menggunakan kuali atau periuk, cairkan gula hingga keperangan (guna api kecil sahaja)
2. Apabila gula mencair keseluruhan, masukkan air panas (semasa masukkan air panas, gula akan berketul) kacau dan biarkan gula larut semula.
3. Masukan mentega dan biarkan mentega larut.Tutup api dan ketepikan sebentar.
4. Sementara itu ayak tepung gandum bersama baking soda dan baking powder.Ketepikan.
5. Satukan telur dan esen vanila pukul hingga telur berbuih sedikit (macam buat telur dadar) TAK PERLU pukul hingga kembang.
6. Masukkan susu pekat manis dan masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata.
7. Akhir sekali masukkan gula hangus tadi.Tuang adunan ke dalam loyang (9x9in) yang telah disapu dengan mentega dan alas dengan baking paper.
8. Rehatkan adunan selama lebih kurang 20-25min (sementara itu panaskan oven suhu 160'C mengikut suhu oven masing-masing.
9. Bakar kek selama 1jam menggunakan api bawah selama 30min pertama dan selebihanya api atas dan bawah hingga masak.
10. Selamat Mencuba.Untuk video tutorial sila klik link di bawah

Kek Red Velvet

 Assalamualikum ,kek yg selalu di buat ketika ank2 besday, mls nk susahkan kepala.

Ini kek besday menantu 27.10.21

Conteng2 dgn budak Puteri, suka dia nk mendeko juga

Cuba oleh : http://embunrosaliza.blogspot.my

Bahan bahan:
2 1/2 cawan  Tepung naik sendiri Mfm atau blue key
1 sk garam
2 sudu besar serbuk koko
1 1/3 cawan myk masak
1 cawan buttermilk - suhu bilik (atau 1sb jus lemon + 1 cawan susu)
1 sudu besar pewarna Merah
1 sudu kecil esen vanilla
2 biji telur gred A - suhu bilik
1 1/4 cawan gula halus ( gula di blend )
1 sudu kecil cuka makan
1 sudu kecil soda bikabonat

Cara-cara:

Pukul minyak dan gula sehingga sebati dan masukkan telur, pukul lagi sehingga kembang dan ringan selama 2-3 minit.

Satukan dan ayak tepung gandum, serbuk koko dan garam.

Dalam mangkuk lain, satukan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila.

Menggunakan kelajuan sederhana, masukkan tepung berselang-seli dengan larutan buttermilk dimulai dan diakhiri dengan tepung (masukkan 1/2 tepung dulu, kemudian semua buttermilk dan seterusnya semua tepung yang masih berbaki). 

Dalam satu mangkuk kecil, campurkan cuka dengan baking soda. Campuran akan berbuih atau berbusa. Dengan segera tuang ke dalam adunan dan terus kaup balik.

Masukkan adunan ke dalam loyang bulat saiz 9 inci yg di lapik dgn baking paper, dan bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150C selama 45 minit atau sehingga kek masak. 

Sekiranya ingin membakar menggunakan 2 loyang yang sama besar, bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak dan bakar pada suhu 150C selama 20-30 minit. Saya hanya membakar selama 25 minit untuk 2 loyang.

Setelah masak, biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian keluarkan kek dan sejukkan sepenuhnya di atas redai.

Akhir sekali, balut kek dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga semalaman untuk memudahkan proses menghias kek. (Kalau tak ikut langkah ni pun tak apa. Boleh saja terus menghias kek. Cuma langkah ni memang membantu).

Nota:

Cupcake dibakar selama 15 minit pada suhu 170'C.

Rosaliza Guna sukatan Cawan Metrik

 

CREAM CHEESE ROSALIZA